Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, keptuvė, trintuvas, keptuvė, šaukštas, česnakų virimo aparatas, matavimo puodelis, virtuvės svarstyklės, trintuvas ar maisto kombainas, mentele, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Brokoliai | 200 g |
| Morkos | 85 g |
| Pomidorai | 650 g |
| Salierai | 200 g |
| Raudonoji paprika | 80 g |
| Bulvės | 200 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Česnakai | 4 gvazdikėliai |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Pirmųjų kursų prieskoniai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Vanduo | 2,5 l |
Žingsnis virimo
Ar žinai Jei norite, kad sriuba būtų turtingesnė ir tirštesnė, į ją galite pridėti kotletų iš jautienos ar kiaulienos maltos mėsos. Arba tiesiog sriuboje išvirkite bet kokią mėsą, supjaustę ją skiltelėmis. Atminkite, kad prieš dedant bulves reikia pradėti virti mėsos gabaliukus, o po to, kai bulvės beveik verda, dėti kotletus.
- Pirmiausia turime pastatyti puodą ant viryklės, įpilti į jį apie 2,5 litro švaraus vandens ir užvirinti. Kol vanduo sušyla, nulupkite bulves, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, kurių šoninė maždaug 1 cm. Supjaustytas bulves supilkite į verdantį vandenį ir palikite užvirti.
- Mes šildome keptuvę, iš anksto sutepdami ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Nulupkite vieną vidurinį svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Į įkaitintą keptuvę paskleiskite pjaustytą svogūną ir pakepkite iki skaidrumo.
- Morkas nulupkite iš odos ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Į svogūną paskleiskite tarkuotas morkas, sumaišykite ir pakepkite iki auksinės spalvos. Po to iš keptuvės įpilkite truputį vandens ar sultinio ir kepkite keletą minučių ant vidutinės ugnies.
- Kai bulvės pradeda virti, įdėkite į keptuvę 200 g šaldytų arba šviežių brokolių, suskirstę į mažus žiedynus.
- Raudonieji pipirai valomi nuo auginių ir sėklų. Pasirinktinai galite pašalinti vidinius pirsus, nes jie dažnai būna kieti ir beskoniai. Pomidorus ir salierus kruopščiai nuplauname, o visus ingredientus sutriname virtuviniu kombainu arba trintuvu. Jei neturite tokios technikos, galite ją paprasčiausiai supjaustyti į mažus gabalus. Į bulvių puodą dedamos susmulkintos daržovės.
- Kai sriuba užvirs, kepkite joje svogūnus ir morkas. Įpilkite pirmųjų patiekalų prieskonių ir druskos pagal skonį, o po to iš luobelės nulupkite 4 skilteles česnako. Šlifuokite česnaku arba trintuvu. Virimo pabaigoje į sriubą dedama susmulkintų česnakų.
- Tada leiskite sriubai virti 3-4 minutes, ir ji gali būti patiekiama iškart. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą sužinosite, kaip išvirti skanią ir labai sveiką sriubą su saliero stiebais ir daržovėmis. Prieš pradėdamas, autorius pasveria visus reikalingus ingredientus, taip pat demonstruoja, kaip juos supjaustyti ir kokia tvarka dėti į sriubą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip pagal paprastą receptą virti labai sveiką ir kvapnią daržovių sriubą su salierų stiebais. Ar tau patinka salierai? Pageidaujate šaknies ar stiebo? Ar gamini salotas pagal tai? Kokius prieskonius naudojate? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar jau pradėjote į jį dėti mėsos? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Įkeliama ...