Kuchynské spotrebiče a riad
- nôž
- panvicu
- varná doska,
- drevená špachtle
- panvica s vekom,
- doska na krájanie
- misa
- kuchynské váhy.
Zložky
- Kuracie filé - 600 g
- Kokosové mlieko - 200 g
- Kuracie mäso - 500 g
- Kurkuma - 2 g
- Citrónová šťava - 30 g
- Rastlinný olej - 30 g
- Strúhaný zázvor - 15 g
- Strúhaný cesnak - 15 g
- Cibuľa - 100 g
- Garam Masala (koreninová zmes) - 5 g
- Mletá červená paprika - 2 g
- Mletá rasca - 5 g
- Petržlen - 5 g
- Soľ - 5 g
Krokové varenie
- Umyte ho pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky strednej veľkosti 600 gramov čerstvého kuracieho filé.
- Vložte mäso do misky a pridajte 5 gramov soli, 2 gramy kurkumy, 30 gramov citrónovej šťavy, premiešajte a nechajte marinovať 15 minút.
- Čistíme, umývame a nakrájame na malé kocky 100 gramov cibule.
- Nalejte 30 g rastlinného oleja do panvice a dajte na sporák. Pridajte 15 gramov nakrájaného cesnaku, 15 gramov strúhaného čerstvého zázvoru a nakrájanú cibuľu na panvicu. Miešajte a smažte 1 minútu na miernom ohni.
- Kura rozprestierame na panvici, pridáme 5 gramov garam masala, 5 gramov mletého kmínu, 2 gramy červenej mletej chilli. Zmiešame všetko.
- Pridajte 500 gramov kurčaťa, prikryte ich a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni.
- Po 10 minútach pridajte 200 gramov kokosového mlieka, premiešajte, znova prikryte a na miernom ohni varte ďalšie 3 minúty.
- Vypnite oheň, pridajte 5 gramov nasekanej čerstvej petržlenovej vaty a podávajte.
Video recept
Toto video vám pomôže úplne sa pripraviť na vynikajúce kuracie mäso v kokosovom mlieku. Určite ste také jedlo neskúšali, takže sledujte a opakujte.
Ako často varíte niečo neobvyklé a nové? Ak je to pomerne zriedkavé, nezabudnite venovať pozornosť tejto jednoduchej, ale zároveň veľmi originálnej receptúre. Samozrejme je to kokosové mlieko, ktoré dodá obvyklé kurča jedinečnú chuť a arómu. Verte mi, že po tomto kurači v kokosovom mlieku už nebudete chcieť variť banánové jedlá z mäsa. Skúsili ste kokosové mlieko? Vedeli ste, že sa dá kombinovať s rôznymi výrobkami? Ako sa vám páči tento recept? V komentároch môžete písať o svojich dojmoch!
Načítava sa ...