Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, dvi keptuvės, keli dubenys, šaukštas / šakutė, peilis, pjaustymo lenta, šiurkščiavilnių tarka, kopūstų trintuvas.
Sudedamosios dalys
| Vištienos filė (šviežia) | 2 pusės arba 1 visas |
| Kopūstai | 1 kg |
| Morkos | 1 vnt |
| Agurkas | 1 vnt |
| Pomidoras | 1 vnt |
| Majonezas | 2 šaukštai. l |
| Kečupas (pomidorų pasta) | 1-2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Juodieji pipirai | paragauti |
| Pita duona | 3 lapai |
| Augalinis aliejus | tepimui |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia nuplaukite mėsą ir leiskite šiek tiek nusausinti arba nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną vištienos filė pusę supjaustykite išilgai į ne tokius storus kepsnius, kad vėliau jie gerai išvirtų. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių (orientuokitės pagal savo skonį). Leisk jiems šiek tiek atsigulti, kad jie būtų gerai „marinuoti“.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Pradėkite kepti vištieną. Kepkite, kol pasirodys auksinė, graži pluta. Natūralu, kad ją reikia kepti iš abiejų pusių. Ruošdami mėsą pasirūpinkite daržovėmis.
- Iš kopūstų nuimkite viršutinius lakštus ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada perpjaukite per pusę ir susmulkinkite ant kopūstų trintuvės. Turėtumėte priaugti apie kilogramą. Sulenkite į gilų dubenį. Agurką nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, sudėkite į dubenį su kopūstais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Įdėkite ir į kopūstus. Įmaišykite tarkuotas ir supjaustytas daržoves. Druska pagal skonį gautų salotų. Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite į labai plonus puslankius.
- Paruoškite padažą - sumaišykite 2 šaukštus majonezo su 1-2 šaukštais kečupo ar pomidorų pastos.
- Kepta mėsa supjaustoma taip, kaip jums patinka - juostelėmis, gabaliukais ir pan.
- Padalinkite tris didelius pita duonos lakštus per pusę. Iš viso gausite 6 vnt. ruošiniai. Kiekvieną šamarą rinkite taip: pirmiausia padažą paskleiskite ant pita duonos paviršiaus. Per daug storo sluoksnio nereikia tepti, nes tai gali lemti tai, kad pita suminkštėja ir suskyla. Padažo negalima tepti ant vienos pusės krašto - kitos, esančios toliau nuo jūsų. Ant viršaus paskleiskite salotas. Šiek tiek daugiau - tai suteiks naminiam „shawarma“ gaivumo ir lengvumo. Po to eina mėsa ir pomidorai.
- Dabar apvyniokite pita duoną. Norėdami tai padaryti, sulenkite dešinėje ir kairėje pusėse ir pradėkite verpimą ritiniu. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies ir nuvalykite ją saulėgrąžų aliejumi. Įdėkite shawarma į keptuvę ir kepkite iki auksinės spalvos. Tai atsitinka labai greitai, todėl jūs turite nuolat jį pasukti, kad pita duona būtų kepama iš visų pusių. Jei reikia, sutepkite lavašą šepetėliu.
- Dabar jūsų naminė shawarma yra paruošta! Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Jei jums reikia išsiaiškinti klausimus, susijusius su naminės šamaros paruošimu, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuris yra žemiau. Pamačius visą procesą, bus lengviau išsiaiškinti, kas tai, ir iškepti tą patį nuostabų patiekalą, kokį autorius. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Pastaraisiais metais „Shawarma“ tapo daugelio mėgstamu greitu maistu. Azijos šalyse, žinoma, jis gaminamas skirtingai, tačiau mūsų namų sąlygomis receptas šiek tiek pasikeitė.
Juk ne visi turi grilius orkaitėse, o ypač šavarmius.Todėl pritaikytas receptas kuo labiau atitinka mūsų gaminimo sąlygas. Pabandykite namuose pasidaryti shawarma su vištiena ir nesigailėsite - sunku įsivaizduoti nuoširdesnį ir skanesnį patiekalą.
Įkeliama ...