Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė su storu dugnu, smulki tarka, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, pjaustymo lenta, aštrus peilis, medinė mentele.
Sudedamosios dalys
| Komponentai | Proporcijos |
| kotletai | 7-10 vnt. |
| vidutinio dydžio svogūnai | 1 vnt |
| stambios morkos | 1 vnt |
| didelis pomidoras | 1 vnt |
| česnakai | 1 gvazdikėlis |
| augalinis aliejus | 20-30 ml |
| kvietiniai miltai | 20 g |
| malta paprika | 5 g |
| bazilikas | 5 g |
| džiovintų petražolių ir krapų | Po 5 g kiekvieno |
| vanduo buteliuose | 200-300 ml |
| druska | savo noru |
| maltų juodųjų pipirų | savo noru |
Žingsnis virimo
- Svogūnai nulupami ir tada smulkiai pjaustomi aštriu peiliu. Iš žievelės išimame gana stambaus dydžio morkas, po to triname ant smulkios trintuvės. Mano pomidoras, tada nupjaukite kotelį ir supjaustykite mažais kubeliais. Šviežias daržoves galima saugiai pakeisti 1,5–2 šaukštais pomidorų pastos ar kečupo. Susmulkiname didelę česnako skiltelę ploniausiomis plokštelėmis.
- Mes siunčiame mažą keptuvę į vidutinę ugnį, kurios dugnas yra storas. Į jį supilkite 20-30 ml augalinio aliejaus, po kurio mes laukiame, kol jis bus labai karštas. Geriausia naudoti alyvuogių aliejų, bet jei jo nėra, tada įpilkite rafinuotų saulėgrąžų.
- Mes paskleidžiame supjaustytą svogūną ant karšto aliejaus, tada kepame vieną minutę, kol pasirodys skaidrumas.
- Suberkite tarkuotas morkas per svogūną ir pakepinkite ingredientus dar minutę, periodiškai maišydami masę, kad daržovės nesudegtų.
- Kitas pridėkite supjaustytą pomidorą ir česnaką, tada kepkite toliau.
- Ten taip pat siunčiame 5 g maltų paprikų, bazilikų, taip pat džiovintų petražolių ir krapų. Šviežiai pridedami visi išvardyti ingredientai yra labai sveikintini - padažo skonis bus naudingas tik tuo.
- Pabarstykite daržovių masę maždaug 20 g kvietinių miltų, gerai išmaišykite.
- Mes kepame komponentus porą minučių, tada užpildome juos 200-300 ml vandens buteliuose. Patys sureguliuokite vandens kiekį, atsižvelgiant į tai, kokį padažą norite virti - skystą ar tirštą.
- Norėdami paragauti, įpilkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, tada viską sumaišykite ir tikėkite verdančio padažo.
- Suformuoti kotletai siunčiami į verdantį skystį. Virkite padažą, kol mėsos rutuliukai bus visiškai išvirti.
Vaizdo įrašo receptas
Ruošiant tikrai skanų kotleto padažą, labai svarbu sudėti naudojamus ingredientus. Vaizdo medžiaga, pateikta labai išsamiai, parodo visą kvapnaus ir skanaus padažo paruošimo procesą.
Dabar galite saugiai imtis patiekalų virimo ir pradžiuginti artimuosius ne tik skaniais širdelės kotletais, bet ir puikiai kvepiančiu bei jiems neįprastai skaniu padažu. Šis padažas puikiai tinka su bulvių koše ar bet kokia koše, patiekalui suteikiant ypatingą ryškų skonį. Komentaruose nurodykite tikrąjį padažo, pagaminto pagal aprašytą receptą, vertinimą. Nepaprastas apetitas!
Kiti kotletų receptai
Mėsos kotletai pomidorų ir grietinėlės padaže
Mėsos rutuliukai su grietinėlės padažu
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...