Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo padažui, lenta daržovėms, šaukštelis, didelis peilis, salotų plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Špinatai | maža puokštė |
| Sūdyta lašiša | 50 g |
| Oranžinė | pusė vaisiaus |
| Migdolai | 20 g |
| Laiškinis česnakas | 2 vnt |
| Ridikėlių daigai patiekti | savo noru |
| Citrinų sultys | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Alyvuogių aliejus | 1 šaukštelis |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai arba pipirų mišinys | paragauti |
Žingsnis virimo
- Virimo padažas: 1 valgomasis šaukštas. l sumaišykite citrinos sultis su 1 šaukšteliu. augalinis aliejus. Skaniausias variantas yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Arba, kad padaže būtų pikantiškumas, galite pridėti 0,5 šaukštelio. garstyčių.
- Padažui druską ir pipirus. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Nuplaukite krūvą šviežių špinatų, nusausinkite lapus ant lentos ar popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite. Traški ir švieži špinatai puikiai užgožia raudonos žuvies skonį. Kitas tinkamas derinys su žuvies žalumynais yra salotų lapų salotos. Įdėkite žalumynus į salotų lėkštę: tai bus pirmasis sluoksnis.
- Nulupkite pusę apelsino, padalinkite į skilteles. Iš kiekvieno gabaliuko pašaliname baltą plėvelę, kad liktų tik minkštimas.
- Kiekvieną skiltelę supjaustome į 4 - 5 dalis. Supjaustytos apelsino skiltelės gulėjo salotų plokštelėje ant špinatų lapų.
- Supjaustykite 50 g šiek tiek sūdytos lašišos į vidutinius kubelius ir supilkite į likusius produktus. Turiu pasakyti, kad šviežią lašišą galima greitai pasūdyti patiems. Sūdymo procesas užtrunka apie valandą. Norėdami tai padaryti, sudėkite gabaliukus į indą su dangčiu, stipriai pabarstykite druska ir pipirais. Tada indas uždaromas, keletą kartų suplakamas ir paliekamas uždarytas 50–60 minučių kambario temperatūroje. Po šio laiko sūdyti gabaliukai išimami ir naudojami kaip salotų ingredientas.
- Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite 2 žalius svogūnus kartu su baltu dugnu.
- Pabarstykite lašišą svogūnų trupiniais. Jei namuose turite kitų žolelių, pavyzdžiui, petražolių, jas taip pat galite supjaustyti į salotas. Paimkite 20 g migdolų, susmulkinkite juos peiliu ir taip pat nusiųskite į salotas. Sezamo sėklos gali būti migdolų pakaitalas arba priedas. Ant viršaus užpilkite citrinų ir aliejaus padažu.
- Jei norite, patiekalą galite papuošti prieš patiekdami su ridikėlių daigais.
- Salotos gerai patiekiamos su šviežiu skrebučiu ir baltuoju vynu.
—
—Ar žinai Kad padažas būtų aromatingesnis, geriau vartoti ne paruoštus maltus juodus pipirus, o žirnius. Jei sumalkite jį prieš pat naudojimą, tada pipirai suteiks patiekalui aštrų kartumą ir gaivų aštrų kvapą.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip skanus ir gaivus gatavas patiekalas atrodo gerai parodytas žemiau pateiktame vaizdo įrašo recepte.
Pavasarį tereikia palaikyti kūną skaniu ir sveiku maistu. O šiandienos salotos yra savotiškas gyvybingumo padidinimas, vaistas nuo per žiemą susikaupusio nuovargio. Todėl būtinai paruoškite tai sau ir artimiesiems. Parašykite savo idėjas apie vitaminų patiekalus komentaruose. Tegul mūsų virtuvė visada būna įvairi ir sveika.
Įkeliama ...