Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- Kettle;
- scândură;
- un cuțit;
- un vas pentru ceai;
- o oala cu fundul gros;
- capacitatea de pește;
- lingura si lingurita;
- furcă;
- filtru de ceai.
Ingredientele
| produs | număr |
| macrou proaspat congelat | 2 buc |
| cepe | 3 buc |
| sare | 1,5 linguriță |
| boabe de piper negru | 1 lingură |
| mazăre ienibahar | 10 buc |
| frunza de dafin | 4 frunze |
| ulei vegetal rafinat | 80 ml |
| ceai negru desfăcut | 2 linguriță |
| apă | 250 ml |
Gătit în pas
- Pentru început, dezgheați două macrou și apoi curățați-le de pe interior, asigurați-vă că eliminați filmul negru, astfel încât să nu se amară în viitor. Apoi tăiați capetele, cozile și toate aripioarele, clătiți peștele bine sub apă curgătoare.
- Feliați macroul în felii de lot gros de 2-3 cm și puneți într-un bol adânc.
- Sărați peștele tocat pe o parte și pe cealaltă, pentru aceasta folosiți aproximativ 1,5 lingurițe. sare.
- Turnați 2 linguriță în tigaie. ceai negru desfăcut. Fierbeți aproximativ 250 ml de apă într-o ceainic și turnați ceaiul în el, lăsați-l să se prepară. Puteți folosi ceaiul din pungi.
- Între timp, decojiți și tocați 3 capete mari de ceapă cu inele foarte puțin subțiri.
- Pregătiți o tigaie cu fundul gros pentru tocanarea peștilor. Puneți un strat de ceapă pe fundul tigaiei și un strat de pește deasupra.
- Apoi presărați cu o jumătate de linguriță de mazăre cu piper negru și 5 mazăre.
- După aceea, întindeți din nou un strat de ceapă, dar nu toate, iar peștele rămas, se presară și cu piper.
- Apoi așezați deasupra toate ceapa rămasă. Se toarnă în tot uleiul rafinat vegetal, aproximativ 80 ml, și se strecoară ceaiul preparat într-o tigaie.
- Trimiteți tigaia cu pește la aragaz să fiarbă, iar după fierbere, faceți focul încet și gătiți peștele încă 2,5 ore, fără a agita.
- După acest timp, adăugați 4 frunze de dafin peștilor și mai fierbeți la foc mic încă 15-20 de minute. Apoi opriți aragazul și lăsați peștele să se răcească complet sub un capac bine închis.
- Peștele finit s-a dovedit a fi parfumat, nu se destramă și datorită ceaiului negru a dobândit o culoare frumoasă de chihlimbar.
Opțional, într-o tigaie cu macrou, puteți adăuga, de asemenea, morcovi feliați, apoi tocană. Folosiți puțin usturoi pentru piquancy. Pe lângă piper, puteți lua condimentul preferat pentru pește.
Puteți servi peștele finit cu legume și orez proaspete, decorați cu ierburi, orice altă farfurie se va potrivi pe gustul vostru. Și ceapa fiartă și uleiul rămas se potrivesc bine ca grătarul.
Reteta video
Cum puteți așeza toate ingredientele în straturi într-o tigaie și cum ar trebui să arate macroul finit, puteți viziona videoclipul.
Dacă macroul coapte a devenit deja un fel de mâncare plictisitor, gătește macrou fiart în conformitate cu această rețetă simplă și cu siguranță vei fi mulțumit. Împărtășește-ți impresiile cu rețetele în comentarii și spune cum și cu ce preferi să gătești macrou.
Alte retete de peste
Macrou cu legume într-o tigaie
Ciorba de macrou spaniol gros
Macrou în coajă de ceapă
Macrou în bătut
Mackerel Hye
Ciorba de macrou spaniol gros
Macrou în coajă de ceapă
Macrou în bătut
Mackerel Hye
Bon pofta!
Se încarcă ...