Masť pečená vo fólii v peci - chutná strava

Kuchynské spotrebiče a riad:

• hlboká misa;
• krájacia doska;
• nôž;
• strúhadlo;
• fólie;
• silikónová kefa;
• plech alebo tvar na pečenie;
• v rúre.

Zložky

Krokové varenie

1. Najskôr pripravíme ryby: 3 jatočné telá tresky (v predaji už bez hlavy) s baňou, zvyšky drobných šupín očistíme, strihané plutvy kuchynskými nožnicami, odstránime vnútro. Znovu umyte. Každé jatočné telo nakrájajte na niekoľko porcií.
   
2. Nasekaný pollock pridajte do veľkej misky, podľa chuti osolte, jemne posypte čiernym korením, pridajte korenie. Pre ryby môžete použiť špeciálne zbierky korenín, ktoré výrobca zvyčajne nazýva „Pre ryby“, alebo si môžete jednoducho vybrať svoje obľúbené bylinky. Oregano, rozmarín, bazalka, koriander, kurkuma, sladká paprika a ďalšie sa dobre hodia na rybie pokrmy. Ryby dobre premiešajte tak, aby bol každý kus pokrytý soľou a korením. Odložili sme to bokom - vystúpte a vyzdvihnite vôňu bylín.
   
3. Medzitým vyčistíme jednu cibuľu a nakrájame ju na kocky.
   
4. Mrkvu umyjeme vo vode, tenkú vrchnú vrstvu pokožky odlepíme nožom a trením na hrubý strúhadlo.
   
5. Tretinu citróna nakrájajte na polovičné krúžky.
   
6. Kôpor opláchnite tečúcou vodou a jemne nasekajte.
   
7. Berieme dlhú fóliu (tak, že jej časť sa dá zabaliť na vrchnú časť misky a vytvoriť obálku), nakvapkáme na ňu trochu rastlinného oleja (asi jednu čajovú lyžičku) a rozotrieme ju na povrch fólie silikónovou kefou.
   
8. Na fóliu naneste štvrtinu nasekanej cibule a na ňu položte štvrtinu strúhanej mrkvy. Mierne solený.
   
9. Na zeleninu sme položili niekoľko kusov pollocku (polovicu celkového objemu). Každý plátok zakryte plátkom citróna.
   
10. Naložte ďalšiu štvrtinu cibule a mrkvy, posypte jemne nasekaným kôprom a soľou.
    
11. Náš sortiment rýb a zeleniny zakrývame voľným okrajom fólie, okraje zabalíme a vytvoríme pevne uzavretú obálku.
    
12. Podobne zabalíme zostávajúcu zeleninu a ryby do druhého rezu fólie. Obe obálky položíme na plech (alebo na dve, ak sa na jednu nedajú vojsť). Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov a nechajte rybu piecť asi 30 - 40 minút. 10 minút pred koncom pečenia môžete vrchné obálky otvoriť a nechať misku mierne hnedú.
    
13. Hotovú misku je možné podávať priamo vo fólii (predtým, ako boli okraje upravené pekným hrncom) a položiť ju na tanier. A je možné ukladať po častiach do dosiek.
    

Video recept

Pozrite si krátke, ale informatívne video, v ktorom môžete pozorovať každý opísaný krok, ako aj zvážiť, ako môžete usporiadať fóliový hrniec na servírovanie riadu na stole. Zároveň oceňujeme chutný vzhľad hotového jedla.

Ostatné recepty na ryby