Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, kepimo popierius, viryklė, keptuvė, šaukštas, trintuvas, šaukštelis, įvairaus dydžio patiekalų rinkinys, šluotelė
Sudedamosios dalys
| Varškė 9 proc. | 600 g |
| Pienas | 500 ml |
| Manų kruopos | 150 g |
| Granuliuotas cukrus | 150 g |
| Vanilinis cukrus | 10 g |
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Sviestas | 20 g |
| Razinos | 50 g |
| Saldinti vaisiai | 50 g |
| Citrinos žievė | 30 g |
| Druska | 2 g |
Žingsnis virimo
- Mes įdedame keptuvę su 500 ml pieno ant viryklės ir kaitiname. Į pieną įpilkite 2 g druskos ir palaipsniui, kad nesusidarytų gabalėlių, supilkite 150 g manų kruopų.
- Maišydami kepkite manų kruopas, kol iškeps: košė turėtų pasirodyti vėsta. Nuimkite jį nuo ugnies, įpilkite 20 g sviesto, kurį maišome iki ištirpimo, ir leiskite košei visiškai atvėsti.
- Mes sumaišome į pastos masę 600 g 9% varškės. Jei maišytuvo nėra, tai padaryti bus sunku, tačiau tai įmanoma naudojant filtru ar bulvių koše.
- Į gilų dubenį sulaužykite 4 vištienos kiaušinius. Į juos įpilkite 10 g vanilės ir 150 g paprasto cukraus. Su šluotele ar šakute sumaišykite ingredientus, kol kiaušinių komponentai bus visiškai sujungti ir cukrus ištirps.
- Į kiaušinių masę supilkite paruoštą varškę ir manų kruopas. Visus ingredientus išplakame į vientisą tirštą pastą. Čia tikrai turėsite būti kantrūs.
- Norėdami pagerinti skonį, į tešlą įpilkite 50 g razinų ir cukruotų vaisių, taip pat 1 minkštimą vidutinės citrinos. Tam tinka ir bet kokie kiti džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos ir kt.), Uogos, maltas cinamonas, kokoso dribsniai, džiovintos mėtos, kakava ir kt. Apskritai, pridėkite prie savo skonio.
- Imame pakankamai didelį kepimo indą tokiam tešlos tūriui (čia - 19x26 cm) ir uždengiame kepimo popieriumi, pateikdami bamperius. Tešlą perkeliame į formą ir išlyginame mentele ar šaukštu. Mes siunčiame kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180ºС 40-50 minučių. Parengimas fiksuojamas ant šiek tiek pakepintos apetitinės plutos.
- Baigę virti, mes išimame pudingą iš orkaitės ir paliekame visiškai atvėsti formoje. Po to mes jį išimame, supjaustome į dalis į dalis ir patiekiame. Galite papuošti pudingą bet kokia vaisių ar uogų uogiene, uogiene ar padažu, taip pat grietine, tarkuotu šokoladu, grietine, grietinėle, plakta grietinėle ir kitais gardžiais ingredientais savo nuožiūra.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite sužinoti daugiau, kaip yra gaminami šie ar tie varškės sūrio pudingo komponentai, žiūrėkite šio deserto vaizdo įrašo receptą. Autorius parodys visas technikas, kurias naudoja, ir pasidalins savo kulinarinėmis ypatybėmis.
Namuose paruoštas desertas yra daug saldesnis, skanesnis ir patrauklesnis nei jo parduotuvė. Netikite? Tiesiog pabandykite išvirti šį nuostabų varškės faršą ir pamatykite aukščiau pateiktą tiesą! Be to, dabar jūs žinote receptą ir galite lengvai jį pakartoti.
Įkeliama ...