Virtuvės prietaisai ir indai
- mėsmalė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- didelis dubuo;
- didelė talpa;
- šaukštas;
- vidutinis kauliukas.
Sudedamosios dalys
- Pomidorai - 750 g
- Svogūnai - 250 g
- Šviežios morkos - 250 g
- Saldieji pipirai - 250 g
- Švieži krapai - 1 ryšelis
- Šviežios petražolės - 1 krūva
- Druska - 250 g
Žingsnis virimo
- Preliminariame etape paruošiame skardines su siūlu dangčiui - jie kaups sriubos užpilą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia gerai išplaukite indus, kad neliktų dėmių. Ir tada mes kruopščiai išdžioviname arba nuvalome skardines, kol visiškai pašalinama drėgmė. Mes supjaustome saldžius pipirus. Pirmiausia nupjaukite stiebą, tada vaisius supjaustykite į 2 dalis ir atsargiai išvalykite sėklas.
- Paimkite 250 gramų morkų ir patrinkite ant rupios trintuvės. Supilkite perdirbtą ingredientą į dubenį.
- Supjaustykite svogūnus į 2 dalis, o tada supjaustykite kiekvieną pusę į mažą kubelį. Į dubenį su morkomis supilkite pjaustytus svogūnus.
- Supjaustykite nuluptas saldžiųjų pipirų puseles į mažą kubelį. Jei kam nors labiau patinka šiaudeliai, galite juos taip supjaustyti. Į dubenį supilkite susmulkintus pipirus į morką ir svogūną.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, tada krapą taip pat. Supjaustyti žalumynai siunčiami į dubenį su visais ingredientais.
- Mes supjaustome anksčiau nuplautus ir džiovintus pomidorus. Pirmiausia nupjaukite kotelį ir sugadintas vietas, jei tokių yra. Mes supjaustome kiekvieną vaisių į keletą dalių, pavyzdžiui, per pusę išilgai, o tada kiekvieną pusę į dar dvi dalis.
- Pomidorus susukame per mėsmalę į didelį indą.
- Į indą su pomidorų mase supilkite 150 gramų druskos ir gerai išmaišykite, kad jis visiškai ištirptų.
- Į jį supilkite perdirbtas daržoves iš dubenėlio. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Gautą masę paskirstome į paruoštas skardines.
- Sandariai uždarome stiklainius dangčiais ir perkeliame į šaldytuvą saugojimui. Dėl didelio druskos kiekio mišinys gali būti laikomas ilgą laiką. Tuo pačiu metu į padažą, į kurį ji bus įpilama, reikia atsižvelgti į druskos kiekį, kad nebūtų per didelis druskos kiekis.
Vaizdo įrašo receptas
Recepto kūrėjo vaizdo įrašas padės suprasti, kaip pasigaminti sriubos užpilą žiemai. Jame autorius praktikoje demonstruoja visą virimo procesą, savo veiksmus papildydamas išsamiais komentarais. Peržiūrėję vaizdo įrašą suprasite, kaip geriausia pjaustyti daržoves, kokių indų reikės darbui ir kaip padažą supilti į stiklainius.
Pasirengimas sriubai žiemai yra puiki proga mėgautis šviežių daržovių skoniu net ne sezono metu, kai jų nebeįmanoma rasti lentynose. Mišinį galite naudoti ne tik sriubai virti, bet ir kitiems skystiems patiekalams, pavyzdžiui, boršiui. Recepto proporcijos gali būti įvairios, kiek tik norite. Pvz., Tas, kuris myli pomidorus, bet nemėgsta morkų, gali padidinti buvusiųjų kiekį ir nuleisti arba pašalinti. Kalbant apie prieskonių naudojimą, viskas priklauso nuo to, kokiai sriubai ruošiamas produktas. Kas tinka grybų sriuboms, netinka nei vištienai, nei žuviai. Ruošiant pirmąjį patiekalą, geriau neskubėti ir naudoti prieskonius.O kokios jūsų mintys apie žiemos sriubos ruošimą, paruoštą pagal šį receptą? Išsakykite savo nuomonę, pasidalykite patirtimi ir idėjomis komentaruose.
Įkeliama ...