Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė arba kaitlentė, orkaitė, kepimo skardinė, 2 keptuvės, pjaustymo lenta, peilis, šaukštai, dubenys, padažai.
Sudedamosios dalys
| Vištos kojos | 2 vnt |
| Vidutinė bulvė | 2 vnt |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštelių |
| Pievagrybiai vidutiniai | 100 g |
| Vidutinė morka | 1 vnt |
| Sviestas | 20 g |
| Raudonasis svogūnas | 1 vnt |
| Cukinijos | 1 vnt |
| Vyšniniai pomidorai | 8 vnt |
| Mocarelos sūrio marinatas | 1 rutulys |
| Druska | paragauti |
| Baltieji pipirai | paragauti |
| Riebios grietinėlės 22 proc. | 200 ml |
| Krapai | 1 krūva |
| Petražolės | 1 krūva |
| Bazilikas | 2 šakos |
| Lauro lapas | 1 vnt |
| Juodieji žirniai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Vištienos kojas susmulkinkite dideliais gabalėliais sunkiu peiliu, sudėkite į dubenį, gerai įberkite druskos ir paskaninkite baltaisiais pipirais. Leiskite pastovėti 5 - 7 minutes ir tuo metu padėkite 2 keptuves, kad įkaistų, prieš tai įpildami į juos augalinio aliejaus. Viena keptuvė skirta mėsai, kita - daržovėms. Įdėkite keptą vištieną iki aukso rudos spalvos. Tuo tarpu jūs ruošiate daržoves.
- Nulupkite 2 vidutinio dydžio bulves ir supjaustykite kiekvieną į 3 dalis. Nulupkite 1 vidutinio dydžio morką. Virkite 100 g pievagrybių (ne didelių, kad nesupjaustytų).
- Grybus pakepinkite be pjaustymo. 1 į apskritimus supjaustytą morką ir sudėti į keptuvę su grybais, sudėti bulves ir truputį (20 g) sviesto.
- Ryškiai pjaustykite pusę raudonojo svogūno ir, kai grybai, morkos ir bulvės šiek tiek apkeps, sudėkite svogūnus į keptuvę. Supjaustykite dideliais gabaliukais 1 cukiniją. Vyšninius pomidorus (8 vnt.) Perpjaukite pusiau, sudėkite į dubenį ir ten sumaišykite su cukinijomis.
- Jūs jau galite pradėti gaminti padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite į dubenį 200 ml grietinėlės riebalų, ne mažiau kaip 22% riebalų, susmulkinkite 1 lauro lapą ir supilkite į grietinėlę, įberkite druskos ir juodųjų pipirų su žirneliais. Supjaustykite 1 ryšulį petražolių, 1 ryšulį krapų, 2 šakas baziliko, iš anksto pašalindami stiebus ir įmaišykite žalumynus į kremą. Maišykite.
- Įdėkite produktus į ugniai atsparų kepimo indą tokia tvarka - pirmiausia į apačią, keptos daržovės, tada keptos vištienos gabaliukai, o ant viršaus cukinijos ir vyšniniai pomidorai. Supilkite padažą su žolelėmis. Padalinkite mocarelą į pluoštus ir padėkite ant viršaus. Įdėkite kepimo indą į orkaitę, įkaitintą iki 220 - 240 laipsnių temperatūros, ir kepkite 25 - 30 minučių.
Svarbu!Nerekomenduojama keisti ingredientų klojimo tvarkos. Pirmiausia daržovės, tada vištiena, o ant viršaus cukinijos ir pomidorai. Priešingu atveju kepsnys gali pasirodyti gana sausas. Taigi vištiena į visą patiekalą įneš sultingumo ir riebalų. - Kol kepsnys kepa, galite paruošti patiekalo papuošimą. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi ir kepkite ant jos iki auksinės rudos 2 griežinėlių morkų, apskritimo cukinijos ir pusės pievagrybio.
- Vyšninį pomidorą perpjaukite per pusę ir supjaustykite 2–3 riekelėmis raudonojo svogūno, bet nekepkite. Išimkite kepsnį iš orkaitės, papuoškite kepta morka, cukinija ir grybais. Taip pat sudėkite vyšninių pomidorų puseles, supjaustytus svogūnus, šakelę krapų. Tai viskas. Gražus, su puriu sūrio plutele, gali būti patiekiamas kvapnus ir skanus kepsnys.
Vaizdo įrašo receptas
Čia galite žiūrėti vaizdo įrašą apie keptą vištieną su bulvėmis
Jūs sutikote vieną iš būdų kepti vištieną su bulvėmis. Tačiau yra dešimtys tik šio patiekalo receptų. Ir vištienos patiekalų receptų apskritai yra kur kas daugiau.Jei žinote originalius kepto kepsnio receptus ar yra papildymų ir pasiūlymų - rašykite komentaruose. Gerkite apetitą ir būkite sveiki!
Kiti naminių paukščių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...