Virtuvės prietaisai ir indai: tarka, pjaustymo lenta, peilis, lėkštė, mažas dubuo, valcavimo kaištis, kepimo indas ar kepimo skarda, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Mielinė tešla be pūkelių | 250 g |
| Kietas sūris | 150 g |
| Kumpis | 100 g |
| Virtos dešros | 100 g |
| Marinuoti grybai | 100 g |
| Kečupas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Majonezas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Džiovinti česnakai | 1 šaukštelis |
| Provanso žolelės | 1 šaukštelis |
| Kepimo aliejus | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Iš anksto gaukite paruoštą, parduotuvėje įsigytą, tešlą be mielių (250 gramų). Supjaustykite kumpį (100 gramų) ir virtą dešrą (100 gramų) į mažus kubelius.
- Kietas sūris (150 gramų), kuris gerai išsilydo, sutarkuojamas ant rupios trintuvės.
- Atšildytą tešlą, kurioje nėra mielių, švelniai, nesulaužydami jos struktūros, naudodami riedėjimo kaištį, susukite į kepimo indo dydį.
- Valytą tešlą perkelkite į paruoštą formą, kurios dugnas ir kraštai sutepti augaliniu aliejumi. Jei neturite pelėsių, perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą.
- Į nedidelį dubenį sudėkite majonezą (šaukštą), kečupą (šaukštą) ir įpilkite į juos prieskonių: itališkų žolelių (šaukštelis) ir sausų česnakų (šaukštelis). Gerai išmaišykite.
Ar žinai 7. Jei jums patinka sodrus aštrus skonis, įdėkite daugiau prieskonių, nei nurodyta recepte, o jei jums labiau patinka aštrus skonis, nepiktnaudžiaukite prieskoniais. Gautą mišinį supilkite ant tešlos ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Kepimo metu padažas suteps tešlą ir taps minkšta bei sultinga. - Ant padažo uždėkite ketvirtadalį viso tarkuoto sūrio. Ant sūrio tolygiai paskirstykite supjaustytą kumpį ir virtą dešrą.
- Marinuoti pievagrybiai (100 gramų) supjaustomi skiltelėmis ir išdėstomi kitu sluoksniu, tolygiai paskirstant juos per visą paviršių.
- Pica ant tešlos pyrago užpilkite likusiu sūrio kiekiu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir padėkite iškeptą picos pyragą ant tešlos pyrago. Kepimui prireiks 20-25 minučių, bet jūs vadovaujatės savo orkaite. Kai sūris išsilydo ir ant jo atsiranda auksinė pluta - tai reiškia, kad pica yra paruošta.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
Pica ant tešlos pyrago, neatsižvelgiant į įdaro sudėtį, skani ir sultinga, kartu karšta. Todėl, kai tik ištrauksite picą iš orkaitės, supjaustykite ją gabalėliais įprastu peiliu arba specialiu ritininiu peiliu. Paprastai įprasta pjaustyti kvadratinę arba stačiakampę picą į stačiakampius, rombus ar kvadratus, o apvalią - į sektorius, kurių skaičius priklauso nuo picos dydžio.
Taip pat picą galite papuošti pjaustytomis šviežiomis žolelėmis arba sveikais petražolių, kalendros ar baziliko lapais.
Atvėsę pyragaičiai praranda skonį, todėl kepkite picą iškart, kad valgytumėte iškart.
Vaizdo įrašo receptas
Paruoštų tešlos pyragų naudojimas žymiai supaprastina picos gaminimo procesą iš tešlos. Ir tai galite pamatyti žiūrėdami vaizdo įrašą.
Kiti picos receptai
Skani mini pica
Pica su vištiena ir ananasais
Skani pica be tešlos
Sūrio pica
Įkeliama ...