Aardappelschotel met kip stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei

keukenweegschaal;
een glas;
vorm met een diameter van 25 cm;
vleesmolen;
pan;
keukenfornuis;
snijplank;
een mes;
een koekenpan;
schop;
aardappelschuiver;
een mixer;
vork;
rasp;
de oven.

De ingrediënten

Aardappel - 1,2 kg
Kip - 500 g
Ui - 1 st.
Knoflook - 4-5 kruidnagel
Melk - 0,5 stapel.
Ei - 1 st.
Zachte kaas - 50 g
Zout naar smaak
Tomatenpuree / ketchup / saus - 2 el. l.
Zonnebloemolie - om te frituren
Boter - 70 g
Paprika - 0,5 theelepel.
Tijm - 0,5 theelepel
Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.
Kurkuma - 0,5 theelepel.
Marjolein - 0,5 theelepel.
Laurierblad - 1 st.

Stap koken

Schil de aardappelen in een hoeveelheid van 1,2 kg en snijd ze in kleine blokjes. We brengen het aan de kook en gooien een laurier in de pan. Vergeet tijdens het koken niet om de aardappelen te zouten. Kipfilet (500 g) wordt door een vleesmolen gevoerd.
Snijd de ui in blokjes. Hak 4-5 teentjes knoflook fijn.
Verhit de zonnebloemolie in een pan en stuur uien met knoflook daar, bak tot ze doorzichtig zijn.
Voeg de kipgehakt toe, roer goed.
Zout het gehakt naar smaak (ongeveer 0,5 theelepel zout). We voegen ook een halve theelepel paprika, zwarte peper, kurkuma, marjolein, tijm toe.
Voeg vervolgens een paar eetlepels tomatensaus (of ketchup of tomatenpuree) toe. Indien nodig kunt u een beetje water toevoegen zodat de vulling niet droog is, maar tegelijkertijd en niet in de vloeistof drijft.
Fruit het gehakt met tomaat, zet het vuur uit en sluit de pan met een deksel.
Klaar aardappelen kneed eerst een oogje.
Voeg 0,5 kopjes warme melk en ongeveer 50 g boter toe.
Klop de aardappels met een mixer.
Voeg een ei toe en sla opnieuw.
Smeer de ovenschaal (25 cm in diameter) met boter (20 g). De eerste laag in de vorm verspreidde de helft van de aardappelpuree.
Verspreid al het gehakt erover, leg dan de resterende aardappelen, maak ze waterpas.
Met een vork passen we enkele tekeningen toe op het oppervlak van de taart.
Rasp 50 g zachte kaas en leg deze op de ovenschotel.
De vorm wordt ingesteld in een oven die gedurende 20-30 minuten wordt verhit tot 170-180ºС. Gereedheid wordt bepaald door de korst bovenop: zodra deze rooskleurig wordt - halen we de ovenschotel uit de oven.