Virtuvės prietaisai ir indai:
- tešlos valcavimo paviršius;
- dubuo;
- keli dubenėliai biriems ingredientams;
- šaukštas;
- riedėjimo kaištis;
- kelios stiklinės vandeniui;
- peilis;
- rankšluostį.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Šiltas vanduo | 200 ml |
| Mielės | 6 šaukštelių |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| Miltai | 600–700 g |
Žingsnis virimo
- Į dubenį supilkite stiklinę šilto vandens.
- Įpilkite šešis šaukštelius mielių, šaukštą cukraus ir porciją 100-150 gramų miltų.
- Viską gerai išmaišykite 5-10 minučių, kad mielės pradėtų veikti.
- Kai mielės užvirs ir susidarys nedidelis dangtelis, įpilkite šaukštelį druskos, tris šaukštus augalinio aliejaus ir pamažu pradėkite pilti miltus.
- Pirmiausia minkykite tešlą šaukštu. Kai miltai visiškai ištirps, įpilkite dar šiek tiek vandens (200 mililitrų). Vanduo turėtų būti beveik karštas. Norėdami pasiekti pageidaujamą temperatūrą, virdulį pašildykite, supilkite vandenį į stiklinę ir palikite 3–4 minutes.
- Tada minkykite tešlą, jei reikia, įpilkite daugiau miltų.
- Kai visi ingredientai yra sujungti vienas su kitu, tešlą galima minkyti rankomis. Tešlą minkykite ilgai - maždaug penkias minutes. Jis neturėtų būti prigludęs prie rankų.
- Tada penkias minutes paliekame tešlą kilti. Po penkių minučių tešla pakils, o tada ją reikės šiek tiek nuplauti rankomis.
- Pabarstykite miltus ant kepimo paviršiaus, paskleiskite pusę tešlos. Antrąją pusę paliekame dubenyje ir uždengiame rankšluosčiu, kad tešla neišdžiūtų.
- Iš pirmosios tešlos pusės dedame dešrą ir supjaustome bet kokio dydžio gabaliukais, atsižvelgiant į tai, ką kepsite.
- Mes formuojame tešlą į pyragus, rankas ar ridenimo kaištį, kaip norite. Paruošta tešla yra labai sodri, švelni ir minkšta. Iš jo galite virti bet ką, ko norite.
Virimo ir įdaro variantai
Iš šio testo galite virti bet ką, pavyzdžiui:
- pyragai;
- pyragai;
- picos pagrindas;
- koldūnai;
- koldūnai;
- koldūnai;
- manti.
Tešlos įdarą pasirenkate patys. Tai gali būti malta mėsa arba malta mėsa, daržovės ar vaisiai, uogienė ar net varškė. Tešla yra gana universali, tačiau jei nerimaujate, kad ji pasirodys per šviežia ar sūrus - įpilkite šiek tiek daugiau cukraus.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše jūs ne tik išmoksite pagaminti tokią skanią tešlą, bet ir išsiaiškinsite, kaip iš jos pasigaminti skanius pyragus. Autorius ruošia pyragus su kopūstais, tačiau prie pyragų galite pridėti ir bet kokį kitą įdarą. Dėl šio oro ir švelnaus išbandymo pyragai yra labai sodrūs ir skanūs! Gražaus vaizdo!
Kiti tešlos receptai
Liestos tešlos pyragai
Nerauginti pyragai pyragai
Grietinės tešla pyragams
Tešla bandelėms
Įkeliama ...