Obsah článku
V škole sme sa učili, že gény určujú náš vzhľad. Fragmenty DNA, ktoré sa nám prenášajú od rodičov, tvoria nové „podrobnosti“, ktoré tvoria farbu očí, vlasov a ďalších funkcií. Avšak zvažovanie našej DNA nie je také jednostranné. V skutočnosti je obrovské množstvo informácií šifrovaných v jednej molekule. Podľa genetikov sú to gény, ktoré rozhodujú, kto sme, 70%. A iba zvyšných 30% tvorí prostredie, životný štýl, vplyv medicíny.
Ovplyvňujú gény naše zdravie?
Je možné spojiť vplyv génov s procesmi trávenia, asimilácie potravín a výdajom energie získanej z výživy? Moderný výskum hovorí, že je to potrebné. Dopad genetického kódu sa nevykonáva priamo, ale nepriamo prostredníctvom proteínov a enzýmov, ktoré ním kontroluje.
Tu je príklad: väčšina z nás uprednostňuje deň od šálky kávy. Enzýmy sú zodpovedné za jeho metabolizmus v tele, tj rozdelenie komplexných častíc na jednoduché a ich asimiláciu. Jeho práca nie je rovnaká u rôznych ľudí, čo sa vysvetľuje rozdielom v genetických kódoch.
Metabolizmus kávy riadi gén CYP1A2. Existujú 3 formy:
- A / A - poskytuje vysoký metabolizmus kofeínu;
- A / C - tvorí priemernú rýchlosť asimilácie;
- C / S - poskytuje metabolickú rýchlosť 4-krát nižšiu ako pri genotype A / A.
V každom z nás je gén CYP1A2 prezentovaný v jednej z foriem (v ktorých môžeme povedať iba vykonaním testu DNA). Poznanie týchto informácií je však nesmierne dôležité, pretože na tom závisí naše zdravie.
- Dopravcovia genotypu A / A môžu piť, potrebovať a dokonca využívať. Pijú až 3 šálky denne, títo ľudia zažijú ráznosť a posilnia svoj kardiovaskulárny systém.
- V prípade nosičov genotypu A / C sa odporúča použitie kávy v obmedzených množstvách.s prebytkom kofeínu je možný rozvoj srdcových chorôb a krvných ciev.
- Dopravcovia genotypu C / C by nemali piť kávu. Každá šálka osviežujúceho nápoja vypitého denne zvyšuje riziko infarktu myokardu a geometrickej progresie.
Tento príklad je iba ukážkou vplyvu potravín na naše zdravie. Genetická predispozícia na množstvo chorôb, ako je cukrovka, obezita, zápalové procesy v čreve, malabsorpcia látok, nedostatok vitamínov, je od nás prirodzene spojená. Ale pochopenie nám dáva silné zbrane. Varovanie - znamená ozbrojené! To znamená, že nemôžeme len zabrániť výskytu týchto chorôb jednoduchou kontrolou našej stravy. Ale konečne sa môžeme zbaviť nadváhy, ak jeme potraviny, ktoré sú pre nás užitočné a vyhýbame sa škodlivým. Na tomto vedomí je založená veda o výžive.
Na križovatke genetiky a výživy
Nutrigenetika zaznamenala skutočný vývoj až v posledných rokoch. Uskutočnili sa rozsiahle štúdie, z ktorých najvýznamnejšie boli v roku 2010 vedecký tím Americkej univerzity v Stanforde. Na experiment sa zúčastnilo vyše 100 žien s nadváhou.Každá z nich bola ponúknutá na podrobenie sa výskumu DNA, ktorý pomohol identifikovať typy hlavných génov zodpovedných za metabolizmus hlavných zložiek potravín: uhľohydráty, tuky a bielkoviny.
Potom bola skupina rozdelená do niekoľkých častí. Jedna časť sa odporučila dodržiavať jednoduchú populárnu stravu bez ohľadu na vlastnosti DNA tela. Druhá časť bola rozdelená do 3 ďalších skupín. V závislosti od typu génov boli navrhnuté diéty s nízkym obsahom tuku, minimálne množstvo sacharidov alebo komplexne vyvážené.
Vedci zhrnuli prvé výsledky o šesť mesiacov neskôr, keď sa ukázalo, že intenzita chudnutia u žien, ktoré sa držia diéty DNA, predstavovala približne 6% tukovej hmoty mesačne. Ženy s pravidelnou diétou schudnú pomalšie. Po testovacom období 12 mesiacov boli zverejnené prekvapujúce výsledky. Rýchlosť chudnutia pri diéte DNA bola 2 až 3-krát vyššia ako pri bežnej strave!
Táto štúdia však ukázala iba „špičku“ ľadovca. Koniec koncov, rozdelenie potravín na bielkoviny, tuky a uhľohydráty je vedecký fakt, ale nevzťahuje sa na život obyčajného človeka. Všetci milujeme horké alebo sladké, mastné alebo slané nápoje, či uprednostňujeme mliečne výrobky alebo nie, liečime alkohol inak. Nutrigenetics vám umožňuje vyhodnotiť vlastnosti dopadu každej zložky našej stravy na naše telo, aby DNA strava nebola všeobecnej povahy, ale výlučne individuálna. A vďaka tomuto prístupu zabezpečiť efektívne chudnutie a obnoviť zdravie.
Testovanie DNA v Rusku a zahraničí
Napriek mladému veku sú dnes na Západe neuveriteľne žiadané nutričné látky. Príležitosť zvoliť si individuálnu stravu podľa DNA, zistiť svoje výživové potreby a zistiť, ktoré potraviny sú pre naše telo skutočne prospešné, sa páčili celebrity a ľudia, ktorí sa držia zdravého životného štýlu.
Do výskumu v tejto oblasti je zapojených niekoľko vedeckých organizácií. Napríklad americká skupina 23AndMe. Ale napriek použitiu modernej vedeckej základne nie sú ich služby pre obyvateľov Ruska vhodné. Po prvé, podľa ruského práva je posielanie materiálov DNA z Ruska do iných krajín zakázané. Po druhé, trvanie štúdie je najmenej 2 mesiace a výsledok sa získa vo forme stoviek čísel a nepochopiteľných skratiek, ktoré v žiadnom prípade nemožno považovať za praktického sprievodcu zdravým stravovaním.
Na úspešné absolvovanie testu si musíte objednať súpravu na odber vzoriek DNA na webovej stránke mygenetics. alebo prostredníctvom siete partnerov (na zozbieranie genetického materiálu stačí natiahnuť vatový tampón na vnútornej strane tváre testovanej osoby). Trvanie testu je 4 týždne. Jeho výsledky sú prezentované klientovi vo forme informačného časopisu, kde sú potrebné informácie prezentované farebným a zrozumiteľným spôsobom, bez zložitých lekárskych termínov.
Kľúčové časti správy MyGenetics
- O odporúčanej výžive - aká strava by sa mala dodržiavať, aby sa udržala alebo získala ideálna váha, aby sa zlepšilo zdravie.
- O športe - Reakcia nášho tela na fyzickú aktivitu je tiež stanovená na úrovni génov. Preto niektorí ľudia potrebujú len pár tréningov týždenne, aby sa udržali v dobrej kondícii, zatiaľ čo iní musia na sebe dlho pracovať každý deň.Individuálna správa vám povie, aký typ ste, aký druh fyzickej aktivity potrebujete na chudnutie a zdravie.
- O metabolizme - ako rôzne potraviny ovplyvňujú vaše telo a aké reakcie by sa mali zvážiť na základe vášho genetického kódu.
Silný rozvoj výživy, ktorý bol v posledných rokoch uvedený do pohybu v genetike, môže a mal by prospieť každému z nás. Namiesto „putovania v tme“ pri hľadaní nejakej stravy, ktorá by vám mohla pomôcť schudnúť alebo mučiť celé hodiny v telocvični, môžete získať podrobnú „cestovnú mapu“ na dosiahnutie harmónie a dobrého zdravia. A táto karta sa stane presným odrazom tých funkcií, ktoré vám príroda uložila vo vašom tele. Navštívte webovú stránku a dozviete sa viac o výžive.
Načítava sa ...