Virtuvės prietaisai ir indai: stiklinė (200–250 ml).
Sudedamosios dalys
| Jautiena | 400 g |
| Pievagrybiai | 400 g |
| Grietine | 150 g |
| Sviestas | 40 g |
| Miltai | 2 šaukštai. l |
| Garstyčios | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Druska |
Žingsnis virimo
- Mano jautiena po tekančiu vandeniu, išdžiovinta popieriniu rankšluosčiu ir supjaustoma ilgomis juostelėmis per pluoštą.
- Supilkite mėsą į konteinerius ir susukite į miltus.
- Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į 3–4 dalis.
- Į troškintuvą supilkite sviestą, pašildykite. Į jį supilkite grybus ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kepant sultys išsiskirs iš grybų. Jis turi būti nusausintas. Vykdykite procesą, kad visada turėtumėte laiko išpilti didelį kiekį šių sulčių.
- Grybų sultys, grietinė, garstyčios, druska ir pipirai sumaišomi atskirame inde. Būtina maišyti iki vientisos masės.
- Supilkite grietinės mišinį į pievagrybius, viską sumaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 3–4 minutes.
- Keptuvėje ištirpinkite likusią aliejaus dalį ir paskleiskite mėsą, prieš tai ją išplakę iš perteklinių miltų. Kepiname ant stiprios ugnies 5 minutes, nepamiršdami pamaišyti.
- Mėsą perkeliame į prikaistuvį su grybais, išmaišome ir palaikome ant ugnies dar 1–2 minutes.
- Troškintuvą nukeliame nuo ugnies, uždengiame dangčiu ir paliekame pastovėti apie 10 minučių. Jautienos stroganoff yra paruoštas!
Virimo ir patiekimo variantai
Jautiena Stroganoff - Puikus jautienos patiekalas su grybais, kuris tinka prie bet kokio šalutinio patiekalo. Pasirinkimą riboja tik jūsų noras. Taip pat patiekalas gali pasigirti įvairiais maisto gaminimo receptais. Taigi, pavyzdžiui, vietoj grybų galite naudoti bet kokius grybus. Jautiena ypač skani su voveraitėmis ir kiaulienos grybais.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti daugiau apie maisto gaminimo subtilybes, rekomenduojame pažiūrėti jo vaizdo įrašo receptą, kuriame autorius parodo reikiamus ingredientus ir kiekvieną gaminimo etapą.
Įkeliama ...