Brezová miazga: užitočné vlastnosti, použitie a kontraindikácie

Je to číra tekutina, ktorá je výsledkom poškodenia kmeňa, poškodenia vetiev stromu. Vychádza pod vplyvom koreňového tlaku, ktorého cieľom je poskytnúť vetvám a listom živiny. Obzvlášť silný tok je pozorovaný v období, keď sa strom prebudí, vytvorí výhonky a korunu.

Funkcia produktu

Intenzívny tok miazgy sa končí otvorením púčikov na strome, takže čas na zber produktu je obmedzený. Organizovaný zber vykonávajú špecializované lesnícke podniky. V Rusku a Bielorusku je súkromný zber „nápoja“ zakázaný, pretože v procese extrakcie človek spôsobí nenapraviteľné škody na stromoch, mnoho mladých ľudí zomiera.

Technika zberu

Je dovolené zbierať produkt iba zo starých stromov s veľkými kmeňmi. Strata časti cennej tekutiny pre nich nie je tak deštruktívna ako pre mladých. Za týmto účelom leskhozes určujú lesné oblasti, v ktorých sa plánuje ťažba dreva aktualizovať fond.

Neuvádzajú žiadne tajomstvá o umiestnení takýchto lokalít, naopak, informujú tých, ktorí majú záujem, aby sa znížilo riziko poškodenia mladých zvierat. Tu, s prvým teplom, sa môžete stretnúť s lesníkmi zbierajúcimi tekutinu vo veľkých plastových vreckách a kúpiť si jeden alebo pár.

V mieste zberu šťavy neuvidíte na kmeňoch veľké zárezy so sekerou. Zbierka je iná. Do kufra sa pomocou skrutkovača alebo vŕtačky vyvŕta diera s hĺbkou 2 až 5 cm, do ktorej sa vloží špička systému z kvapkadla s rovnakým priemerom alebo z plastovej trubice. Jej koniec je vedený do plastovej fľaše, plastového vrecka. Kapacita je stanovená na strome.

Cez deň breza s kmeňom s priemerom do 20 cm dá 2-3 l šťavy. Produktivita veľkých starých stromov je vyššia - až 7 litrov za deň. Tekutina sa zhromažďuje postupne, takže ak ju zbierate sami, budete musieť stráviť najmenej niekoľko hodín v lese.

štruktúra

V Sovietskom zväze bol nápoj taký rozšírený, že nebolo prijaté hovoriť o jeho prospešných vlastnostiach. Pevne vstúpil do každodenného života, bol považovaný za jeden z mála sladkých nápojov pre deti v období úplného deficitu. Postupom času sa objavil dokonca aj mýtus, že v trojlitrových nádobách so známymi štítkami s bielou barvou sa vôbec nelial prírodný produkt, ale voda s cukrom a citrónovou šťavou.

Tento mýtus nemal žiadny skutočný dôvod. Nákup produktu v krajine Sovietov sa uskutočňoval v obrovských objemoch kvôli dostatočnosti surovinovej základne. A použitie bolo odporúčané pre deti a dospelých z dôvodu obsahu hodnotných zložiek:

• betulín;
• saponíny;
• organické kyseliny;
• stopové prvky;
• taníny.

Vo výrobku je tiež veľa ovocných cukrov, ich koncentrácia dosahuje 2%. Dávajú nápoju miernu sladkosť a príjemnú chuť, ale neprinášajú telu výhody.

vlastnosti

Bohaté zloženie určuje rôzne liečivé vlastnosti produktu. on:

• normalizuje tlak;
• bojovať s anémiou;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• podporuje činnosť srdca;
• eliminuje opuch;
• tónuje, podporuje nervový systém;
• saturuje telo vitamínmi;
• normalizuje metabolizmus;
• Stimuluje činnosť žalúdka.

Ako protizápalové liečivo nie je povolené piť ho. Ale oplatí sa použiť na vonkajšie ošetrenie, najmä preto, že schopnosť prostriedku na hojenie rán je dokázaná vedou.

V roku 2014 Univerzita vo Freiburgu v Nemecku vykonala štúdiu o schopnosti brezovej miazgy stimulovať regeneráciu tkanív v prípade poškodenia kože. Zistilo sa, že kompozícia je schopná mnohokrát zrýchliť prirodzený proces. Látka betulín aktivuje proteíny zapojené do syntézy zápalových prvkov, ktoré sa hromadí v rane. Slúžia tiež ako signál pre telo, aby produkovali a usmerňovali keratinocyty - bunky, aby uzavreli defekt tkaniva na určené zameranie.

Riziká a kontraindikácie

Breza sa nepovažuje za liek, ale skôr za tonikum. Jeho použitie však môže organizmu poškodiť.

"Raz v detstve sme všetci zbierali breza a pili ju s potešením," uviedol terapeut A. Strelchenko. - Ale rozhliadnite sa. V mestách nie sú žiadne ekologicky čisté miesta. Nie je známe, ktorá priekopy alebo odpadky pestovali tento breza a aké látky sa nahromadili v lese. “

Podľa odborníka je prísne zakázané zbierať nápoje v meste. Drevo aktívne absorbuje toxíny, soli ťažkých kovov, najmä ak strom rastie po ceste. S takýmto nápojom sa môžete dokonca otráviť a nebezpečenstvo intoxikácie je, že jeho príznaky sa objavujú postupne a v tele sa hromadia toxické látky.

Je dôležité zvážiť kontraindikácie.

• Diabetes mellitus, Vysoký obsah cukru v zmesi a úplný nedostatok vlákniny je nebezpečný pre ľudí s cukrovkou, pretože spôsobuje okamžité zvýšenie hladiny glukózy v tele.
• alergie, S individuálnou neznášanlivosťou na peľ brezy sa oplatí vyskúšať šťavu z dôvodu pravdepodobnosti alergickej reakcie.
• Choroby močového ústrojenstva, Nápoj má výrazný diuretický účinok. Môže to byť škodlivé, ak máte obličkové kamene.
• Žalúdočný a dvanástnikový vred, gastritída, Pri týchto chorobách nie je možné alkohol zneužívať, ale v malom množstve ho môžete piť.

Národné skúsenosti s uplatňovaním

Iba čerstvé zloženie a na krátku dobu má užitočné vlastnosti. Produkt môžete uchovávať v chladničke až dva týždne. V horúcom prostredí sa zakalí a okyslí sa dva dni, čo je dôležité vziať do úvahy pri zbere produktu: príliš ho nezhromažďujte.

Čiastočné udržanie výhody produktu doma umožňuje jeho zmrazenie. Konzervovanie však takmer úplne ničí cenné vlastnosti: konzervujú sa iba cukry, zatiaľ čo organické kyseliny a betulín sa rozpadajú.

posilňujúci prostriedok

V ľudovom liečiteľstve sa odporúča vypiť tekutinu jednu pohár denne ako všeobecné posilňujúce činidlo. Podporí právomoci tela v boji proti chorobám:

• dýchací systém - bronchitída, pneumónia, tuberkulóza, bronchiektáza;
• koža - furunkulosa, ekzém, lišajník;
• kĺby - reumatizmus, artritída.

Obzvlášť užitočné pri dne, pretože pomáha odstraňovať kryštály kyseliny močovej z tkanív. Predpokladá sa, že nápoj má vlastnosť čistiť krv a lieči žltačku. Odstraňuje malé usadeniny z pečene a obličiek, nepoškodzuje veľké kamene, ale čiastočne ich rozpúšťa.

Starostlivosť o pleť

Pri ekzémoch lišajník odporúča krémy so šťavou. Znižuje zápal a stimuluje regeneráciu zdravých tkanív. Zmes je nasýtená mikroelementmi a bioaktívnymi látkami a je prospešná pre pokožku ako celok. Kozmetičky odporúčajú používať brezový ľad: ráno a večer po umytí utrite tvár a krk. Tento nástroj je možné použiť namiesto posilňujúcich, zlepšuje chirurgický výkon, osviežuje, zlepšuje vzhľad.

Starostlivosť o vlasy

Čistá kompozícia odporúča vlasy po umytí opláchnuť, aby sa posilnili, aby sa zlepšil rast. Táto technika je však dostupná obyvateľom dedín v blízkosti lesa. V meste si môžete uvariť masku s olejmi. Na jej prípravu premiešajte polievkovú lyžicu ricínového oleja a lopúcha. Pridajte lyžičku medu a dve polievkové lyžice brezovej miazgy. Produkt sa mierne zahreje vo vode a vtiera sa do koreňov. Hlava je zabalená do fólie a uterák. Zloženie nechajte pôsobiť 30 minút a potom opláchnite šampónom. Aplikujte dvakrát týždenne.

recepty

Pri konzervovaní nie je možné zachovať užitočné vlastnosti produktu, ale získať chutné nápoje je ľahké. Prírodné cukry, ktoré ho tvoria, dodávajú vínam a kvasu miernu sladkosť.

Kvas bez kvasiniek

rysy, Tradičný recept používaný v ruských a bieloruských dedinách. V ňom sú iba dve zložky a zloženie trvá na tom, aby neobsahovali kvasinky, čo proces varenia čo najjednoduchší. K nápoju nemusíte pridávať cukor.

Ako na to

1. Nalejte čerstvý nápoj do pohára.
2. Ražný chlieb nakrájajte na plátky, suchý v rúre alebo vonku.
3. Vložte sušienky do látkového vrecka.
4. Ponorte vrecko do nádoby a zatvorte veko.
5. Nechajte pôsobiť dva dni - pred začiatkom kvasenia.
6. Potom odstráňte veko a nechajte ďalšie tri až päť dní.

Kvas s hrozienkami

rysy, Nápoj má sladkú a bohatú chuť. Kvôli veľkému počtu cukrov v kompozícii sa skladuje po dlhú dobu. Recept je určený pre 10 litrov šťavy.

Ako na to

1. Nalejte 500 g cukru do čerstvej šťavy, dôkladne premiešajte.
2. Opláchnite a ošúpajte 100 g hrozienok, pridajte do nápoja.
3. Nalejte zmes do trojlitrových pohárov bez toho, aby ste ich pridávali na vrchol.
4. Prikryte látkou a pripevnite ju k krkom pomocou elastických pásov.
5. Nechajte tri dni v teple.
6. Napnite nápoj cez tenkú fáč.
7. Hotovú kvasu nalejte do pohárov. Na tmavom a chladnom mieste vydrží až štyri mesiace.

Pomarančový nápoj

rysy, Osviežujúci nápoj s tónmi citrusov. Vďaka konzervovaniu sa uchováva niekoľko rokov. Receptúra ​​používa ako základ 10 l brezy.

Ako na to

1. Umývajte plechovky, sterilizujte a vrte viečka.
2. Rozrežte dve pomaranče na veľké krúžky.
3. Do každej nádoby vložte jeden alebo dva krúžky.
4. Nalejte šťavu do veľkej panvice, zapaľujte, zohrejte do varu.
5. Nalejte lyžicu kyseliny citrónovej.
6. Pridajte 500 g cukru, miešajte až do rozpustenia.
7. Pečatiť plechovky s viečkami.
8. Dajte plechovky hore nohami, zabalte ich do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Hibiscus drink

rysy. ibištek s citrónom dať sladkému nápoju vynikajúcu kyslosť a rubínovú farbu. V recepte sa používajú 3 litre surovín.

Ako na to

1. Varte lyžicu ibišteka s pohárom vriacej vody.
2. Nechajte variť jednu hodinu.
3. Nalejte hlavný produkt do panvice, zapálte, privarte.
4. Pridajte ibištekovú šťavu 1/3 citróna, 150 g cukru.
5. Dobre premiešajte.
6. Nápoj nalejte do plechoviek, korku, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Breza je lídrom v intenzite toku miazgy, ale nie je to jediný strom známy pre túto vlastnosť. Extrakcia produktu je tiež možná z javorového jaseňa, orecha a javora z cukru. V Rusku sa tieto plodiny zriedkavo oddeľujú. Je však zrejmé, že môžu poskytovať suroviny na výrobu javorového a orechového sirupu. Vývoj týchto výrobkov v našej krajine už prebieha.