Virtuvės prietaisai ir indai
- virimo paviršius arba dujinė viryklė;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštelis;
- matavimo puodelis;
- medinės sruogos;
- sietas;
- 2 gilios talpyklos;
- plakti;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- 2 litrų keptuvė;
- pietų lėkštė.
Sudedamosios dalys
- Dešros - 400 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 200 g
- Ciberžolė - 0,5 šaukštelio.
- Pienas - 200 ml
- Druska - 1 šaukštelis.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Saulėgrąžų aliejus - 800 ml
Žingsnis virimo
- 200 g miltų per sietelį išsijokite į gilų indą, įpilkite 1 valg. l cukraus, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio ciberžolė, 1 šaukštelis. druskos ir gerai išmaišykite su šaukštu šiuos sausus ingredientus.
- Į kitą gilų indą sulaužykite 1 vištienos kiaušinį, įpilkite į jį 200 ml pieno ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.
- Atsargiai supilkite kiaušinių ir pieno mišinį į indą su sausais ingredientais ir maišykite, kol gaunamas vienalytis, storas mišinys.
- Mes supjaustome 400 g dešrų ant pjaustymo lentos ir kiekvieną iš jų padalijame į dvi dalis.
- Kiekvieną dešros pusę mes dedame ant medinių ilgų iešmelių, kad aštrus galas išeitų 0,5 cm.
- Į 2 litrų talpos indą supilkite 800 ml saulėgrąžų aliejaus ir padėkite ant vidutinės ugnies, kad sušiltų. Į tešlą pamirkykite dešrelę ant iešmelio, tada tešlą šiek tiek nusausinkite, pasukdami sruogą rankoje, tada panardinkite į gerai įkaitintą aliejų ir pakepkite, periodiškai apversdami sruogelius ir neleisdami, kad dešros plūduruotų ant paviršiaus. Tą patį padarykite su kitomis dešrelėmis ant iešmelių.
Verta manyti, kad tuo pačiu metu galite kepti ne daugiau kaip 4 gabalus. - Kai tešla taps aukso rudos spalvos, išimkite dešreles iš sviesto, padėkite ant pietų lėkštės prie garnyro ir patiekite.
Svarbu! Kad tešla taptų vienalytė, ją reikia uždengti dangčiu arba užkimšti plėvele 1 valandai į šaldytuvą. Jei dešros anksčiau buvo susuktos į miltus, tešla geriau prilips prie jų paviršiaus. Kad tešla būtų gaivesnė, baltymus išplakite atskirai ir įmeskite į tešlą prieš pat įmerkdami dešreles į tešlą.
Videoreceptas
Peržiūrėję vaizdo įrašo receptą, galėsite išsamiau išanalizuoti, kokia turėtų būti tiršta tešla, pamatyti dešrų kepimo giliuose riebaluose procesą arba išsiaiškinti gatavo patiekalo spalvą.
Šis patiekalas patogus tuo, kad leidžia eksperimentuoti keičiant ar pridedant produktus pagal skonį. Pavyzdžiui, sūrio mėgėjai pirmiausia turėtų įvynioti dešreles į kreminio sūrio lėkštę, 30 minučių sudėti gaminį į šaldiklį, o paskui panirti į tešlą ir kepti. Taip pat galite pasigaminti tešlą ant lengvo alaus arba kepti dešreles bulvių tešloje. Ar bandėte namuose ar iškyloje iškepti tokias dešreles tešloje? Kokius maisto produktus naudojote tešlai gaminti? Koks padažas, jūsų manymu, yra geriausias tokio užkandžio derinys? Kokiam garnyrui patiekite šias dešreles ant stalo? Papasakokite apie savo kulinarinę patirtį komentaruose, o kiti skaitytojai retkarčiais galės patirti jūsų patarimus.
Įkeliama ...