Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, gilus dubuo, tarka, dubuo, lėkštė, virtuvės lenta, peilis, šaukštas, šaukštas su plyšiu, salotų dubuo.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Portulako sodas | 10 - 15 šakų |
| Česnakai | 2 - 3 gvazdikėliai |
| Citrinų sultys | 2 - 3 šaukštai. l |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Alyvuogių aliejus | 2 - 3 šaukštai. l |
| Moliūgų sėklų aliejus | 1 - 2 šaukštai. l |
| Petražolės | 2 šakos |
| Salierų žalumynai | 2 šakos |
| Lovage | 1 šakelė |
| Šviesios sezamo sėklos | 1 - 2 šaukštai. l |
Ar žinai Portulako sodas - vienmetis žolinis augalas, gerai augantis soduose, laukuose, šalia būsto. Daugelis nežino, kad šį augalą galima saugiai valgyti tiek žalią, tiek virtą. Purslane yra baltymų, daug naudingų mikroelementų, organinių rūgščių, daugybė vitaminų, naudingų žmonėms. Iš portulako lapų ir stiebų galite gaminti sriubas, bulvių košes, mėsos prieskonius, marinuoti marinuotais agurkais ar druska žiemai. Taip pat galite gaminti skanias salotas iš purslane, mes jums siūlome vieną iš šių salotų. Purslane skonis yra kaip špinatų ir rūgštynių kryžius.
Žingsnis virimo
- 10 - 15 porų šakelių reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Galite pasiimti daugiau šakelių, nes kepant ji sumažėja. Patartina pasirinkti jaunus augalus, jie bus minkštesni ir skanesni.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite.
- Kol vanduo verda, paruoškite salotų padažą. Pradėkite nuo to, kad nedideliame dubenyje įtrinkite ant smulkios trintuvės 2 - 3 skilteles česnako, česnaką galite praleisti per spaudą arba supjaustyti peiliu. Česnakų kiekį galima sumažinti arba padidinti, įsitikinkite, kad jums patinka.
- Kitas išspauskite 2 - 3 šaukštus česnako. l citrinos sultys. Vietoj citrinos galite naudoti bet kokį actą: obuolių, vyno ar paprastą.
- Įpilkite juodųjų maltų pipirų ir druskos pagal skonį. Šiame etape galite eksperimentuoti ir pagal savo skonį pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.
- Tada supilkite 2 - 3 šaukštus. l alyvuogių aliejaus ir 1 - 2 valg. l aliejai iš moliūgų sėklų. Galite naudoti visiškai bet kokį aliejų, ir nebūtina pridėti dviejų rūšių, gana tinka paprastas augalinis aliejus. Gerai išmaišykite padažą ir leiskite jam stovėti bei reikalaukite.
- Iškepkime porcelianą. Į verdantį vandenį įpilkite druskos ir nuleiskite visas šakas taip, kad jos būtų visiškai uždengtos vandeniu. Vandenį užvirkite ir virkite 7 minutes. Jei portulakas yra labai jaunas, o jo stiebai yra ploni, tuomet augalą reikia virti 4–5 minutes.
- Paruoštą šaukštą atsargiai šaukštu išimkite iš vandens ir palikite atvėsti.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus: 2 petražolių šakas, 2 salierų lapų ir 1 šakelės šakelę. Lavašas yra daugiametis augalas, pasižymintis neįprastu skoniu: iš pradžių jis saldus, tada jaučiamas aštrumas su nedideliu kartumu, labai naudinga periodiškai įtraukti šį augalą į racioną. Šioms salotoms tinka bet kokie žalumynai.
- Atvėsintą porcelianą supjaustykite mažais gabalėliais, perkelkite į gilų dubenį.
- Užpildykite padažu ir suberkite susmulkintus žalumynus, išmaišykite.
- Įdėkite paruoštas salotas į lėkštę arba į salotų dubenį, pabarstykite 1 - 2 šaukštus. l silpnos sezamo sėklos ir patiekite. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuriame pamatysite, kaip paruošti piniginę, skaniai paruošti padažą ir surinkti salotas.Mėgaukitės žiūrėjimu!
Palikite savo atsiliepimus komentaruose žemiau, jei jums patiko „Purslane“ salotos ar norite pasidalinti savo skanių salotų receptu. Į savo racioną būtinai įtraukite sveikų, vitaminų ir skanių salotų!
Įkeliama ...