Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė ar elektrinė viryklė, virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, keptuvė, šiurkščiavilnių tarka, pjaustymo lenta, šaukštas, kulinarinė mentele.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vištienos kepenys | 400 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Kvietiniai miltai | 2 šaukštai. l |
| Saulėgrąžų aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Grietinėlė | 400 ml |
| Krapai | 2-3 šakos |
| Laiškinis česnakas | maža puokštė |
| Petražolės | 2-3 šakos |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Ant pjaustymo lentos supjaustykite mažais gabalėliais 400 g vištienos kepenėlių. Tokį padažą galima gaminti iš bet kurios rūšies kepenų, jis vienodai skanus tiek su jautiena, tiek su kiaulienos subproduktais.
- Į keptuvę supilkite 2–3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus, įkaitinkite ir sudėkite paruoštas kepenėles į indą. Kepkite 5-7 minutes.
- Kol pagrindinis ingredientas kepa, sumalkite vieną morką ant rupios trintuvės ir supjaustykite vieną svogūną į mažus kubelius.
- Į keptuvę įpilkite daržovių, gerai išmaišykite ir kepkite mišinį dar 5–7 minutes. Nepamirškite maišyti ingredientų, kad būtų galima kepti.
- Pasibaigus nurodytam laikui, į keptuvę įpilkite 2 šaukštus. l kvietiniai miltai.
- Išmaišykite kompoziciją, pašildykite porą minučių ir supilkite 400 ml grietinėlės į kepenėles su daržovėmis. Kremą geriau vartoti su dideliu riebalų kiekiu, nes padažas bus tirštesnis ir sodresnio skonio. Naudodamiesi mentele, tolygiai paskirstykite skystį keptuvėje. Padažą palikite virti keletą minučių iki reikiamo tankio. Tai trunka 3–4 minutes jūsų laiko.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus. Norėdami padažo, jums reikia paimti 2-3 šakeles krapų, tą patį kiekį petražolių ir mažą ryšulėlį žalių svogūnų. Į padažą įpilkite aromatinių žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį, pašildykite keletą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Jei esate pikantiško patiekalų pikantiškumo šalininkas, pridėkite truputį čili pipiro ir porą gvazdikėlių susmulkintų česnako.
- Gravy yra paruoštas. Tai dera su daugeliu garnyrų. Šio tipo padažą galima patiekti su bulvių koše iš bet kokių daržovių, įvairių kruopų ar virtų makaronų.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame vaizdo įraše galite aiškiau pamatyti padažo gaminimo procesą, pagrįstą vištienos kepenėlėmis ir grietinėle. Pamatysite, koks turi būti patiekalo nuoseklumas ir išoriniai parametrai pagal virimo rezultatą.
Gerbiamos namų šeimininkės ir visi namų ruošimo mėgėjai, norėčiau sužinoti jūsų nuomonę apie siūlomą padažo paruošimo iš vištienos kepenėlių ir grietinėlės metodą. Jei jau išbandėte šį nuostabų patiekalą, pasidalykite savo įspūdžiais apie jį. Ar nekilo sunkumų gaminimo procese? Ką galėtumėte įtraukti į ingredientų sąrašą? Kokias daržoves ar prieskonius patartumėte pridėti prie padažo? Galbūt turite savo mėgstamą tokio patiekalo gaminimo būdą? Papasakok apie tai. Laukiu jūsų įvertinimų ir komentarų.
Įkeliama ...