Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- чаша за измерване;
- сито;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- дълбока купа;
- миксер;
- кана;
- хартиена кърпа;
- лопата;
- правоъгълен съд за печене;
- силиконова четка;
- клечка за зъби;
- красиво ястие за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 260 g |
| масло | 200 g |
| Пилешки яйца | 3 бр |
| Ледена захар или захар | 200 g |
| Ванилова захар | 2 ч.л. |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| сол | щипка |
| стафиди | 150 g |
| вода | 300-400 мл |
Стъпка готвене
- За да приготвите класическа торта, ви трябват 200 г омекотено масло. Затова трябва да се извади от хладилника час преди готвене, така че да се стопи малко при стайна температура. Ако няма време, след това го поставете за няколко секунди в микровълнова фурна или в чаша топла вода, без да го изваждате от опаковката.
- Слагаме мекото масло в дълбока купа и добавяме 200 г пудра захар. Можете също да използвате захар, но след това трябва да победите съставките по-дълго и да се уверите, че в масата няма захарни зърна. Разбийте съставките с миксер или хранителен комбайн.
- След няколко минути разбиване на маслото и захарта трябва да се получи пищна маса, в която добавяме 2 ч.л. ванилова захар. Продължаваме активно да размахваме.
- Алтернативно, вкарваме 3 яйца в получената маса. Първо добавете 1 яйце и разбъркайте всичко, след това всички останали.
- Сложете 150 г стафиди в отделна купа. Кипваме около 300-400 мл вода в чайник и заливаме стафидите с вряла вода. Това е необходимо, за да го направите по-мек. Изцеждаме водата през сито, прехвърляме стафидите на хартиена кърпа и изстискваме излишната влага.
- Добавете стафиди към полученото тесто и разбъркайте всичко старателно с шпатула.
- Поръсете тестото с щипка сол. Добавете 260 г пресято брашно. Препоръчва се да го добавяте на части, като периодично замесвате тестото.
- Добавете 1 ч.л. към тестото. бакпулвер и отново разбъркайте. Тестото се оказва течно и не може да се намесва с ръце.
- Намажете правоъгълната тава за печене с малко количество масло. За печене на тарталет можете да вземете една голяма форма или няколко малки. За да не залепне тестото, леко поръсете брашно отгоре с маслото. Изсипете го изисква не само до дъното, но и отстрани на формата.
- Разпределяме тестото във формата, равномерно го разпределяме с шпатула. В средата на теста правим плитък разрез с шпатула, потопена във вода.
- Печете кекс в предварително загрята фурна до 160 градуса. Тортата се пече точно 1 час. След час пробийте кексчето с клечка за зъби. Ако е суха, значи печенето е готово. Изключете фурната и оставете тортата в нея да се охлади, така че да е по-лесно да излезете от форма.
- Прехвърляме готовия кекс в красиво ястие, като отгоре поръсваме малко количество пресята пудра захар. Ние предлагаме на гостите чай или кафе.
Видео рецепта
Видеото се фокусира върху процеса на приготвяне на класическа торта със стафиди. Всички съставки, използвани за теста, са посочени в необходимото количество. Рецептата е доста проста, така че дори новак в кухнята може да се справи. Кексът се пече бързо и просто, докато можете да замените стафидите с всякакви други сушени плодове по ваш избор.
Опитвали ли сте да изпечете торта със стафиди по класическа рецепта? Успяхте ли първия път и какви съставки сте използвали? Интересно е да научите за вашето кулинарно изживяване в коментарите.
Други рецепти за кекс
Приятно четене!
Зареждането ...