Orkaitėje keptos silkės folijoje yra paprastas ir skanus patiekalas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• aliuminio folija;
• virtuvinis peilis;
• gilus dubuo;
• lenta;
• kepimo skarda ar kepimo indas;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Virimui jums reikės 2 vidutinio dydžio silkės. Galite naudoti šviežią arba šaldytą žuvį. Pastaruoju atveju silkę iš anksto atitirpinkite šaldytuve.
   
2. Mes pradedame ruošti žuvį. Pirmiausia nupjauname galvą kartu su krūtinės pelekais. Mes padarome peilį giliu pjūviu ant pilvo ir gauname visas vidines dalis. Silkę nuplauname po tekančiu vandeniu ir paglostome žuvį popieriniais rankšluosčiais. Svarbu gerai išvalyti vidines pilvo sienas, kad gatava žuvis neturėtų kartaus poskonio. Nupjaukite uodegą. Jei žuvys sugavo pieną ar ikrus, tada jas taip pat galima kepti folijoje kartu su silke, kuri yra daug sultingesnė.
   
3. Į gilų dubenį sudėkite 2 silkes, pagal skonį įberkite druskos ir pabarstykite žiupsneliu juodųjų pipirų. Panašiai pagardinkite žuvis iš kitos pusės. Pienas su ikrais taip pat yra druska ir pipirai.
   
4. Mes supjaustėme vieną vidutinio dydžio svogūną mažais griežinėliais.
   
5. Mes atidengiame aliuminio foliją ir įdedame 1 silkės skerdeną. Į pilvą traukite pusę pieno ar ikrų. Į vidų įdedame ir truputį svogūno ir 1 lauro lapą. Silkę taip pat galima užpildyti keliais citrinos griežinėliais, tada gatava žuvis turės aštrų rūgštingumą.
   
6. Silkę gerai apvyniokite folijoje. Folijos kraštus rekomenduojama pakelti aukštyn, tai padės išvengti sulčių nutekėjimo ir žuvies išsausėjimo. Panašiai suvyniokite kitą silkę.
   
7. Į aliuminio folijoje įdarytą žuvį dedame ant kepimo skardos arba į kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite žuvį kepti 20–25 minutes. Likus kelioms minutėms iki pasirengimo, galite atidaryti foliją ir įdėti žuvį į orkaitę dar kelioms minutėms. Tokiu atveju silkė turės kvapnią, auksinę plutą.
   
8. Mes patiekiame gatavą žuvį prie stalo, išdėliodami ją ant gražaus patiekalo. Kepta silkė gali virti bet kokį garnyrą pagal savo skonį, pavyzdžiui, virtas bulves su žolelėmis ar garintas daržoves. Papuoškime gatavą silkę žaliaisiais svogūnais, šakele krapų ar petražolių.
   

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše kalbama apie tai, kaip greitai ir lengvai virti silkę namuose orkaitėje. Vaizdo įraše rodomi visi reikalingi produktai žuviai kepti ir jų kiekis. Dėl žingsnis po žingsnio pateikto recepto su šefo komentarais galite lengvai pakartoti panašų patiekalą ir gydyti juos savo artimaisiais.

Kiti žuvies receptai