Meniuri dietetice Montignac și rețete pentru săptămâna: program de vis „Mănâncă și scade din greutate”

Francezul Michel Montignac a dezvoltat un sistem alimentar unic special pentru femei. Problema excesului de greutate i-a fost bine cunoscută: Montignac încă din copilărie era complet, ceea ce îl făcea inconfortabil. Orice ar face, în ce diete nu stă - kilograme dacă rămâne, apoi pentru o perioadă scurtă de timp și apoi returnat în volum dublu. Montignac este economist prin educație, dar a fost mereu interesat de produse farmaceutice. Mai târziu, el a început să studieze procesele metabolice pentru a-și rezolva definitiv problema excesului de greutate. Montignac a reușit să slăbească și să păstreze rezultatul. După ce au dezvoltat un sistem unic de nutriție, nutriționistul a pierdut 16 kg în trei luni, iar mai târziu nu s-au mai întors. Metoda Montignac a devenit o adevărată descoperire în nutriție. S-a dovedit că vă puteți permite foarte multe și puteți pierde în greutate.

Michel Montignac este autorul a 20 de cărți despre nutriție și pierderea în greutate. Dar cea mai cunoscută lucrare a sa este „mănânc, așa că pierd în greutate”. A ieșit în 1987, iar apoi a fost împrăștiată literalmente de pe rafturile librăriilor: mulți doreau să învețe secretele pierderii efective în greutate, fără restricții grave.

Indice glicemic sau bază de bază

Montignac, studiind cauzele excesului de greutate, și-a dat seama: kilogramele în plus nu apar pe cantitatea și aportul caloric al alimentelor. Motivul pentru aceasta este indicele glicemic (GI). Alimentele cu o rată mare prevalează în dietă - o cantitate mare de glucoză intră în fluxul sanguin. Acest lucru crește nivelul de insulină, ca urmare - acumularea de grăsime. Dacă produsul are un indicator scăzut, zahărul nu este eliberat. Puteți mânca o astfel de mâncare fără să vă gândiți la cantitate, iar ceea ce este cel mai surprinzător este să slăbiți. Dieta lui Michel Montignac se bazează, de asemenea, pe această teorie: există alimente „proaste” care cresc greutatea rapid, iar cele „bune” care te ajută să slăbești.

Indicele glicemic al produselor dietetice Montignac este mai mic decât 50. Nutriționistul recomandă să alegeți un produs alimentar etichetat cu indicatori de până la 40 (inclusiv) pentru dieta dvs. zilnică pentru cei care tocmai au început calea către pierderea în greutate. Produsele „40 - 60” pot fi consumate la minimum și, de preferință, numai după obținerea primelor rezultate. Dacă indicatorul este peste 60, nu puteți mânca alimente: numărul pe cântar va crește.

GI este determinat numai în alimentele care conțin o mulțime de carbohidrați. Alimentelor proteice (carne, pește) i se atribuie un indice zero. Puteți utiliza fără restricții. Pentru a afla ce sunt considerați carbohidrații „buni” și ce este „rău”, va ajuta un tabel special de produse, unde sunt indexate pozițiile populare.

Tabel - indexarea produselor

Principii principale

Mâncând la Montignac, puteți obține rezultate excelente: până la minus 12 kg în doar o lună. Trebuie înțeles că rezultatele sunt un concept individual, depind de metabolismul unei anumite persoane, de greutatea sa inițială. Dar pe sistemul francez, toată lumea pierde în greutate - cineva mai devreme și mai repede, cineva mai târziu și mai lent. Pentru ca rezultatul să fie pe placul, nu trebuie să vă abateți de la principiile cheie ale dietei Montignac. Sunt simple și simple.

• Accent pe produsele „bune”. Mai întâi trebuie să urmați indicatorul fiecărui fel de mâncare. Agățați masa tipărită la frigider. Deci va fi mai ușor să faceți o rație a zilei. În curând, amintiți-vă că puteți sau nu puteți și veți accesa rar lista.
• Grasimi și carbohidrați în afară. Nu este permisă amestecarea într-o singură masă. În perioada de stabilizare a greutății, „defalcările” rare sunt acceptabile, dar mai întâi trebuie să monitorizați cu atenție implementarea recomandărilor unui nutriționist.
• Evitați sentimentele de foame. Montignac este sigur că senzația de foame este cel mai rău dușman al pierderii în greutate. Corpul se reconstruiește imediat pentru a lucra într-un mod stresant și începe să acumuleze exces. Un nutriționist recomandă să nu sari peste mese, ar trebui să existe cel puțin trei. Este recomandabil să stabiliți un regim: mâncați la un moment dat pe zi.
• Fructe proaspete pentru micul dejun. Este important să începeți ziua corect - cu fructe suculente. Trebuie să le folosiți pe stomacul gol. Fructele activează intestinele, sunt bine absorbite.
• Înlocuiți pâinea albă cu negru / gri. Nu este nevoie să renunți la pâine. Nutriționistul consideră că există o pâine „corectă” și „greșită”. Din „dreapta” (gri, negru, din făină grosieră) nu te îngrași.
• Nu la băuturi dulci, sucuri cumpărate și sifon. Conțin mult zahăr, ceea ce înseamnă că GI este mare. Aditivii sintetici folosiți de producători nu vor aduce niciun beneficiu. O alternativă sunt sucurile proaspăt stoarse, ceaiul neîndulcit, decocturile pe bază de plante. Puteți bea cafea, dar numai fără cofeină.
• Pentru a stabili un regim de băut. Bea multă apă. Rata obligatorie - doi litri. Mineral, dar întotdeauna carbonatat, este potrivit. Fluidul este necesar pentru normalizarea metabolismului. Nu puteți bea apă imediat înainte de mese și în timpul meselor, în timpul pauzelor - atât cât doriți.

Contra și pro

Sistemul nutrițional pe care Montignac l-a propus a întors ideea dietelor cu susul în jos. Metoda are multe avantaje, dar nu fără dezavantaje. Evaluează avantajele, fă cunoștință cu contra de dieta Montignac va ajuta tabelul.

Tabel - Avantajele și dezavantajele sistemului alimentar Montignac

Dieta Montignac pentru pierderea în greutate se compară favorabil cu alte metode prin absența unei greve a foamei. Nu dăunează organismului, ci mai degrabă ajută la îmbunătățirea sănătății.

• Procese metabolice. Respectând metodologia franceză, puteți aduce o normă de metabolizare „cutremurătoare”.
• Digestia. Dieta îmbunătățește pancreasul, tractul digestiv.
• Inima și vasele de sânge. Sistemul de nutriție ajută la prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare, diabet de tip 2.
• Organe feminine. Medicii recomandă utilizarea acestei metode de nutriție pentru femeile cu PCOS (sindrom ovar polichistic): Alimentele „scăzute” vor ajuta la stabilizarea greutății, la normalizarea hormonilor, la protejarea pancreasului.

Cine nu se potrivește

Dieta este potrivită bărbaților și femeilor de toate vârstele, dar nu este recomandată adolescenților în perioada pubertății. În prezența bolilor cronice, este mai bine să consultați un medic înainte de a începe dieta. Principalele contraindicații pentru un astfel de sistem de alimentare:

• boli renale
• unele boli gastro-intestinale;
• tulburare metabolică;
• perioada postoperatorie;
• imunitate redusă ca urmare a unei boli îndelungate.

În timpul sarcinii, în perioada alăptării, nu puteți începe o dietă. În aceste perioade, este important să obțineți toate substanțele necesare și metoda franceză, deși diversă, dar elimină utilizarea multor produse.

Dieta Montignac: ce reguli trebuie să respecte și ce se află în prima fază

Nutriționistul francez a împărțit sistemul în perioade. Faza 1 este special orientată spre pierderea în greutate. Durata este determinată de slăbirea în sine. Puteți trece la următoarea etapă când greutatea este confortabilă. Nu trebuie să vă așteptați la rezultate rapide: pierderea în greutate apare lent, faza inițială se termină rar după prima lună. Amintiți-vă regulile de bază ale primei faze.

• Urmăriți indexul. Folosiți numai acele produse ale căror GI nu depășește 40. Mai mult, nici măcar nu puteți monitoriza dimensiunea porțiunii.
• Mănâncă separat. Respectați principiul alimentației separate: carbohidrații separat, grăsimile separat.
• Ia un mic dejun bun. După prima masă trebuie să te simți plin. O condiție prealabilă sunt carbohidrații + proteinele + fibra.
• Pentru prânz - proteine. În timpul zilei, trebuie să mâncați alimente proteice și alimente care conțin lipide. Meniul de prânz trebuie să includă carne sau pește.
• Nu supraîncărcați corpul noaptea. La ora saptea seara - ultima frontiera cand poti manca. Cina este întotdeauna ușoară. Există două opțiuni: proteină-lipidă (pește de mare, orice carne) sau proteină-carbohidrat (brânză de căsuță + legume).

Prima etapă este considerată a fi strictă, dar este ușor să depășești distanța și să aștepți rezultate vizibile. Meniul etapei „Pierde Greutate” poate fi variat: există multe produse permise, rămâne doar să conectăm imaginația. „Permisiunea” este prezentată în tabel.

Tabel - Lista produselor permise pe categorii

De asemenea, puteți mânca ouă - atât pui, cât și prepelițe. Asigurați-vă că includeți fructe în dietă. O astfel de listă extinsă de produse permise nu se laudă cu o singură dietă.

Pentru claritate: meniu săptămânal detaliat

Când compilați un meniu dietetic Montignac timp de o săptămână, utilizați la început o listă de produse permise sau un tabel cu un indice (pot fi utilizate doar cele cu un indice sub 40). Un exemplu de meniu detaliat este prezentat mai jos. Cafeaua poate fi doar cafeinizată, ceaiul este slab. Zaharul nu este permis în băuturile calde.

Tabel - Meniu săptămânal pentru prima fază

Fixăm: caracteristicile celei de-a doua faze

Faza 2 a dietei are ca scop consolidarea rezultatelor obținute. A doua etapă poate dura atât timp cât îți dorești. Alimentele permise sunt aceleași ca în prima fază, dar li se adaugă un indice de 40 - 60. Trebuie să le includeți treptat în dietă, astfel încât meniul de probă nu se va schimba mult la început. Puteți mânca dimineață prăjituri de ovăz în loc de pâine, adăugați fructe de banane, kiwi, mango și înlocuiți iaurtul clasic cu dulce.

Durata fazei este determinată individual. Ca și până acum, cafeaua naturală, zahărul, băuturile carbogazoase și carbohidrații „răi” sunt interzise. Pe lângă extinderea dietei cu produse cu un indice de până la 60, faza a doua diferă de prima prin patru caracteristici.

• Uneori puteți amesteca grăsimile și carbohidrații. Pentru ca acest lucru să nu afecteze talia, alimentele grase sunt consumate întotdeauna în tandem cu principala sursă de fibre - legume.
• Vă puteți permite alcoolul. Adevărat, numai vin uscat, rar și în cantități mici (un pahar la cină o dată pe săptămână). Puteți bea alcool doar după mâncare.
• Mai mult pește. Nutriționiștii recomandă consumul de pește mai des în stadiul de fixare. Este mai bine să alegeți specii bogate în Omega-3 (ton, somon, macrou).
• Includem legume în dietă. Lente, fasole, mazăre ar trebui să fie incluse în dieta zilnică. Au o mulțime de proteine ​​și fibre vegetale, ceea ce este util pentru sistemul digestiv. În plus, leguminoasele oferă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Pierdere în greutate gustoasă: 4 rețete pentru o schimbare

Sistemul de nutriție, dezvoltat de un nutriționist francez, a dobândit o armată de fani datorită faptului că promovează ideea „a pierde în greutate poate fi delicioasă”.Lista de alimente permise este mare, astfel încât să puteți mânca feluri de mâncare variate și nu neapărat simple. Dacă credeți că mâncarea ar trebui să fie distractivă și să iubească să gătească, atunci repetați cele patru rețete populare de dieta Montignac Plăcile vor strica ideea de alimente dietetice, pentru că nu le este rușine să servească oaspeții.

Piept de pui în iaurt

Caracteristici. Minunat pentru prânz. Vasul se prepară rapid și ușor. În loc de cuptor, puteți utiliza un aragaz lent.

ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• iaurt neindulcit fara aditivi - un pahar;
• piper, sare - opțional.

gătire

1. Bate pieptul de pui cu un ciocan culinar.
2. Sare, carne de ardei. Dieta nu interzice condimentarea, dar nu abuza de ea.
3. Puneți puiul pe o foaie de copt, turnați iaurt. Se coace până la fiert la 180 ° C. Timpul depinde de tehnică, dar în medie durează 20 de minute.

Supa de piure de dovlecei

Caracteristici. Ciorba ușoară poate fi pregătită pentru cină. Felul de mâncare este fraged, dar are un gust expresiv.

ingrediente:

• ceapă - un cap de mijloc;
• dovlecel - două legume medii;
• bulion de pui - jumătate de litru;
• smântână - jumătate de pahar;
• ulei de măsline - o lingura;
• usturoi - cuisoare;
• curry, sare după gust.

gătire

1. Tăiați dovlecelul în felii, ceapa în jumătate de inele.
2. Fierbeți legumele într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de măsline. Legumele nu trebuie să fie prăjite, este important să le îndepărtați de la căldură în timp ce sunt moi.
3. Transferați legumele fiarte într-un blender. Bate. Adăugați condimente, bulion, smântână. Se amestecă cu un blender.
4. Încălziți piureul de supă pe aragaz până la fierbere.

Hodgepodge cu pește

Caracteristici. Puteți lua orice pește roșu, dar este mai bine sturion sau păstrăv. Procesul de gătit va fi semnificativ redus dacă bulionul este pregătit în avans.

ingrediente:

• pește roșu - un mediu;
• ceapă - două cepe;
• morcovi - un lucru;
• apă - trei litri;
• castraveți murati - cinci mici;
• murături de castraveți - jumătate de pahar;
• pasta de rosii - o lingura;
• masline - o conserva;
• lămâie - una;
• ulei de măsline - prin ochi;
• sare după gust.

gătire

1. Curățați și intestinați peștele. Din cap, coadă și aripioare, gătiți bulionul (trei litri de apă, o ceapă întreagă și morcovii).
2. Se toacă fin ceapa, se toacă murăturile.
3. Prăjiți ușor ceapa, adăugați castraveții tocați în tigaie. Întunecat timp de trei minute. Adăugați în tigaie jumătate de cană de bulion și saramură. Să lenevești 15 minute.
4. Se strecoară rezervorul de pește. Feliați peștele și fierbeți-l în bulion.
5. Adăugați dressingul din tigaie în tigaie cu bulionul și peștele. Aduceți hodgepodge-ul la fierbere.
6. Când se servește, se pune măsline într-un castron (cantitate - opțional) și se strecoară sucul din pene de lămâie.

Muffins cu caș

Caracteristici. Pe toată durata dietei trebuie să vă limitați la dulciuri. Dintele dulce ajuta retetele sanatoase de coacere. Brioșele sunt obținute din ingrediente cu un indice scăzut. Din moment ce se utilizează îndulcitor, este mai bine să te tratezi la desert, trecând în a doua fază.

ingrediente:

• brânză de vaci 0% - 300 g;
• albus de ou - dintr-un ou;
• caise uscate și prune - pe ochi;
• tărâțe - două linguri;
• vanilină, îndulcitor stevia - după gust.

gătire

1. Amestecați brânza de vaci, proteinele și fructele uscate mărunțite fin.
2. Se adaugă tărâțe, vanilină, îndulcitor în masă. Amestecați bine.
3. Aranjați masa în forme. Se coace o jumătate de oră la 200 ° C.

Opinia nutriționiștilor

Opinia nutriționiștilor despre sistemul nutrițional inventat de Montignac este mixtă. Mulți oameni cred că metoda este depășită. Experții sunt sceptici în ceea ce privește faptul că nu contează caloriile, ci doar ținând cont de indicele. În plus, se dovedește că GI poate varia în funcție de prospețimea produsului, de metoda de preparare. Criticată este faptul că autorul metodei a acordat atenție numai nutriției, neținând cont de posibilitatea accelerării rezultatului cu ajutorul activității fizice. Această omisiune este considerată punctul cel mai slab al metodei.

Există, de asemenea, multe recenzii pozitive ale medicilor despre sistemul de nutriție francez. Lipsa unei „greve a foamei”, diversitatea și echilibrul dietei, dezvoltarea unor obiceiuri alimentare adecvate - nutriționiștii consideră că aceste principii sunt importante pentru a se apropia de visul unei figuri ideale.

Recenziile despre dieta Montignac a celor care au încercat-o pe ei înșiși sunt diferite - atât entuziaști, cât și nu foarte multe, le puteți citi vizitând site-ul oficial. Cineva a reușit să piardă 10 kg în trei luni, cineva la fel timp de șase luni - fiecare are propria sa cale către figura ideală. Printre fanii metodologiei franceze de a pierde în greutate, există multe stele. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger au experimentat principiul „Mănâncă și pierde greutatea” în acțiune. Cel mai aprig admirator al filozofiei alimentare a lui Montignac este Kylie Minogue. Urmează de mulți ani recomandările unui nutriționist și, judecând după figura ideală a cântăreței, metoda funcționează.

Feedback și rezultate

În urmă cu câțiva ani, la jobul meu anterior, cei doi colegi au pierdut în greutate față de Montignac, așa că am văzut totul cu ochii mei. Rezultatele sunt impresionante, au pierdut în greutate timp de câteva luni, iar în prima lună nu există aproape nicio pierdere în greutate, iar apoi greutatea scade destul de repede, dar fără a compromite sănătatea. Bineînțeles că există cons, atunci când am mâncat prăjituri, au mușcat mere;). Cu toate acestea, cred că acest lucru nu este foarte bun - deci limitați-vă strict la utilizarea anumitor produse. De exemplu, îmi place foarte mult sfecla, dar pe Montignac este absolut imposibil să o consumi. Dar faptul că pierzi în greutate este 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Am încercat o cantitate imensă de tot felul de diete. A devenit deja „a pierde în greutate în lege”;)). Într-o zi am întâlnit dieta Montignac.
Pot spune că această dietă dă rezultate excelente - în primul rând, în al doilea rând, nu este „foame”, iar acest lucru, în opinia mea, este foarte important, pentru că nu aș dori să devin un cetățean în viață veșnic flămând și nemulțumit în procesul de slăbit. . Și în al treilea rând, această dietă poate fi un mod minunat de a mânca pe viață. Ceea ce este foarte important, pentru că nu numai că trebuie să slăbești, ci și să nu recuperi tot ce a fost aruncat. Dar, în procesul de utilizare a acestei diete, am dat peste un detaliu care accelerează pierderea în greutate cu aproape jumătate. Este necesar să bei zilnic un pahar de ceai verde fierbinte pe stomacul gol. El, eliminând toxinele, ia cu el și excesul de apă și elimină suplimentar grăsimea. Rezultatul meu a fost minus 7 kg pe lună. Aceasta este totul. Rezultatul pierderii în greutate.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Am descoperit această metodă acum șase luni, când am întâlnit o problemă neașteptată - glicemia mare. Terapeutul m-a speriat de diabet și mi-a recomandat limitarea alimentelor dulci și amidonice. Întrucât nu voiam cu adevărat să devin diabetic, am decis să încerc să îmi schimb obiceiurile alimentare. Metoda Montignac tocmai mi-a venit. Ideea principală a metodei este de a înlocui alimentele cu un indice glicemic ridicat în dietă cu alimente mai utile cu un indice scăzut. Potrivit nutriționistului, carbohidrații „răi” sunt absorbiți prea repede, în timp ce pancreasul eliberează multă insulină în fluxul sanguin, ceea ce contribuie, de asemenea, la transformarea carbohidraților în grăsimi. De aici și supraponderal în rândul iubitorilor de dulciuri! Ca să vă spun adevărul, în primele două săptămâni a fost dificil fără dulciuri.Ca alternativă - fac clic pe fructe uscate. Metoda MONTIGNAC este mai probabil nu o dietă, ci recomandări pentru nutriție pentru viață. Deși ader la această metodă fără fanatism, greutatea a scăzut încet, dar rezultatul este foarte stabil.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Salut tuturor! De asemenea, am pierdut în greutate pe Montignac - am aruncat câte 20 kg o dată. Și acum mă mențin în greutate.
Puteți găti atât de multe bunătăți diferite pe această dietă încât nu vă simțiți complet defectuși! ;) Și mi-am „agatat” familia la această dietă - jumătate din iubita mea și sora lui aruncau 10 cache-uri pe jumătate de an.
Deci - o recomand tuturor!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Voi spune imediat: în 4 luni am pierdut 12 kg.
Metoda lui Montignac de a pierde în greutate nu este o dietă, ci un mod de viață.
Modificat la o dietă foarte ușor. Există o mulțime de plusuri:
În primul rând, un meniu variat pe care îl poți alege singur. Dependența de dietă este absentă. O mulțime de fructe (sunt un dinte dulce), pește, carne, legume, produse din lapte acru, nuci, semințe, fructe uscate. Nu dieta - un vis!
În al doilea rând, trebuie să fii plin, acesta este întregul punct al dietei.
În al treilea rând, o dietă echilibrată. Vă sunt furnizate părul frumos, pielea etc.
În al patrulea rând, puteți sta pe o dietă atât timp cât doriți, ceea ce o diferențiază de ceilalți.
În al cincilea rând, fără exotici. De ce este ea? Salvează bugetul familiei. Pentru banii economisiți pe bomboane de ciocolată, puteți cumpăra o rochie mai târziu.
Am văzut rezultatul real în două săptămâni. Pare a fi lung? Ar trebui să fie așa! Pierdeți rapid în greutate - stricându-vă sănătatea.
Recomand tuturor să o încerce!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html