Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynský sporák (varná doska);
- odmerka;
- panvica s objemom 1 liter;
- kuchynský uterák;
- malý tanier.
Zložky
- Umelé klobásy - 4 ks.
- Voda na varenie - približne 700 - 800 ml
Krokové varenie
- Varte 700 - 800 ml vody v panvici.
- Zmáčajte 4 klobásy do vriacej vody bez toho, aby ste odstránili škrupiny. Ak chcete stratiť čo najmenšie množstvo šťavy, párky sa nedajú krájať, vložte do panvice s celou stuhou.
- Varte 5 minút. od chvíle vriacej vody.
- Po uplynutí tejto doby vypustite vodu.
- Párky držte 1 minútu v studenej vode.
- Vyberte škrupinu, podajte párky s prílohami a omáčkami podľa vášho vkusu.
Užitočné informácie
- Párky a párky sa pred varením najlepšie umyjú.
- Tieto mäsové výrobky môžu byť nielen varené, ale aj vyprážané alebo pečené.
- Voda na varenie by sa mala brať tak, aby klobásy boli zakryté najmenej 1-2 prstami.
- Voda na varenie párkov (párkov) by sa nemala soliť, pretože majú dostatok soli, a varenie v škrupine neumožňuje jej odvar. Ale korenie, bobkový list a ďalšie korenie môžu byť pridané podľa chuti.
- Klobása - mäsový výrobok podobný dlhej tenkej klobáse s priemerom 14 - 27 mm a dĺžkou 12 - 13 cm.
- Klobása - mäsový výrobok podobný krátkej hustej klobáse s priemerom 32 - 44 mm a dĺžkou 7 - 9 cm.
- Klobásy, klobásy a klobásy sa vyrábajú zo živočíšneho a hydinového mäsa, mleté na homogénne zhustené mäso bez zahrnutia sadla.
- V prípade párkov sa mleté mäso používa jemnejšie na mletie, takže je jemnejšie v konzistencii.
- Bochníky salámy sú oddelené skrútením škrupiny a bochníky salámy sú najčastejšie zviazané silným vláknom alebo silným motúzom.
- Párky sa vyrábajú v prírode, vyrábajú sa z dlhých tenkých vnútorností oviec, ako aj v umelej škrupine vyrobenej z polyamidu.
- Obal klobásy je vo väčšine prípadov prírodný, vyrobený z hovädzieho alebo bravčového čreva.
- Párky produkujú najvyššiu a prvú triedu a párky majú viac odrôd: hornú, prvú, druhú a tretiu. Závisí to od technológie varenia, odrody a stupňa sekania mäsa atď.
- Podľa spôsobu výroby sú klobásy surové a varené a klobásy sa varia iba.
- Rôzne klobásy - bravčové klobásy. Jedná sa o české národné jedlo, ktoré pozostáva z malých párkov s malými kúskami slaniny, ktoré pomenovali tento výrobok. Podľa GOST musia bravčové klobásy obsahovať slaninu, hovädzie mäso, bravčové mäso, soľ a korenie.
- Puffers môžete variť, dusené, vyprážané, pečené v rúre alebo na grile.
- Keďže klobásy a klobásy sú hrubšie ako klobásy, varia ich o niečo dlhšie - 5 až 7 minút, v závislosti od veľkosti.
- Pri kúpe párkov a párkov dávajte pozor na ich vzhľad: nemali by byť lepkavé, pokrčené, škrupina by mala byť nedotknutá, bez trhlín a otvorov. Ak si tieto mäsové výrobky kupujete vo vákuovom obale, skontrolujte ich integritu, dátum výroby a trvanlivosť.
- Pri niektorých druhoch klobás a párkov sa do výroby pridáva syr.
Video recept
Možno ste nikdy nenapadlo, ako uvariť párky. A tento videorekordér vám povie, ako sa to robí podľa všetkých pravidiel kulinárskeho umenia.
Myslíte si, že takéto články sú užitočné? Máte recept na originálny prílohu alebo klobásu a omáčku na párky? Podeľte sa o ne v komentároch.
Načítava sa ...