Kaip išmokti kepti skanią liesą tešlą

Virtuvės prietaisai ir indai: didelis dubuo, šluotelė, krepšys.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į didelį dubenį supilkite anksčiau išsijotus miltus ir suformuokite jame depresiją, į kurią ateityje pridėsime kitų ingredientų.
   
2. Į įdubą įpilkite šilto vandens, įpilkite mielių, druskos ir cukraus. Palikite 5-7 minutes, kol mielės žydi.
   
3. Kai tik susidaro putos iš mielių, įpilkite augalinio aliejaus ir minkykite tešlą indelyje iki vientisos masės.
   
4. Kadangi tešla sutirštėja iki tokios būklės, kad neįmanoma trukdyti plakti, ant darbo paviršiaus pabarstykite miltus ir minkykite rankomis dar 2–3 minutes.
   
5. Užminkytą tešlą uždenkite maišeliu ar virtuviniu rankšluosčiu ir palikite ant stalo 10–15 minučių, kad pakiltų.
   
6. Pasibaigus tinkamam laikui, porą minučių minkome tešlą, pabarstome miltais, vėl uždengiame maišeliu ir paliekame dar 40–45 minutėms.
   
7. Tešla paruošta naudoti jūsų kulinarinėse fantazijose!
   

Naudokite variantus

Ši liesa tešla tinka ne tik pyragams. Iš jo galite gaminti daugybę įvairių rūšių miltų gaminių, pavyzdžiui, spurgos, pica, balta mėsa, pastos, duona, tortilijos, koldūnai. Ir tai yra tik maža dalis visų galimų testo taikymo variantų, viskas priklauso nuo jūsų noro ir, žinoma, vaizduotės!

Jei neradote visos tešlos, tinkančios jūsų patiekalui, likusią dalį galite suvynioti į plastikinę plėvelę ir sudėti į šaldytuvą ar šaldiklį. Liesa tešla ilgą laiką gali būti laikoma žemoje temperatūroje, atitinkamai 3–4 dienas ir 3–6 mėnesius. Išlipęs pirmiausia jam reikia leisti atitirpti, o paskui vėl pakilti. Po to, kai tešla pakils, jos nereikia išminkyti, bet jūs galite nedelsdami pradėti pjaustyti.

Vaizdo įrašo receptas

Dar vieną lieso testo receptą galite pamatyti vaizdo įraše. Beveik iš tų pačių ingredientų galite padaryti nuostabų pagrindą kepimui be pieno, kiaušinių ir sviesto.

Kiti tešlos receptai