Virtuvės prietaisai ir indai: lėkštė, sietas, formelės želė, troškintuvas, dubuo, sietelis, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| uogų uogienė | 1 krūva |
| granuliuoto cukraus | ½ krūvos. |
| vandens | 2,5 kamino |
| želatina | 20 g |
| raudonas vynas | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Į nedidelį indą dedame 20 gramų želatinos. Užvirkite vandenį, užpilkite ⅔ puodelio vandens, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir padėkite 10 minučių į šaldytuvą, kad atvėstų. Kai vanduo pasidaro šaltas, mes jį išimame iš šaldytuvo, supilame į indą su želatina, sumaišome su šaukšteliu, atidedame valandai, kad želatina išsipūstų.
- Į atskirą dubenį dedame vieną stiklinę bet kokių uogų uogienės. Užvirkite vandenį elektriniame virdulyje, į dubenį su uogiene supilkite 2,5 puodelio karšto virinto vandens.
- Į šį mišinį įpilkite pusę stiklinės granuliuoto cukraus, sumaišykite su šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps.
- Kai cukrus visiškai ištirps, ant troškintuvo uždėkite storą sietą, pro jį praleiskite vandens, uogienės ir cukraus mišinį. Tada į troškintuvą įpilkite išbrinkintą želatiną.
- Mes įdėjome troškintuvą su skysčiu ant viryklės, įjunkite ugnį, užvirkite, bet nevirkite. Šiuo metu, kol skystis įkaista, nuolat maišykite želatiną šaukštu, kad ji greičiau ištirptų ir nenugrimztų į troškintuvo dugną.
- Kai ant uogų mišinio paviršiaus pradės atsirasti burbuliukai ir bus galima pastebėti, kad netrukus bus virinama, išjunkite ugnį po troškinio keptuve ir nukelkite ją į šoną.
- Tada į troškintuvą pridedame du šaukštus bet kokio lygio ir gamintojo raudonojo vyno: tai priklauso nuo jūsų noro.
- Sumaišykite, uždenkite troškintuvą dangčiu ir leiskite vyno-uogų mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros. Ant darbalaukio dedame keletą mažų formelių, į kurias supilame želė. Kiekviename indelyje dugne išdėliojame keletą uogų iš uogienės, kuri buvo naudojama želė, per sietą į formas dedame tikrąją želė.
- Visas formeles dedame į šaldytuvą, laikome ten, kol visiškai sukietėja.
Kai želė visiškai sukietėja, ją galima patiekti ant stalo.
Naudingi patarimai
- Prieš patiekdami, desertą galima pusvalandžiui sudėti į karšto vandens indą, tada apversti lėkštę. Želė gražiai priglunda prie serviravimo lėkštės. Desertą galite papuošti mandarinų skiltelėmis, mėtų lapeliais, šviežiais vaisiais.
- Šiam produktui galite naudoti aviečių, vyšnių, braškių, vyšnių, abrikosų uogienes. Želė pasirodo labai skani, kvapni.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše išsamiai parodytas visas želė gaminimo iš uogų uogienės procesas: nuo ingredientų paruošimo naudoti iki galutinio rezultato be balso nurodymų.
Yra daugybė receptų, kaip gaminti želė desertus iš įvairių ingredientų, kuriuos mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Pabandykite pasigaminti želė iš uogų uogienės su želatina. Jūs įsitikinsite, kad tai padarysite paprastai, lengvai ir taupiai. Galbūt uogų želė paruošėte savaip - pasidalinkite receptu, papasakokite, kaip tai darote, kokia yra jūsų virimo paslaptis.
Įkeliama ...