3 skanūs ir greiti course antrojo patiekalo receptai

Jautienos stroganoffas su bulvių koše

Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė ar kaitlentė;
• keptuvė
• keptuvė su dangčiu;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• kapšelis;
• bulvių košės stumtuvas;
• skimeris;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Bulves (1 kg) atsargiai sutarkuojame, sudedame į tinkamo dydžio keptuvę ir užpilame 1,5 - 2 litrus vandens.Padėkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite į ją 1 šaukštelį. druska. Bulves virkite iki virimo (25 minutes po virimo).
   
2. Jautienos nugarinė (800 g) supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais. Mes įdedame keptuvę ant viryklės ir supilame į ją 2 šaukštus. l augalinis aliejus. Kai aliejus įkaista, sudėkite į keptuvę supjaustytą mėsą ir nuolat maišydami kepkite ją minutę ant stiprios ugnies.
   
3. Svogūnus (150 g) nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Naudodami riebokšlį, iš keptuvės pasirinkite keptą mėsą, o vietoj jos į keptuvę dėkite pjaustytą svogūną. Kepkite minutę.
   
4. Grybai (300 g) nuplauti, susmulkinti ir nusiųsti į svogūną. Sumaišykite.
   
5. Taip pat į keptuvę įpilkite 30 g išlydyto sviesto, 1 šaukštelis. druskos ir 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Dar kartą išmaišykite.
   
6. Keptuvę uždengiame dangčiu ir troškiname pievagrybius su svogūnais ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Po nurodyto laiko į indą įpilkite 2 šaukštus. l kvietiniai miltai. Indą gerai išmaišykite. Toliau į keptuvę įpilkite 250 ml mėsos sultinio. Visą keptuvės turinį troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes, neuždengdami. Tada į likusius ingredientus įpilkite 150 g grietinės.
   
7. Kruopščiai išmaišykite grietinę ir į keptuvę supilkite keptą mėsą. Vėl viską sumaišykite.
   
8. Jautienos stroganoff laikykite ant viryklės (ant silpnos ugnies) maždaug 2 minutes. Šiuo metu iš bulvių nusausiname vandenį, į jį įpilame 50 g sviesto, 100 ml pieno ir minkome su tolkushka. Įdėkite nedidelį kiekį bulvių košės ir jautienos stroganoff ant lėkštės ir patiekite.
   

„Carbonara“ makaronai

Virimo laikas: 30 minučių
Porcijos viename inde: 4.
Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė ar kaitlentė;
• keptuvė;
• keptuvė
• dubuo - 2 vnt .;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• kapšelis;
• patiekimo lėkštė;
• sūrio tarka;
• šluotelė.

Kalorijų kiekis: 362 kcal 100 g.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Ant įkaitintos keptuvės paskleiskite 1 valg. l sviestas.
   
2. Tada, kai sviestas ištirps, paskleiskite 200 g lašinių, supjaustytų plonais griežinėliais. Česnaką (2 nuluptas gvazdikėlius) supjaustome į kelias dalis ir į keptuvę dedame bekoną. Viską sumaišykite ir palaikykite ant silpnos ugnies 10 minučių. Po nurodyto laiko atsargiai pašalinkite česnaką.
   
3. Į keptuvę supilkite apie 2 - 2,5 litro vandens, uždėkite ant ugnies ir įpilkite 1 šaukštelį. druska. Kai vanduo užvirs, įpilkite 400 g spagečių, 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus (virimo metu) ir virkite, kol suminkštės.
   
4. Į nedidelį dubenį įpilkite 3 vištienos kiaušinių trynius, 1 kiaušinį, juoduosius pipirus pagal skonį ir truputį druskos.Viską lengvai išplakite šluotele.
   
5. Tada įpilkite į mišinį 2 šaukštus. l tarkuoto parmezano sūrio, išmaišykite.
   
6. Kitame dubenyje mes surenkame 300 ml vandens, kuriame buvo užvirinti spagečiai (padažui), likusi dalis nusausinta. Įpilkite spagečių ir 1 valgomasis šaukštas. l sviesto keptuvėje iki keptos šoninės. Įjunkite silpną ugnį ir įpilkite kiaušinių-sūrio mišinio ir 300 ml vandens, kurį mes anksčiau užpylėme. Viską gerai išmaišyti ir palaikyti ant ugnies pažodžiui 1 minutę.
   
7. Sudėkite makaronus į lėkštę ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.
   

Vištienos šnicelis

Virimo laikas: 15 minučių
Porcijos viename inde: 1.
Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė ar kaitlentė;
• keptuvė;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• mėsos plaktukas;
• celofanas arba lipni plėvelė;
• plokščia plokštė - 2 vnt .;
• patiekiamas patiekalas.

Kalorijų kiekis: 155 kcal 100 g.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į vieną lėkštę įmeskite 2 vištienos kiaušinius ir lengvai įmaišykite juos šakute į kitą - supilkite 200 g džiūvėsėlių.
   
2. Vištienos filė (1 vnt.) Supjaustykite išilgai, bet ne iki galo (atidengdami), uždenkite plastikiniu maišeliu (arba užklijuokite plėvele) ir lengvai išmuškite.
   
3. Druska ir pipirai sumuštą filė pagal skonį iš dviejų pusių.
   
4. Mes įdedame keptuvę ant ugnies ir supilame 2 šaukštus. l augalinis aliejus. Filė gerai iškočiokite į kiaušinį, o po to į džiūvėsėlius.
   
5. Įdėkite filė į keptuvę ir kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
   
6. Gautą šnicelį paskleidžiame ant lėkštelės ir patiekiame.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip švelnus jautienos stroganoffas su bulvių koše, pikantiška carbonara pasta ir sultinga vištienos šniceliu yra paruoštas šiame vaizdo įraše.