Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, virtuvės skalė, peilis, pjaustymo lenta, trintuvas, česnako presas, sietas, pergamento popierius.
Ingredientai
| Pavadinimas | Kiekis |
| Didelės cukinijos | 800–900 g |
| Pomidorai | 300 g |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Krapų žalumynai | 5-6 šakos |
| Kietas sūris | 100 g |
| Majonezas | 2 šaukštai. l |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Paprastoji druska | 1 šaukštelis |
| Augalinis aliejus | 20-30 ml |
Žingsnis virimo
- Nuplaukite 800–900 gramų jaunų cukinijų (2 dideli gabalėliai). Šiam patiekalui svarbu, kad daržovės neturėtų sėklų. Išdžiovinkite cukinijas popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite daržoves 0,9–1 cm storio apskritimais.Pjaustykite riekeles į gilų dubenį.
- Į pjaustytas daržoves įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, pagal skonį papriką. Gerai išmaišykite cukinijos puodelius. Jei norite, į cukiniją galite pridėti keletą žiupsnelių mėgstamų aštrių žolelių, pavyzdžiui, Provanso ar itališkų žolelių mišinio, čiobrelių, raudonėlio, džiovintų petražolių ar krapų. Galite pridėti kelis šaukštus alyvuogių ar kito augalinio aliejaus, todėl kepdami cukinijas pasirodys aukso rudos spalvos.
- Įdėkite pergamento popieriaus lapą ant kepimo skardos, kulinariniu šepetėliu sutepkite pergamentą augaliniu aliejumi (iš 20-30 ml).
- Cukinijos gabaliukus išdėliokite ant kepimo skardos, arti vienas kito. Kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių, kol daržovės bus paruoštos.
- 100 g bet kokio jūsų pasirinkto kietojo sūrio grubiai tarkuokite. Iš pikantiškesnio sūrio gaunamas pikantiškesnis patiekalo skonis. Į gilų dubenį sudėkite tarkuotą sūrį.
- Nuplaukite 300 gramų prinokusių pomidorų, supjaustykite kotelių tvirtinimo vietas. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, perkelkite į dubenį su sūriu. Virimui geriau vartoti mėsingus pomidorus, jei pjaustydami gausite didelį kiekį sulčių - sulankstykite pomidorų kubelius ant sietelio.
- Nuplaukite ir nusausinkite krapų žalumynus (5-6 šakos), susmulkinkite žalumynus į mažus gabalėlius, perkelkite į sūrį ir pomidorus. Gerai išmaišykite.
- Susmulkinkite česnako spaustuve arba sutarkuokite 2 skilteles česnako, įpilkite į daržovių ir žolelių mišinį, taip pat įpilkite majonezo ir išmaišykite.
- Paruoštą cukiniją dėkite į serviravimo indą, šaukštu uždėkite dalį įdaro ant kiekvieno cukinijos apskritimo. Atvėsinkite gatavą patiekalą šaldytuve. Patiekite.
Iš jaunų cukinijų, pomidorų ir sūrio labai lengva ir paprasta paruošti įvairių šaltų ir karštų užkandžių. Net iš pateikto ingredientų rinkinio galite pasigaminti šalto ar karšto užkandžio, šiek tiek pakeisdami patiekalo ruošimo būdą.
Vaizdo įrašo receptas
Žemiau pateiktame vaizdo įraše pamatysite šaltų užkandžių gaminimo procesą dinamikoje. Pakartokite visus šefo veiksmus paeiliui, ir pagaminti skanias cukinijas yra gana paprasta.
Naudokite išsamų vadovą su nuotraukomis ir išsamius šeimininkės paaiškinimus, jos rekomendacijas ir patarimus, paruoškite skanų daržovių užkandį ant šeimos stalo. O ką gamini iš jaunų cukinijų?
Įkeliama ...