Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis.
Sudedamosios dalys
| vištienos kepenys | 500 g |
| švieži pomidorai | 3 vnt |
| saldieji pipirai | 2 vnt |
| svogūnai | 3 vnt |
| kvietiniai miltai | 50–70 g |
| maltas koriandras | 1 šaukštelis |
| maltų juodųjų pipirų | 1 šaukštelis |
| druska | 1 šaukštelis |
| augalinis aliejus | 100–120 ml |
Žingsnis virimo
- Nulupamos trys vidutinio dydžio lemputės. Mano svogūnai po tekančiu šaltu vandeniu, supjaustyti pusžiedžiais ant pjaustymo lentos, atidėti.
- Mes dedame keptuvę ant viryklės, ten užpilkite 100 ml bekvapio augalinio aliejaus, pašildykite. Kai aliejus pašildys, į keptuvę sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir šiek tiek pakepinkite. Kepkite svogūną ant silpnos ugnies iki permatomo, nepamirškite maišyti, kad nesudegtų.
- Tuo tarpu po čiaupu du saldieji paprikai. Mes pašaliname kotelį, perpjauname per pusę ir pašaliname vidines sėklas. Ant pjaustymo lentos supjaustykite pipirų puseles į juosteles, nuimkite į šoną.
- Trys švieži, vidutinio dydžio pomidorai, nuplauti po tekančiu vandeniu, perpjauti per pusę, nuimti kotelį, pomidorus perpjauti pusžiedžiais.
- Mes nuplauname vištienos kepenis po tekančiu vandeniu, pašaliname venų perteklių, riebalus, supjaustome dideliais gabalėliais.
- Keptuvėje esantis svogūnas jau įgavo skaidrumą. Įpilkite supjaustytų saldžiųjų paprikų. Šiek tiek pakepinkite pipirus kartu su svogūnais, sumaišykite ingredientus su virtuvine mentele, kad būtų vienodai kepti.
- Į supjaustytas kepenis įpilkite 70 gramų kvietinių miltų, paimkite šaukštą, kruopščiai sumaišykite kepenis, duoną. Tada mes paskleidžiame produktą keptuvėje, kurioje kepti svogūnai ir paprikos. Kepkite kepenis, bet ne ilgai, pažodžiui penkias minutes, nuolat maišykite visus ingredientus keptuvėje.
- Į produktus įlašinkite vieną arbatinį šaukštelį kalendros, vieną nepilną arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų ir vieną arbatinį šaukštelį druskos. Viską gerai išmaišyti.
- Ant kepenų paskleidžiame šviežius pomidorus, supjaustytus pusžiedžiais. Mes uždengiame keptuvę dangčiu ir toliau kepame dar penkias-septynias minutes.
Mes atidarome keptuvės dangtį, virtuvine mentele labai atsargiai sumaišome ingredientus, pašaliname ugnį. Troškintos vištienos kepenėlių patiekalas yra paruoštas.
Naudingi patarimai
Patiekite troškintas vištienos kepenėles ant stalo su įvairiais šoniniais patiekalais: bulvių koše ar virtomis bulvėmis, kviečių ar grikių koše, ryžiais.
Tokį patiekalą galima paruošti ne tik su vištienos kepenėlėmis, bet ir su jautiena ar kiauliena.
Jūs neturėtumėte virti kepenų ilgiau kaip 15 minučių ant ugnies, nes po ilgo terminio apdorojimo produktas gali būti kartaus.
Vaizdo įrašo receptas
Iš šio vaizdo įrašo galite sužinoti apie išsamų vištienos troškinio virimo su daržovėmis procesą. Gaukite reikalingų komponentų sąrašą, susipažinkite su jų paruošimo naudoti technologijomis.
Įkeliama ...