Nuostabus grietinės tortas - receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Virtuvės prietaisai ir indai: įvairaus gylio dubenėlių rinkinys, kepimo skarda, šaukštas, šaukštelis, maišytuvas, orkaitė, sietas kalėtei sijoti, pjaustymo lenta, kepimo popierius, serviravimo forma, maisto folija.

Sudedamosios dalys

Virimo žingsniai

Suformuokite tešlą

1. Paimkite 160 g miltų ir įpilkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių ir žiupsnelį druskos, išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, ir išsijokite per sietą. Atskirai galite išsijoti dar pusę stiklinės (80 g) miltų, jei tešla pasirodys per skysta.
   
2. Į dubenį sulaužykite 2 vidutinius vištienos kiaušinius, toje pačioje vietoje supilkite maišą vanilinio cukraus ir pradėkite plakti mikseriu. Šiuo metu į masę pamažu įpilame 200 g cukraus.
   
3. Po to mes savo ruožtu pridedame pusę skardinės kondensuoto pieno ir 250 g neriebios grietinės, po kiekvieno ingrediento maišome mišinį iki vientisos konsistencijos.
   
4. Įberkite miltus su kepimo milteliais ir minkykite tešlą. Mes tai darome su maišytuvu - greitai ir trumpai, kad tešla būtų tolygiai sumaišyta ir neišplaktų. Išeiga turėtų būti šiek tiek tiršta tešla, kaip blynas.
   

Kepkite pagrindą

1. Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis; supilkite 1 šaukštą į vieną l miltų, o kitame - 1 valgomasis šaukštas. l kakavos miltelių. Maišykite iki vientisos masės.
   
2. Tešlą paskirstome ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tokiam tūriui idealus yra 30x40 cm dydis, vienoje pusėje bus balta tešla, o kitoje - tamsi. Išlyginame ir sureguliuojame pagal kepimo popieriaus dydį.
   
3. Mes kepame būsimą biskvitą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C 25-30 minučių. (priklauso nuo jūsų orkaitės). Geriausia patikrinti pasirengimą mediniu iešmeliu - jis iš sausainio turėtų išeiti švarus, be tešlos pėdsakų.
   
4. Iškart sutepkite biskvitą riebia grietine (2–3 šaukštai. L.) ir palikite visiškai atvėsti.
   

Virimo kremas

1. Iš anksto atvėsinkite riebią grietinę arba grietinėlę, supilkite 500–700 ml į dubenį ir plakite mikseriu, kol taps stabilūs, tačiau tuo pat metu jie turėtų likti minkšti.
   
2. Į juos įpilame pusę skardinės kondensuoto pieno arba 150-200 g miltelinio cukraus (pasirinktinai galite eksperimentuoti su vienų ir kitų ingredientų proporcijomis) ir maišome iki vientisos masės. Atidėkite kelis šaukštus, kad papuoštumėte pyragą.
   

Mes renkame ir patiekiame pyragą

1. Iškirpkite ir padėkite dalį torto pagal patiekimo formos dydį. Likęs biskvitas supjaustomas mažais kubeliais, kurių kraštinė yra 1 cm.
   
2. Panardinkite kubelius į iš anksto paruoštą grietinėlę ir leiskite įsigerti. Kremą su biskvito kubeliais išplakame į formą ir tolygiai paskirstome jos viduje.
   
3. Įpilkite atidėtą grietinėlę ir tolygiai su jais padenkite pyragą.
   
4. Papuoškime gaminį 50 g graikinių riešutų ir palikime pyragą 2–3 valandoms ant stalo, kad jis įsigertų, tada 1-2 valandoms šaldytuve, kad atvėstų. Tortas yra paruoštas, supjaustytas porcijomis griežinėliais ir patiekiamas.
   

Ar žinai Jei uždengsite patiekimo formą maistine folija, pyragas nelips ir lengvai bus išimamas.

Vaizdo įrašo receptas

Taip pat siūlome susipažinti su grietinės pyrago receptu vaizdo įraše. Iš jo sužinosite daugiau naudingos informacijos apie tešlos gaminimą, galimus grietinėlės variantus ir skirtumą tarp naminio pyrago ir analogo iš parduotuvės.

Kiti pyragų receptai