Tabelul de tratament nr. 7: caracteristicile și soiurile dietei „rinichilor”

O dietă renală ar trebui să ofere organismului toate tipurile de nutrienți în cantitatea necesară. Este important să se obțină un efect antiinflamator și să se reducă sarcina pe filtrul de organ. O cerință suplimentară este menținerea funcțiilor complete ale sistemelor afectate de boală, astfel încât organismul să fie curățat prompt și eficient de produsele procesate. Sistemul de alimentare conform Pevzner nr. 7 vă permite să rezolvați aceste probleme. Și soiurile sale iau în considerare caracteristicile cursului diferitelor boli ale rinichilor.

Pentru cine este proiectat?

Dieta nr. 7 (tabelul dietetic nr. 7), precum și subspecia sa, implică un anumit grad de efect blând asupra rinichilor prin reducerea cantității de substanțe extractive de origine animală și vegetală din dietă. Această abordare poate reduce dramatic povara asupra tuturor structurilor renale, oferind organelor excretorii posibilitatea de a face mai pe deplin sarcinile lor.

În plus, în funcție de severitatea bolii și de starea pacientului, este implicată o restricție mai mare sau mai mică în dieta substanțelor proteice. Opțiunile de dietă permit o creștere sau o scădere a încărcăturii pe organele excretoare. Reglementarea apare și datorită corectării cantității de lichid consumat pe zi, inclusiv sub formă de băuturi, precum și a vaselor lichide. Prin reducerea sau creșterea aportului zilnic de sare de masă, se realizează echilibrarea apei-sare în corpul pacientului.

Indicațiile dietei nr. 7 și subspecii sale:

• jad cronic;
• glomerulonefrita acută;
• insuficiență renală;
• hipertensiune renală;
• stai pe hemodializă;
• recuperare după exacerbarea bolii renale;
• înfundarea corpului cu substanțe azotate;
• niveluri ridicate de acid uric;
• detectarea proteinelor în urină (proteinurie).

Ce este util dieta medicală numărul 7

Dieta medicală nr. 7 reduce aportul de substanțe în organism, în timpul descompunerii cărora se formează produse azotate. Acest lucru vă permite să:

• ameliorați stresul asupra rinichilor;
• creează condiții optime pentru acțiunea medicamentelor;
• obține o reducere a inflamației.

Reducerea presiunii azotului permite organelor să purifice mai bine sângele și să elimine produsele de descompunere, incluziunile excesive de sare, excesul de lichide. Aceasta duce la eliminarea pufulei, o scădere a simptomelor hipertensiunii.

Există, de asemenea, o variantă a celui de-al șaptelea tabel, care vizează eliminarea deficitului de proteine ​​în diferite nefropatii cu o scădere simultană a încărcăturii renale.Principiul funcționării acestei opțiuni dietetice este eliminarea completă a sării din dietă, cu un conținut crescut de compuși proteici.

Caracteristică generală

Cum să dezvolți un meniu timp de o săptămână? Este potrivit pentru gravide? Al șaptelea tabel din variația standard este atribuit pacientului în a patra zi de la debutul exacerbării, adică în faza de recuperare. Poate fi utilizat în afara fazei acute - în cursul cronic al nefropatiei, ca profilaxie a inflamației acute. Scopul numirii nutriției clinice:

• creează condiții optime pentru tratament;
• îmbunătățirea funcției excretorii;
• îmbunătățește metabolismul în țesuturile rinichilor și a altor organe;
• obține un efect anti-alergic;
• restabilirea echilibrului de apă și electroliți;
• obține efect antihipertensiv;
• asigură reducerea funcției renale pentru recuperarea sa optimă.

Pentru aceasta, substanțele extractive sunt eliminate din dietă, cantitatea de alimente proteice este redusă, iar sarea de masă este eliminată complet. În același timp, o schemă nutritivă de șase ori ar trebui să ofere organismului cantitatea adecvată de nutrienți și nutrienți datorită consumului normal de alimente și grăsimi în carbohidrați.

Prelucrarea alimentelor sub formă de fierbere, coacere, coacere, tocană, prăjire, abur este permisă. O cantitate mică de porții va asigura un aport uniform și moderat de nutrienți. Nu există cerințe speciale cu privire la regimul de temperatură al vaselor. Aportul caloric este de aproximativ 2500 kcal. Produsele energetice trebuie distribuite uniform pe parcursul zilei. Raportul BJU este următorul:

• 35 g proteine ​​animale;
• 35 g proteine ​​vegetale;
• 65 g grăsime animală;
• 15 g grăsime vegetală;
• până la 360 g de carbohidrați.

În urma unei diete, pacientul poate consuma aproximativ 800 ml de apă pură pe zi. Cantitatea totală de lichid împreună cu băuturile și primele preparate nu trebuie să depășească 1,2 litri. Aproximativ 5 g sare este permisă în absența simptomelor de hipertensiune arterială la pacient. În același timp, medicul trebuie să acorde permisiunea de a-l adăuga la preparatele gata preparate. Compoziția chimică a alimentelor ar trebui să asigure aportul de:

• retinol (vitamina A) - 0,3 mg;
• caroten (provitamina A) - 8,5 mg;
• tiamina (vitamina B1) - 1,7 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 2,5 mg;
• acid nicotinic - 20 mg;
• acid ascorbic - 150 mg;
• potasiu - 4,5 g;
• sodiu - 2,3 g;
• calciu - 1 g;
• magneziu - 0,5 g;
• fosfor - 1,6 g;
• fier - 0,06 g.

Dieta este cel mai adesea „șapte” este prescrisă pacienților pentru a trece la o dietă normală. În primele zile ale exacerbării bolii, se folosește o variantă mai strictă - dieta nr. 7b.

Ce pot mânca ...

Pacientul care observă al șaptelea tabel trebuie să primească alimente bogate în calorii, dar fără proteine. De asemenea, este necesară reducerea cantității de proteine ​​furnizate surselor vegetale, înlocuindu-le cu aminoacizi de origine animală. Sucurile de fructe proaspăt stoarse vor ajuta organismul cu energie ușor digerabilă. Alinierea echilibrului apă-sare are loc datorită respingerii produselor sărate și controlului cantității de fluid utilizat. Mai detaliat compoziția dietei afișează tabelul cu produsele prezentate mai jos.

Tabel - în ce constă dieta nr. 7

... și ce nu

Alimentele dietetice excluse nr. 7 sunt toate alimentele bogate în grăsimi și sare. Este interzis să mănânci:

• carne sărată;
• cârnați;
• produse afumate;
• pește sărat;
• pește afumat;
• orice tip de conserve.

Ar trebui să fiți atenți în special la produsele lactate. Brânzeturile și brânza de cabană pot fi utilizate ca o sursă suplimentară de calciu, însă, sub rezerva unui conținut redus de proteine ​​și sare. De asemenea, cerealele necesită control datorită cantității impresionante de compuși azotați din ele.

Datorită conținutului de azot, toate leguminoasele sunt excluse din dietă. Contraindicațiile dietetice includ ciuperci și bulion de ciuperci, sosuri, gustări.

Șapte opțiuni

Opțiunile de dietă sunt utilizate pentru diferite tipuri și grade de nefropatie și se bazează pe principiile generale ale „șapte”. Diferențe semnificative constau doar în cantitatea de proteine, apă și sare permise pe zi. După acest criteriu, opțiunile de dietă pot fi numite stricte și non-stricte. Versiunea standard a celui de-al șaptelea tabel este atribuită după subspecia sa mai rigidă. O scurtă descriere a soiurilor de dietă.

• Dieta numărul 7a. Opțiune strictă. Aparține de proteine ​​scăzute și fără sare. Timp de o zi, cantitatea totală de substanțe proteice din alimente nu trebuie să depășească 20 g. Sarea este permisă într-o cantitate de până la 2,5 g pe zi, ceea ce poate fi obținut prin eliminarea completă a utilizării sale în gătit, deoarece în fiecare aliment cantitățile minime de clorură de sodiu sunt deja conținute. Se admite până la jumătate de litru de lichid pe zi. Se aplică o listă generală de produse, cu excepția cărnii și a peștilor. Dieta terapeutică nr. 7a interzice complet cafeaua, ceaiul, alcoolul și ciocolata din cauza efectului lor iritant asupra rinichilor.
• Tabelul numărul 7b. Dieta strictă cu o dietă extinsă pentru o tranziție lină la versiunea standard a celui de-al șaptelea tabel. Toate interdicțiile din dieta anterioară sunt păstrate. Excepție este utilizarea cărnii și produselor din pește. Pot fi consumate până la 50 g pe zi, dar numai în formă fiartă. Când gătiți, nu puteți folosi sare. Cantitatea zilnică de proteine ​​din dieta medicală nr. 7b crește la 40 g pe zi.
• Dieta numărul 7v. Proiectat pentru pacienții cu pierderi mari de proteine ​​din cauza funcției renale afectate. De asemenea, este utilizat pentru a elimina edemul.Dieta implică utilizarea unei cantități crescute de substanțe proteice (până la 120 g pe zi) cu un conținut redus de grăsimi din dietă (până la 80 g). Produsele sunt fierte în prealabil în apă fără sare. Acesta din urmă este complet exclus din dietă, iar conținutul său natural în produse este acceptabil la nivelul de 2 g. Dieta terapeutică nr. 7c satura dieta cu substanțe lipotrope și fosfolipide datorită introducerii uleiurilor vegetale.
• Tabelul nr. 7 g și nr. 7r. Acestea sunt două opțiuni pentru dietele Pevzner, concepute pentru pacienții cu nevoie de hemodializă regulată. În prima realizare, sunt permise aproximativ 60 g proteine ​​și 110 g grăsime, în a doua - 70 g proteine ​​și 80 g grăsime. Produsele care pot fi consumate pe dieta nr. 7 sunt de asemenea potrivite pentru aceste opțiuni de masă. Pentru rețete, dieta nr. 7g folosește alimente bogate în potasiu, iar pentru numărul 7p, se folosește sodiu. Cu o limitare completă a sării, este important să se asigure un aport zilnic normal de calorii (aproximativ 2000-2500 kcal), precum și un aport optim de vitamine și minerale. Iritantii agresivi ai rinichilor sunt exclusi.

Planificăm meniul

Meniul aproximativ de dietă nr. 7 poate varia radical în funcție de nevoile individuale ale pacientului. O opțiune generală este furnizată în cazul unui curs cronic de patologie sau pentru pacienții aflați în stadiul de recuperare. Meniul zilei poate fi așa.

• mic dejun. Sago fiert cu unt sau budincă cu mere. Adaosul va fi o salată de legume și un pahar cu ceai slab de lapte.
• Al doilea mic dejun. O farfurie laterală cu legume gătite cu unt. Carnea fiartă sub formă de chiftele sau bucată. De asemenea, la cuptor se potrivește bine. dovleac ca o gustare.
• prânz. Supa vegetariana. Turtă bine fiartă cu pansament vegetal. Compot sau jeleu de mere.
• Ceai ridicat. Salată de fructe cu puțină cremă. O altă opțiune este prăjirea din pâine fără proteine ​​cu avocado feliat și carne fiartă tăiată subțire.
• cină. Cartofii prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal cu ierburi. Sau pilaf din sago pe fructe. Ceai negru dulce de o putere moderată.
• Pentru noapte. Un pahar de lapte degresat. Sau suc de fructe (legume).

Tabelul de tratament numărul 7 este considerat destul de divers, dar baza lui este legumele și fructele. Însă ar trebui să evitați să includeți ceapa și usturoiul, ridichile, țelina, ghimbirul în bucate. Aceste ingrediente pot irita sistemul excretor.

opinii

Am nefroptoză bilaterală și hidronefroză bilaterală (hidronefroza a fost făcută cu mult timp în urmă), astăzi am finalizat examinarea, am fost externată, iar medicul a recomandat ca această dietă să fie urmată.

RomanHess, http: //www.aif. com / mâncare / dietă / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Am întâlnit dieta numărul șapte în timpul sarcinii, când am descoperit o boală renală foarte neplăcută - glomerulonefrita cronică. Practic, această dietă este concepută pentru a reduce edemul, scăderea tensiunii arteriale, pentru a facilita munca rinichilor și, de asemenea, pe această dietă, excesul de greutate este excelent, dacă totul este respectat în mod corespunzător. Greutatea se pierde din cauza faptului că:
1) nu puteți mânca sărat, afumat, gras, prăjit;
2) metoda de gătit - fierbeți sau coaceți în cuptor;
3) patru-cinci mese pe zi, în porții mici.

Pentru cei care stau la această dietă, un aport limitat de proteine, apă, sare se administrează neapărat în porțiuni, sarea nu trebuie consumată în timpul gătitului, ci un fel de mâncare pregătit. Nu puteți mânca pe ele bulionuri de carne, ciuperci și pește și supe, gătiți supa pe bulionele de legume. Nu puteți avea ciocolată neagră, deoarece crește presiunea din ea. În timp ce stăteam la această dietă terapeutică, m-am obișnuit să scap de sare, am înlocuit-o cu suc de lămâie - în supă, cereale, carne, am adăugat lămâie și verdeață peste tot.Această dietă m-a ajutat să controlez presiunea, practic nu aveam umflarea și, de asemenea, să controlez proteina din urină (și am avut-o foarte mare, a trebuit să rup dieta cel puțin câteva zile și proteina a urcat imediat.) Prin urmare, recomand această dietă persoanelor care suferă hipertensiune arterială și funcție renală afectată. Nu te îmbolnăvi, fii sănătos!

AIV, https://otzovik.com/review_2065501.html