Dieetmenu's en recepten van Montignac voor de week: droomprogramma "Eet en afvallen"

Een uniek voedselsysteem werd ontwikkeld door de Fransman Michel Montignac speciaal voor vrouwen. Het probleem van overgewicht was hem bekend: Montignac was van kinds af aan compleet, wat hem ongemakkelijk maakte. Wat hij ook doet, op welke diëten hij niet zit - kilo's als hij weg is, dan voor een korte tijd, en dan terug in dubbel volume. Montignac is een econoom van opleiding, maar hij was altijd geïnteresseerd in geneesmiddelen. Later begon hij metabole processen te bestuderen om eindelijk zijn probleem van overgewicht op te lossen. Montignac slaagde erin om gewicht te verliezen en het resultaat te behouden. Na het ontwikkelen van een uniek voedingssysteem, verloor de voedingsdeskundige 16 kg in drie maanden, en later kwamen ze niet terug. De Montignac-methode is een echte doorbraak in voeding geworden. Het bleek dat je je veel kunt veroorloven en gewicht kunt verliezen.

Michel Montignac is de auteur van 20 boeken over voeding en gewichtsverlies. Maar zijn beroemdste werk is: "Ik eet, dus ik verlies gewicht." Ze kwam uit in 1987, en toen werd ze letterlijk verstrooid uit de schappen van boekhandels: velen wilden de geheimen van effectief gewichtsverlies leren zonder serieuze beperkingen.

Glycemische index of kernbasis

Montignac, die de oorzaken van overgewicht bestudeerde, realiseerde zich: extra ponden verschijnen niet op de hoeveelheid en calorie-inname van voedsel. De reden hiervoor is de glycemische index (GI). Voedingsmiddelen met een hoog percentage hebben de overhand in het dieet - een grote hoeveelheid glucose komt de bloedbaan binnen. Dit verhoogt het niveau van insuline, als gevolg daarvan - de ophoping van vet. Als het product een lage indicator heeft, komt er geen suiker vrij. Je kunt dergelijk voedsel eten zonder na te denken over de hoeveelheid, en het meest verrassende is om af te vallen. Het dieet van Michel Montignac is ook gebaseerd op deze theorie: er zijn "slechte" voedingsmiddelen die snel in gewicht toenemen en "goede" voedingsmiddelen die u helpen af ​​te vallen.

De glycemische index van Montignac dieetproducten is alles dat lager is dan 50. De voedingsdeskundige beveelt aan om een ​​voedingsproduct te kiezen dat is gelabeld met indicatoren tot 40 (inclusief) voor uw dagelijkse dieet voor diegenen die net zijn begonnen aan gewichtsverlies. Producten "40 - 60" kunnen tot een minimum worden verbruikt en bij voorkeur pas nadat de eerste resultaten zijn bereikt. Als de indicator boven de 60 is, kunt u geen voedsel eten: het aantal op de weegschaal zal groeien.

GI wordt alleen bepaald in voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten. Eiwitvoeding (vlees, vis) krijgt een nulindex. U kunt het zonder beperking gebruiken. Om erachter te komen wat als "goede" koolhydraten wordt beschouwd en wat "slecht" is, zal een speciale tabel met producten helpen, waar populaire posities worden geïndexeerd.

Tabel - Productindexering

Hoofdprincipes

Als u bij Montignac eet, kunt u uitstekende resultaten behalen: tot min 12 kg in slechts een maand. Het moet duidelijk zijn dat de resultaten een individueel concept zijn, ze zijn afhankelijk van het metabolisme van een bepaalde persoon, zijn oorspronkelijke gewicht. Maar op het Franse systeem verliest iedereen - iemand eerder en sneller, iemand later en langzamer. Om het resultaat te behagen, hoeft u niet af te wijken van de belangrijkste principes van het Montignac-dieet. Ze zijn eenvoudig en duidelijk.

• Nadruk op "goede" producten. Eerst moet je de indicator van elk gerecht volgen. Hang de bedrukte tafel aan de koelkast. Dus het zal gemakkelijker zijn om een ​​rantsoen van de dag te maken. Onthoud snel dat je wel of niet kunt en dat je zelden toegang hebt tot de lijst.
• Vetten en koolhydraten uit elkaar. Mengen is niet toegestaan ​​in een enkele maaltijd. In de periode van gewichtstabilisatie zijn zeldzame "storingen" acceptabel, maar eerst moet u de uitvoering van de aanbevelingen van een voedingsdeskundige zorgvuldig volgen.
• Vermijd hongergevoelens. Montignac is ervan overtuigd dat het gevoel van honger de ergste vijand is van afvallen. Het lichaam herbouwt onmiddellijk om te werken in een stressvolle modus en begint overtollig te accumuleren. Een voedingsdeskundige raadt aan maaltijden niet over te slaan; er moeten er minstens drie zijn. Het is raadzaam om een ​​regime vast te stellen: eet dagelijks in één keer.
• Vers fruit bij het ontbijt. Het is belangrijk om de dag correct te beginnen - met sappig fruit. Je moet ze op een lege maag gebruiken. Fruit activeert de darmen, wordt goed opgenomen.
• Vervang wit brood door zwart / grijs. U hoeft geen brood op te geven. De voedingsdeskundige gelooft dat er "goed" en "verkeerd" brood is. Van de "juiste" (grijs, zwart, van grof meel) niet vet worden.
• Nee tegen zoete drankjes, gekochte sappen en frisdrank. Ze bevatten veel suiker, wat betekent dat de GI hoog is. Synthetische additieven die door fabrikanten worden gebruikt, hebben ook geen voordelen. Een alternatief is versgeperste sappen, ongezoete thee, kruidenaftreksels. Je kunt koffie drinken, maar alleen zonder cafeïne.
• Om een ​​drinkregime vast te stellen. Drink veel water. Verplicht tarief - twee liter. Mineraal, maar altijd koolzuurhoudend, is geschikt. Vloeistof is nodig om het metabolisme te normaliseren. Je kunt geen water drinken direct voor de maaltijd en tijdens de maaltijden, tijdens pauzes - zoveel als je wilt.

Nadelen en voors

Het voedingssysteem dat Montignac voorstelde, zette het idee van diëten op zijn kop. De methode heeft veel voordelen, maar niet zonder nadelen. Beoordeel de profs, maak kennis met de nadelen van het Montignac-dieet en zal de tafel helpen.

Tabel - Voor- en nadelen van het Montignac voedselsysteem

Het Montignac-dieet voor gewichtsverlies is gunstig te vergelijken met andere methoden door het ontbreken van een "hongerstaking". Het is niet schadelijk voor het lichaam, maar helpt eerder om de gezondheid te verbeteren.

• Metabole processen. Door de Franse methodologie te volgen, kunt u een "wankel" metabolisme op een norm zetten.
• Spijsvertering. Het dieet verbetert de alvleesklier, het spijsverteringskanaal.
• Hart en bloedvaten. Het voedingssysteem helpt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, diabetes type 2, te voorkomen.
• Vrouwelijke orgels. Artsen raden aan deze voedingsmethode te gebruiken voor vrouwen met PCOS (syndroom polycystische eierstok): "Laag" voedsel helpt het gewicht te stabiliseren, hormonen te normaliseren en de alvleesklier te beschermen.

Wie past er niet

Het dieet is geschikt voor mannen en vrouwen van alle leeftijden, maar wordt niet aanbevolen voor adolescenten tijdens de puberteit. In aanwezigheid van chronische ziekten is het beter om een ​​arts te raadplegen voordat u met een dieet begint. De belangrijkste contra-indicaties voor een dergelijk voedingssysteem:

• nierziekte
• sommige gastro-intestinale ziekten;
• metabole stoornis;
• postoperatieve periode;
• verminderde immuniteit als gevolg van een langdurige ziekte.

Tijdens de zwangerschap, tijdens de periode van borstvoeding, kunt u niet beginnen met een dieet. Tijdens deze periodes is het belangrijk om alle benodigde stoffen te krijgen en de Franse methode, hoewel divers, maar het gebruik van veel producten elimineert.

Montignac-dieet: welke regels moeten worden gevolgd en wat bevindt zich in de eerste fase

De Franse voedingsdeskundige verdeelde het systeem in periodes. Fase 1 is specifiek gericht op gewichtsverlies. Duur wordt bepaald door het afvallen zelf. U kunt doorgaan naar de volgende fase wanneer het gewicht comfortabel is. Verwacht geen snel resultaat: gewichtsverlies vindt langzaam plaats, de beginfase eindigt zelden na de eerste maand. Onthoud de basisregels van de eerste fase.

• Houd de index bij. Gebruik alleen producten waarvan de GI niet hoger is dan 40. Bovendien kunt u de portiegrootte niet eens controleren.
• Eet apart. Houd u aan het principe van afzonderlijke voeding: koolhydraten afzonderlijk, vetten afzonderlijk.
• Goed ontbijt. Na de eerste maaltijd moet je je vol voelen. Een voorwaarde is koolhydraten + eiwitten + vezels.
• Voor lunch - eiwit. Overdag moet je eiwitrijke voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die lipiden bevatten eten. Het lunchmenu moet vlees of vis bevatten.
• Overbelast het lichaam niet 's nachts. Zeven uur 's avonds - de laatste grens wanneer je kunt eten. Diner is altijd licht. Er zijn twee opties: eiwit-lipide (zeevis, vlees) of eiwit-koolhydraat (kwark + groenten).

De eerste fase wordt als streng beschouwd, maar het is gemakkelijk om de afstand te overbruggen en te wachten op zichtbare resultaten. Het menu van de fase "Gewicht verliezen" kan worden gevarieerd: er zijn veel toegestane producten, het blijft alleen om de verbeelding te verbinden. "Toestemming" wordt weergegeven in de tabel.

Tabel - Lijst met toegestane producten per categorie

Je kunt ook eieren eten - zowel kip als kwartel. Zorg ervoor dat je fruit in het dieet opneemt. Zo'n uitgebreide lijst van toegestane producten heeft geen enkel dieet.

Voor de duidelijkheid: gedetailleerd weekmenu

Gebruik bij het samenstellen van een Montignac-dieetmenu voor een week eerst een lijst met toegestane producten of een tabel met een index (alleen producten met een index lager dan 40 kunnen worden gebruikt). Een voorbeeld van een gedetailleerd menu wordt hieronder gepresenteerd. Koffie kan alleen cafeïne bevatten, thee is zwak. Suiker is niet toegestaan ​​in warme dranken.

Tabel - Wekelijks menu eerste fase

We repareren: kenmerken van de tweede fase

Fase 2 van het dieet is gericht op het consolideren van de verkregen resultaten. De tweede fase kan zo lang duren als je wilt. De toegestane voedingsmiddelen zijn hetzelfde als in de eerste fase, maar worden hieraan toegevoegd met een index van 40 - 60. Je moet ze geleidelijk opnemen in het dieet, dus het voorbeeldmenu zal in het begin niet veel veranderen. Je kunt 's ochtends havermoutkoekjes eten in plaats van brood, banaan, kiwi, mango aan het fruit toevoegen en klassieke yoghurt vervangen door zoet.

De duur van de fase wordt individueel bepaald. Zoals voorheen zijn natuurlijke koffie, suiker, koolzuurhoudende dranken en "slechte" koolhydraten verboden. Naast het uitbreiden van het dieet met producten met een index tot 60, verschilt de tweede fase van de eerste met vier functies.

• Soms kun je vetten en koolhydraten mengen. Zodat dit de taille niet beïnvloedt, worden vette voedingsmiddelen altijd samen met de belangrijkste bron van vezels geconsumeerd - groenten.
• Je kunt alcohol betalen. Toegegeven, alleen droge wijn, niet vaak en in kleine hoeveelheden (een glas bij het diner eenmaal per week). U kunt alleen alcohol drinken na het eten.
• Meer vis. Voedingsdeskundigen bevelen aan om vaker vis te eten in de fixatiefase. Het is beter om soorten te kiezen die rijk zijn aan Omega-3 (tonijn, zalm, makreel).
• We nemen peulvruchten op in het dieet. Linzen, bonen, erwten moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding. Ze hebben veel plantaardige eiwitten en vezels, wat handig is voor het spijsverteringsstelsel. Bovendien geven peulvruchten een langdurig gevoel van verzadiging.

Afvallen lekker: 4 recepten voor de verandering

Het voedingssysteem, ontwikkeld door een Franse voedingsdeskundige, heeft een leger fans verworven vanwege het feit dat het het idee van "afvallen kan heerlijk zijn" bevordert.De lijst met toegestane voedingsmiddelen is groot, dus je kunt gevarieerde en niet noodzakelijk eenvoudige gerechten eten. Als je denkt dat eten leuk moet zijn en graag kookt, herhaal dan de vier populaire Montignac-dieetrecepten. Gerechten zullen het idee van dieetvoeding verpesten, omdat ze niet schandelijk zijn om gasten te bedienen.

Kipfilet in Yoghurt

Kenmerken. Geweldig voor lunch. Het gerecht wordt snel en gemakkelijk bereid. In plaats van een oven kunt u een slowcooker gebruiken.

ingrediënten:

• kipfilet - 300 g;
• ongezoete yoghurt zonder toevoegingen - een glas;
• peper, zout - optioneel.

cooking

1. Klop kipfilet af met een culinaire hamer.
2. Zout, pepervlees. Dieet verbiedt kruiden niet, maar maakt er geen misbruik van.
3. Leg de kip op een bakplaat, giet yoghurt. Bak tot gekookt op 180 ° C. De tijd hangt af van de techniek, maar duurt gemiddeld 20 minuten.

Courgettesoep

Kenmerken. Lichte soep kan worden bereid voor het diner. Het gerecht is zacht, maar heeft een expressieve smaak.

ingrediënten:

• uien - een middelste kop;
• courgette - twee middelgrote groenten;
• kippenbouillon - een halve liter;
• room - een half glas;
• olijfolie - een eetlepel;
• knoflook - kruidnagel;
• curry, zout naar smaak.

cooking

1. Snijd de courgette in plakjes, ui in halve ringen.
2. Stoof groenten in een pan met een kleine hoeveelheid olijfolie. Groenten mogen niet worden gebakken, het is belangrijk om ze van het vuur te halen, terwijl ze zacht zijn.
3. Breng de gestoofde groenten over in een blender. Beat. Voeg kruiden, bouillon, room toe. Roer met een blender.
4. Verwarm de soeppuree op het fornuis tot het kookt.

Vis mengelmoes

Kenmerken. Je kunt elke rode vis nemen, maar het is een betere steur of forel. Het kookproces zal aanzienlijk worden verminderd als de bouillon van tevoren wordt bereid.

ingrediënten:

• rode vis - een medium;
• ui - twee uien;
• wortelen - één ding;
• water - drie liter;
• ingelegde komkommers - vijf kleine;
• komkommer augurk - een half glas;
• tomatenpuree - een eetlepel;
• olijven - een blikje;
• citroen - een;
• olijfolie - op het oog;
• zout naar smaak.

cooking

1. Reinig en darm de vis. Van de kop, staart en vinnen, kook de bouillon (drie liter water, een hele ui en wortelen).
2. Hak de ui fijn, hak de augurken.
3. Bak de uien lichtjes aan en voeg de gehakte komkommers toe aan de pan. Donker gedurende drie minuten. Doe een half kopje bouillon en pekel in de pan. 15 minuten wegkwijnen.
4. Zeef de visbouillon. Snijd de vis en kook deze in de bouillon.
5. Doe de dressing uit de pan in de pan met de bouillon en vis. Breng de mengelmoes aan de kook.
6. Doe de olijven in een kom (hoeveelheid - optioneel) en pers het sap uit de partjes citroen.

Wrongelmuffins

Kenmerken. Voor de duur van het dieet moet je je beperken tot snoep. Zoetekauw helpt gezonde bakrecepten. Muffins zijn gemaakt van ingrediënten met een lage index. Omdat zoetstof wordt gebruikt, is het beter om jezelf te trakteren op een dessert en naar de tweede fase te gaan.

ingrediënten:

• kwark 0% - 300 g;
• eiwit - van één ei;
• gedroogde abrikozen en pruimen - op het oog;
• zemelen - twee eetlepels;
• vanilline, stevia-zoetstof - naar smaak.

cooking

1. Meng kwark, eiwit en fijngehakte gedroogde vruchten.
2. Voeg zemelen, vanilline, zoetstof toe aan de massa. Roer goed.
3. Schik de massa in vormen. Bak een half uur op 200 ° C.

De mening van voedingsdeskundigen

De mening van voedingsdeskundigen over het voedingssysteem uitgevonden door Montignac is gemengd. Veel mensen denken dat de methode verouderd is. Experts zijn sceptisch over het niet tellen van calorieën, maar alleen rekening houdend met de index. Bovendien is bewezen dat GI kan variëren, afhankelijk van de versheid van het product, de bereidingsmethode. Bekritiseerd is het feit dat de auteur van de methode alleen aandacht heeft besteed aan voeding, zonder rekening te houden met de mogelijkheid om het resultaat te versnellen met behulp van fysieke activiteit. Deze weglating wordt als het zwakste punt van de methode beschouwd.

Er zijn ook veel positieve beoordelingen van artsen over het Franse voedingssysteem. De afwezigheid van een 'hongerstaking', de diversiteit en balans van het dieet, de ontwikkeling van goede eetgewoonten - voedingsdeskundigen geloven dat deze principes belangrijk zijn om dichter bij de droom van een ideaal figuur te komen.

Beoordelingen over het Montignac-dieet van degenen die het zelf hebben geprobeerd, zijn verschillend - zowel enthousiast als niet erg, u kunt ze lezen op de officiële website. Iemand slaagde erin om in drie maanden 10 kg te verliezen, iemand dezelfde gedurende zes maanden - elk heeft zijn eigen weg naar het ideale figuur. Onder de fans van de Franse methode om af te vallen, zijn er veel sterren. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger ervoeren het principe van "Eat and Lose Weight" in actie. De meest vurige bewonderaar van de voedingsfilosofie van Montignac is Kylie Minogue. Ze volgt de aanbevelingen van een voedingsdeskundige al vele jaren, en afgaand op de ideale figuur van de zanger, werkt de methode.

Feedback en resultaten

Een paar jaar geleden, bij mijn vorige baan, verloren mijn twee collega's gewicht boven Montignac, dus ik zag alles met mijn eigen ogen. De resultaten zijn indrukwekkend, ze zijn enkele maanden afgevallen, en de eerste maand is er bijna geen gewichtsverlies, en dan gaat het gewicht vrij snel af, maar zonder de gezondheid in gevaar te brengen. Natuurlijk zijn er nadelen, toen we cakes aten, knaagden ze aan appels;). Toch vind ik dit niet erg goed - dus beperk jezelf strikt tot het gebruik van bepaalde producten. Ik ben bijvoorbeeld dol op bieten, maar op Montignac is het absoluut onmogelijk om het te eten. Maar het feit dat je er gewicht aan verliest is 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Ik heb een enorme hoeveelheid allerlei diëten geprobeerd. Is al "gewichtsverlies in de wet" geworden;)). Op een dag ontmoette ik het Montignac-dieet.
Ik kan zeggen dat dit dieet uitstekende resultaten geeft - ten eerste, het is niet 'hongerig', en dit is naar mijn mening erg belangrijk, omdat ik geen eeuwig hongerige en ontevreden levensburger wil worden in het proces van afvallen . En ten derde kan dit dieet een geweldige manier zijn om voor het leven te eten. Dat is ook erg belangrijk, omdat niet alleen om af te vallen, maar ook om niet alles terug te krijgen dat werd weggegooid. Maar tijdens het gebruik van dit dieet, kwam ik één detail tegen dat gewichtsverlies met bijna de helft versnelt. Het is noodzakelijk om dagelijks een glas hete groene thee op een lege maag te drinken. Hij verwijdert gifstoffen, neemt ook overtollig water mee en verwijdert bovendien vet. Mijn resultaat was min 7 kg per maand. Dat is alles. Het resultaat van je afvallen.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Ik ontdekte deze methode zes maanden geleden toen ik een onverwacht probleem tegenkwam - hoge bloedsuikerspiegel. De therapeut maakte me bang met diabetes en raadde aan om zoet en zetmeelrijk voedsel te beperken. Omdat ik echt geen diabetes wilde worden, besloot ik mijn eetgewoonten te veranderen. De methode van Montignac kwam net bij me op. Het belangrijkste idee van de methode is om voedingsmiddelen met een hoge glycemische index in het dieet te vervangen door nuttiger voedingsmiddelen met een lage index. Volgens de voedingsdeskundige worden 'slechte' koolhydraten te snel opgenomen, terwijl de alvleesklier veel insuline in de bloedbaan afgeeft, wat ook bijdraagt ​​aan de omzetting van koolhydraten in vet. Vanaf hier en overgewicht onder liefhebbers van snoep! Om je de waarheid te zeggen, in de eerste twee weken was het moeilijk zonder snoep.Als alternatief - ik klik op gedroogd fruit. De MONTIGNAC-methode is waarschijnlijk geen dieet, maar aanbevelingen voor voeding voor het leven. Hoewel ik me zonder fanatisme aan deze methode houd, is het gewicht langzaam afgenomen, maar het resultaat is zeer stabiel.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Hallo allemaal! Ik verloor ook gewicht op Montignac - ik gooide een keer 20 kg. En nu blijf ik gewoon op gewicht.
Je kunt zoveel verschillende lekkernijen bereiden met dit dieet dat je je niet helemaal gebrekkig voelt! ;) En ik "verslaafd" mijn familie ook aan dit dieet - de helft van mijn geliefde en zijn zus gooiden 10 caches per half jaar weg.
Dus - ik raad het iedereen aan!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Ik zal meteen zeggen: in 4 maanden ben ik 12 kg afgevallen.
De methode van Montignac om af te vallen is geen dieet, maar een manier van leven.
Veranderde gemakkelijk in een dieet. Er zijn veel pluspunten:
Allereerst een gevarieerd menu dat u zelf kunt kiezen. Verslaving aan het dieet ontbreekt. Veel fruit (ik ben een zoetekauw), vis, vlees, groenten, zure melkproducten, noten, zaden, gedroogd fruit. Geen dieet - een droom!
Ten tweede moet je vol zijn, dit is het hele punt van het dieet.
Ten derde, een uitgebalanceerd dieet. Mooi haar, huid, etc. worden aan u verstrekt.
Ten vierde kun je zo lang als je wilt op een dieet zitten, waardoor het zich onderscheidt van anderen.
Ten vijfde, geen exotisch. Waarom is zij? Bespaart het gezinsbudget. Voor het geld dat op chocolaatjes wordt bespaard, kun je later een jurk voor jezelf kopen.
Ik zag het echte resultaat in twee weken. Lijkt lang te zijn? Het zou zo moeten zijn! Snel afvallen - je gezondheid bederven.
Ik raad iedereen aan om het te proberen!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html