Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, maišytuvas (kavos malūnėlis ar kitas smulkintuvas iš kietų ingredientų), 4 gilūs dubenys, plonos guminės pirštinės, folija, šaldiklis, šaukštas ledams formuoti rutulius, troškintuvas ar maža keptuvė, šaukštas su plyšiu, popieriniai rankšluosčiai, patiekimo servetėlės .
Sudedamosios dalys
| Paruošti svertiniai ledai | 200 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Saldžiųjų kukurūzų dribsniai | 150 g |
| Migdolų miltai arba kokosas | 200 g |
| Augalinis aliejus | 300 - 500 ml |
Žingsnis virimo
Parengiamasis etapas
- 150 g kukurūzų dribsnių trintuvu arba kavos malūnėliu susmulkinkite į mažus trupinius.
- Į gilų dubenį sulaužykite 2 kiaušinius ir plakite šakute į vienalytę masę. Atskirais giliais dubenėliais pabarstykite kukurūzų dribsnius, migdolų miltus ir (arba) kokoso dribsnius. Iš folijos mes supjaustome kvadratus, kurių dydis maždaug 25 cm ir 25 cm. Kvadratų skaičius turėtų atitikti ruošinių skaičių.
Kepimo ruošiniai
- Ant rankų uždėjome plonas gumines pirštines, kad ledai neištirptų nuo mūsų rankų šilumos. Naudodami ledų šaukštą suformuojame ledų rutulį. Įmerkite rutulį ledų į migdolų miltus ar kokoso dribsnius.
- Duonos ledai gerai apkepami iš visų pusių. Iš kiaušinių iš visų pusių pamirkykite išplaktą ledų rutulį.
- Mes dedame rutulį į antrą duoną - kukurūzų traškučius. Kaulai gerai iš visų pusių.
- Mes perkeliame gatavą ruošinį į folijos kvadrato centrą. Mes apvyniojame ruošinį folijoje ir dedame į šaldiklį 3 - 5 valandoms. Tą patį darome su visais ledais.
Kepti ledai
- Į prikaistuvį ar nedidelį prikaistuvį supilkite 300 - 500 ml augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Aliejus neturėtų virti ar labai perkaisti - tai gali sugadinti gatavo patiekalo skonį.
- Įkaitintame aliejuje nuleiskite šaldytų ledų ruošinį. Kepkite rutulį iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos (po 2–5 sekundes iš kiekvienos pusės).
- Keptu rutuliu iš aliejaus išimdami išpjaustytą šaukštą išimame iš lėkštės, uždengtos popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintume likusį aliejų. Gautą ledų rutulį perkeliame į serviravimo lėkštę.
Pateikdami patiekalą, gatavą patiekalą galite papuošti uogų ar vaisių sirupu, uogiene, uogiene, medumi ar kitais pagal savo skonį pagamintais saldumynais.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame vaizdo įraše galite išsamiai apsvarstyti visus keptų ledų gaminimo etapus. Vaizdo įrašo autorius parodo ir garsiai komentuoja visus savo veiksmus ruošiant neįprastą desertą.
Kaip matote iš recepto, kepti ledus namuose yra gana paprasta. Jei turite reikalingų virtuvės reikmenų ir recepte nurodytų ingredientų, tuomet galite be abejo pradėti ruošti neįprastą desertą. Jūsų artimieji bus jums dėkingi už neįprastą įprastų ledų patiekimą.
Įkeliama ...