Omelet opakovane pomáhal ženám v domácnosti, keď je potrebné uvariť výdatné raňajky bez toho, aby trávili veľa času. Vzdušné výdatné jedlo je najlepšou voľbou pre tých, ktorí sledujú túto postavu, a pre tých, ktorí si chcú dať dobré raňajky. Prvý je tradičný recept so syrom, druhý - plnený šunkou, zeleninou, syrom a bylinkami. Kalorický obsah omelety so syrom je iba 150 kcal.
7 tajov na varenie
Ako správne variť omeletu so syrom? Nasledujúce pravidlá vám pomôžu dosiahnuť požadovaný výsledok.
- Šľahajte správne. Ak chcete zachovať tvar omelety, porazte biele a žĺtky osobitne. Napeňte biele a postupne pridávajte žĺtky bez toho, aby ste prestali šľahať.
- Použite múku. Pomôže to, aby jedlo bolo husté a vzdušné. Nepreháňajte to, inak sa ukáže, že nie je chutná.
- Správne proporcie. Vezmite najviac 1,5 lyžice mlieka alebo vody na vajíčko. Pri miernom používaní tekutín si omeleta zachováva svoj tvar.
- Režim teploty. Optimálna teplota na varenie omelety so syrom v rúre je 180 - 2 000. Potom je jedlo rovnomerne upečené a získava veľkolepý tvar.
- Pridajte kyslú smotanu, ktorá poskytne krémovú chuť. Na 4 vajcia stačia 2 čajové lyžičky.
- Použite dva druhy oleja. Vyprážajte vajíčka v olivovom (slnečnicovom) masle a smotane a vytvorte jemnú chuť.
- Na konci varenia pridajte greeny. Tým sa zachovajú vitamíny, chuť a aróma zelených.
Recepty smotanového syra
Varenie omelety so syrom na panvici si vyžaduje trochu zručnosti. Na jednej strane smažte vaječnú hmotu, jemne ju otočte a na druhej smažte.
S paradajkami a bylinkami
Receptúra zahŕňa použitie taveného syra. Pridanie paradajok a bylín obohacuje jedlo o vitamíny a absencia cibule a cesnaku v ňom robí to optimálne pre raňajky. Charakteristickým rysom tohto receptu na omeletu s roztopeným syrom je to, že počas procesu prípravy je syr úplne roztavený a paradajky si zachovávajú svoj tvar a nerozpadajú sa.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 5 kusov;
- paradajky - 2 kusy;
- tavený syr - 1 kus;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- greeny;
- korenia.
príprava
- Oddeľte žĺtky a veveričky.
- Vypente veveričky vidličkou. Pridajte žĺtky a korenie.
- Smotanový syr nakrájajte na malé kocky. Pridajte do vaječnej zmesi a premiešajte.
- Paradajky nakrájajte na plátky. Stlačiť na panvici, aby šťava tečie.
- Paradajky zalejeme hmotou vaječného syra, prikryjeme, smažíme do mäkka.
Podávame horúco s kyslou smotanovou omáčkou a nasekanými bylinkami.
Omeleta
Ponúkame vám pripraviť originálny omeleta so smotanovým syrom, ktorý ozdobí neformálny a slávnostný stôl. Je dôležité dodržiavať receptúru a pripraviť elastický vaječný koláč, ktorý sa ľahko stočí do rolky.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- voda - lyžica;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- cesnak - 1 strúčik;
- tavený syr 1 kus;
- kôpr a petržlen - 4 vetvy;
- korenia.
príprava
- Miešajte vajcia, vodu a korenie vidličkou až do spenenia.
- Namažte dno a boky hlbokej panvice olejom, zohrejte ho.
- Nalejte vaječnú zmes a opečte na oboch stranách na miernom ohni, až kým sa neuvarí.
- Nasekajte cesnak a bylinky.
- Rozotrite smotanový syr a pridajte do zmesi bylín a cesnaku.
- Omeletu vychladnite, položte ju na doštičku, rovnomerne rozložte náplň po povrchu a rolku prevráťte.
- Vložte do chladničky na 1,5 hodiny. Rolku nakrájajte na porcie.
Recepty s pomalým varením
Vzdušná parná omeleta je ideálnym jedlom pre ľudí na diéte. Je možné variť chutnú omeletu so syrom v pomalom hrnci? Samozrejme! Použite náš jednoduchý recept!
Dusený syr
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 2 polievkové lyžice;
- tvrdý syr - 70 g;
- šunka - 50 g;
- maslo - 2 polievkové lyžice;
- paradajka - 1 kus;
- petržlen - 4 vetvy;
- korenia.
príprava
- Beat vajcia s mliekom a korením.
- Nastrúhajte syr, nakrájajte šunku a paradajky na kocky.
- Vložte náplň do keramických misiek na pečenie vopred namazaných maslom.
- Plňte plnku vaječnou a mliečnou hmotou. Vyplňte formy 1/3. Počas varenia hmotnosť stúpa.
- Nainštalujte formy do viacvrstvovej misky. Varte v pare 15 minút. Ochlaďte omeletu bez otvorenia veka.
- Posypte syrovou omeletu s bylinkami. Podávame s ražnými hriankami.
Rustikálny omeleta
Varenie omelety so syrom, paradajkami a hubami nezaberie veľa času a výsledok vás príjemne prekvapí!
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 70 g;
- šampiňóny - 150 g;
- paradajka - 2 kusy;
- cibule;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- korenia.
príprava
- Rezané šampiňóny, blanch v slanej vode.
- Nakrájajte cibuľu, zmiešajte s hubami, opečte v oleji vo viacvrstvovej miske pomocou funkcie „Fry“.
- Speniť vajcia. Pridajte huby a korenie, dobre premiešajte.
- Nakrájajte paradajky na kruhy.
- Nastrúhajte syr.
- Nalejte zmes vajec a húb s cibuľou do viacvrstvovej misky. Na vrch položte paradajky a strúhaný syr.
- Prikryte, varte v režime "Fritovanie" 15 minút.
- Chladí sa bez otvorenia veka. Podávame so zeleninou a olivami na teplej doske.
Omeletu so syrom a klobásou si môžete uvariť podľa podobného receptu - ľuďom sa to bude páčiť. Pre stravovacie možnosti použite varené teľacie alebo kuracie prsia.
Komplexný omeleta v peci
Pri pečení omelety so syrom v rúre získajú vajcia zlatohnedú farbu. Používajte šunkovú, zeleninovú a syrovú polevu.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 6 kusov;
- paradajka - 3 kusy;
- mlieko - 2/3 poháre;
- šunka - 70 g;
- cibuľa - 1 kus strednej veľkosti;
- maslo - 2 polievkové lyžice;
- greeny - 4-5 vetiev;
- korenia.
príprava
- Paradajky olúpajte z kože ponorením do vriacej vody na 20 sekúnd. Rezané na prúžky.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžok. Vypečte v hrnci do zlatého odtieňa.
- Pridajte paradajky a korenie, smažte, až kým šťava nepustí.
- Vajíčka rozdrvíme vidličkou.
- Šunku nakrájajte na prúžky.
- Vložte paradajky, cibuľu a šunku do vymastenej misky na pečenie. Nalejte vaječnú a mliečnu hmotu.
- Pečieme 35 - 40 minút pri teplote 2000 ° C.
Omeletu podávajte so syrom, šunkou a paradajkami, teplé s ľahkým šalátom z čerstvej kapusty a papriky.
Odporúča sa, aby prívrženci zdravej výživy nespekali zeleninu. Nakrájajte na malé kúsky, položte na spodok formy a naplňte zmesou vajíčok. Hotové jedlo získa príjemnú kyslosť.
Teraz viete variť omeletu so syrom na panvici, v peci alebo pomalom hrnci podľa tradičnej receptúry as rôznymi náplňami. Pomocou navrhovaných receptov si vytvorte svoje vlastné kulinárske diela!