Virtuvės reikmenys ir indai: dujinė ar elektrinė viryklė, elektrinis virdulys, 3 l storio dugno ar katilo keptuvė, virtuvės skalė, matavimo puodelis, peilis, pjaustymo lenta, šaukštas, šakutė, žievelė, žirklės paukščiui pjaustyti, du vidutiniai dubenėliai. dydžio, mažas dubuo, porcija lėkštės patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Vanduo | 2 l |
| Grikiai | 1 krūva |
| Troškinys | 1 skardinė |
| Salierai | 75 g |
| Morkos | 1 vnt |
| Bulvės | 1 vnt |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Lauro lapas | 1 vnt |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Krapai | ½ sija |
| Petražolės | ½ sija |
| Laiškinis česnakas | ½ sija |
Žingsnis virimo
- Iš anksto nulupta šaknis, salierai, supjaustyti į mažą 0,5–0,5 cm dydžio kubelį.Iš viso reikės 75 g šakniavaisių. Sudėkite į dubenį.
- Tuo pačiu būdu paruoškite vieną vidutinio dydžio morką. Supjaustytą daržovę perkelkite į indą su salierais. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusiau ir smulkiai supjaustykite, kaip praeivį. Lemputė turėtų būti maža. Išsiųskite supjaustytą svogūną į likusias daržoves dubenyje. Morkų ir svogūnų proporcija turėtų būti maždaug vienoda.
- Vidutinio dydžio bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į 1,5 cm x 1,5 cm dydžio kubelius.Įdėkite į nedidelį dubenį ir atidėkite dabar.
- Į puodą su storu dugnu ar katilą pabarstykite visas supjaustytas daržoves, išskyrus bulves. Įpilkite į juos 2 šaukštus. l rafinuotas augalinis aliejus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies 3–4 minutes. Paimkite vieną skardinę 300 g jautienos troškinio. Atidarykite, jei produkte yra daug riebalų, šaukštu pašalinkite ir likusį turinį gerai sutrinkite šakute. Per dideli gabalai, supjaustyti peiliu ar žirklėmis, kad supjaustytų paukštį.
- Po šios procedūros mėsa patiekimo metu bus tolygiai paskirstyta. Paruoštą troškinį sudėkite į keptuvę su troškintomis daržovėmis. Troškinkite ingredientus 3–5 minutes. Troškindami daržoves ir troškinį, užvirkite 2 litrus vandens.
- Nuplaukite 1 puodelį grikių šaltu vandeniu ir įpilkite į keptuvę su paruoštais ingredientais.
- Į verdančią sriubą įpilkite virtų bulvių. Pagal skonį pasūdykite sriubos, šiek tiek pašalinkite ugnį ir virkite dar 20–25 minutes, kol bulvės bus paruoštos. Kai bulvės bus paruoštos, į sriubą pagal skonį įpilkite 1 lauro lapų, druskos ir juodųjų pipirų. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles. Jums reikės ½ puokštės kiekvienos rūšies želdynų. Įpilkite į sriubą, užvirkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir patiekite patiekdami kiekvienoje patiekalų lėkštėje. Atsižvelgiant į pageidavimus, reikia sumalti ½–1 didelę krūvą žalių plunksnų.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsamiau susipažinti su grikių sriubos su troškiniu gaminimo procesu, jums siūlomas trumpas vaizdo įrašas. Pamatysite, kaip patyręs kulinarijos specialistas lengvai vienu kvapu paruošia šį nuostabų ir sveiką patiekalą.
Mieli namų šeimininkės ir visi maisto gaminimo namuose mėgėjai, jei jau bandėte iškepti šią nuostabią sriubą pagal siūlomą receptą, pasidalykite savo patirtimi ir žiniomis.Parašykite, ar aprašytas receptas jums buvo naudingas? Ar patiko patiekalas pagal skonį? Ką pakeistumėte ingredientuose? Kokią mėsą patartumėte troškinti verdant grikių sriubą? Ar naudojate papildomų prieskonių, išskyrus tuos, kurie siūlomi recepte? Jūsų atsiliepimai ir komentarai bus labai naudingi.
Įkeliama ...