Konservuoti persikai yra minkštesni ir vandeningesni, tačiau jie suteiks pyragui daugiau minkštumo ir sultingumo. Norint, kad jis iškeptų, reikia išpilti paskirtas sultis. Švieži vaisiai virimo metu nesukels nereikalingų rūpesčių.
Skanių vaisių įdaro idėjų
Persikai tinka daugiau nei obuoliai ir bananai. Papildomas užpildymas gali būti:
- juodieji serbentai, abrikosai, vyšnios, avietės, citrina;
- bet kokio rūgštaus uogienės sluoksnis;
- išplakti baltymai;
- riešutai. Persikų šarlotės receptą galima papildyti migdolais, lazdyno riešutais, graikiniais riešutais. Jie gali būti dedami į tešlą arba papuošti gatavą kepimą ant viršaus.
- pieno produktai - grietinėlė, varškė. Varškės sūrį galima dėti į tešlą, o grietinėlę - papuošti;
- imbieras, cinamonas, kardamonas, anyžius, gvazdikėliai;
- kakavos.
Norėdami, kad charlotte būtų graži, viršuje galite užpildyti vaisių želė ar glazūra (šokoladu ar pienu). Plakta grietinėlė atrodys gerai. Jei norite, viršutinę dalį galite pabarstyti cinamonu arba gražiai papuošti vaisiais ir uogomis.
Šarlotė su šviežiais persikais
Klasikinis receptas orkaitėje
Šarlotė su persikais krosnyje yra paprastas ir paprastas pyragas.
Jums reikės:
- miltai - 300 g;
- rudasis cukrus - 1 puodelis;
- persikas - 4 vnt .;
- kiaušinis - 3 vnt .;
- kepimo milteliai - pusė šaukštelio;
- druskos.
Virimas
- Plakite cukrumi ir kiaušiniais mikseriu.
- Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais. Sumaišykite du mišinius. Gerai minkykite, kad neliktų gabalėlių.
- Supjaustykite vaisius skiltelėmis.
- Formą pabarstykite miltais ir išdėliokite vaisius, ant viršaus užpilkite tešlą.
- Kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Lėtai viryklėje
Šarlotė su persikais lėtai viryklėje pasirodys labai erdvi ir švelni.
Jums reikės:
- kiaušinis - 5 vnt .;
- miltai - 1 puodelis;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 200 g;
- persikas - 5 vnt .;
- grietinė - 250 ml;
- vanilė - 1 paketėlis.
Virimas
- Šviežius vaisius supjaustykite vidutinėmis riekelėmis.
- Įmaišykite cukrų ir kiaušinius. Ten supilkite grietinę ir gerai išmaišykite.
- Miltus su kepimo milteliais išsijokite per sietelį.
- Sumaišykite du mišinius, įpilkite vanilės. Gerai minkykite tešlą.
- Sudėkite vaisius į dubenį ir užpilkite tešlą ant viršaus.
- Virkite režimu „Kepimas“ 65 minutes.
Persikų charlotte receptą lėtoje viryklėje pirmenybę teiks namų šeimininkės, norinčios, kad patiekalas būtų skanus ir sveikas. Varškės pyragą galite iškepti lėtoje viryklėje. Tokiu atveju į tešlą reikia dėti manų kruopas ir varškę. Tai pasirodys skanus desertas su varškės skoniu.
Konservuotų persikų receptai
Su obuoliais po šokolado apledėjimu
Pirmiausia reikia paruošti konservuotus persikus - išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu, kad būtų pašalintas skysčio perteklius. Šarlotė su obuoliais ir persikais turės išskirtinį skonį, nes šokoladas recepte pateikiamas kaip priedas.
Jums reikės:
- kiaušinis - 4 vnt .;
- miltai - 1 puodelis;
- sviestas - 60 g;
- kepimo milteliai - pusė šaukštelio;
- obuolys - 4 vnt .;
- cukrus - 200 g;
- konservuoti persikai - 400 g.
Virimas
- Pašalinkite perteklinę persikų drėgmę ir supjaustykite griežinėliais.
- Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Tai neleis jiems tamsėti.
- Plakite kiaušinius ir cukrų, kol jis visiškai ištirps.
- Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
- Ištirpinkite sviestą, suberkite į miltus, toje pačioje vietoje supilkite kiaušinių mišinį.
- Formą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir išminkykite tešlą.Ant viršaus uždėkite vaisių.
- Kepkite orkaitėje 170 laipsnių 45 minutes.
- Supilkite gatavą pyragą su šokolado apledėjimu. Jei norite, galite pabarstyti riešutais.
Šarlotė su konservuotais persikais, užpilta šokoladu - tai yra galimybė šventiniam kepimui.
Su bananais ir jogurtu
Jei norite pasigaminti dar kvapnesnį pyragą, įdarą įpilkite bananų. Jie turi būti prinokę - neprinokę vaisiai neturi tokio kvapo.
Jums reikės:
- bananas - 1 vnt .;
- konservuoti persikai - 2 vnt .;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- miltai - 1,5 puodeliai;
- jogurtas be priedų - pusė stiklinės;
- rudasis cukrus - pusė puodelio;
- druska, cinamonas;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Virimas
- Sumaišykite druską, cinamoną, kepimo miltelius ir miltus.
- Įmuškite sviestą ir cukrų, supilkite kiaušinį ir vanilę. Vėl išplakite.
- Sujunkite dvi mases.
- Persikus supjaustykite skiltelėmis, bananus - skiltelėmis.
- Supilkite pusę tešlos į formą, išdėliokite vaisius ir užpildykite likusia tešla.
- Viršuje su ruduoju cukrumi arba cinamonu.
- Kepkite 70 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Galite naudoti bananų tyrę. Tokiu atveju bulvių koše reikia dėti ant tešlos gabalo, tada sudėti persikus ir supilti antrąją tešlos pusę.
Šarlotės ir persikų receptas visada yra skanus desertas. Nesvarbu, ar rinksitės šviežius ar konservuotus vaisius, ar ką nors įdėsite į persikus, ar ne. Bet kokiu atveju pyragas patiks tiek jūsų šeimai, tiek draugams.
Įkeliama ...