Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- orkaitė;
- mėsmalė;
- storo dugno keptuvė / keptuvė;
- šaukštas;
- virtuvės lenta;
- keptuvė
- gilus indas ingredientams maišyti;
- peilis;
- tarka;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Jautienos minkštimas | 500 g |
| Svogūnai | 4 vnt |
| Ryžiai | 100 g |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Druska, pipirai | paragauti |
| Sausi prieskoniai | paragauti |
| Kvietiniai miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Pomidorų pasta | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Morkos | 1 vnt |
| Bekvapis augalinis aliejus | 2 - 3 šaukštai. l |
| Pomidoras | 1 vnt |
| Vanduo | 300 - 400 ml |
Žingsnis virimo
Malta mėsa
- Pirmiausia gerai nuplauname 500 g jautienos minkštimo, nupjauname visas plėveles.
- Tada mėsą supjaustykite bet kokio dydžio kubeliais ir susukite per mėsmalę. Galite naudoti absoliučiai bet kokią mėsą arba derinti dviejų rūšių mėsą - viskas priklauso nuo jūsų skonio norų.
- Iš anksto nulupti du vidutinio dydžio svogūnai, susukti per mėsmalę iki maltos mėsos. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau virti, atvėsinkite ir supilkite į maltą mėsą.
- Druska, pipirai pagal skonį. Įpilkite bet kokių sausų prieskonių ir prieskonių, kurie jums patinka. Maltą mėsą gerai išmaišykite iki vientisos masės, kad visi ingredientai būtų tolygiai pasiskirstę. Įmeskite vieną vidutinio dydžio kiaušinį, vėl gerai išmaišykite. Įdaras yra paruoštas.
Virimo padažas
- Vieną didelę morką sutrinkite ant smulkios trintuvės.
- Du vidutinio dydžio svogūnai supjaustomi plonais žiedais.
- Supjaustykite pomidorą į vidutinio dydžio kubą.
- Įdedame keptuvę ant vidutinės ugnies, supilame 2 - 3 šaukštus. l Aromatinis augalinis aliejus ir šiluma. Mes siunčiame susmulkintus svogūnus į keptuvę, kepame 2-3 minutes, kol šviesiai auksinė spalva.
- Tada sudėkite morkas, maišant, pakepkite dar keletą minučių.
- Kitas, nusiųskite pjaustytą pomidorą, toliau kepti.
- Kai daržovės taps minkštos, įpilkite 1 valg. l Pomidorų pasta, gerai išmaišykite, kad pasta pasiskirstytų tolygiai.
- Norėdami, kad padažas šiek tiek sutirštėtų, supilkite 1 valg. l kvietinius miltus, gerai išmaišykite ir palikite šiek tiek pakepti.
- Supilkite 300 - 400 ml vandens, druskos pagal skonį. Vandens kiekis priklauso nuo jūsų formos dydžio, kotletų skaičiaus ir dydžio.
- Varškę užvirkite ir virkite 5–10 minučių, kad ji šiek tiek užvirtų ir sutirštėtų.
Virkite kotletus su padažu
- Iš paruoštos maltos mėsos formuojame apvalius kotletus ir dedame juos ant keptuvės ar kepimo skardos, ne per ankštai vienas kitam, kad būtų vietos padažui.
- Supilkite kotletus su padažu, tolygiai paskirstykite daržoves iš viršaus. Mėsos kukuliai turėtų būti šiek tiek daugiau nei pusė padengti padažu.
- Mes siunčiame jį į pašildytą orkaitę iki 200-220 laipsnių 30-35 minučių, kol paruošta. Kotletai yra labai švelnūs ir minkšti, o viršuje paskrudinti.
Mėsos kukuliai su padažu gerai dera su bet kokiu garnyru: bulvių koše, makaronais, bet kokia košė, daržovėmis. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Galite žiūrėti vaizdo įrašo receptą, kuriame pamatysite, kokių ingredientų jums reikės, kaip orkaitėje iškepti sultingus ir skanius kotletus su padažu su traškia viršuje ir minkštu centru. Gražaus vaizdo!
Jei jums patiko orkaitėje virti kotletai, norite pateikti papildymų, pageidavimų ar pasidalyti savo gaminimo galimybėmis, tada būtinai palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Nudžiuginkite save ir savo šeimą skaniais kotletais, kurie puikiai tiks bet kokiam garnyrui.
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...