Kaip išmokti gaminti skanią Margaritos picą

Virtuvės prietaisai ir indai:dubuo, šaukštas, sietas, rankšluostis, stiklinis dubuo, peilis, keptuvė, virdulys, trintuvas arba šiurkščiavilnių tarka, česnako dubenėlis, kočėlas, picos indas ar kepimo skarda, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kepimo tešla

1. Į dubenį supilkite 100 ml šilto, bet ne karšto vandens. Pabarstykite ten 1 šaukštelis. cukraus, sumaišykite.
   
2. 15 g gyvų mielių sutrinkite į vandenį. Jei nėra pragyvenimo, galite pakeisti 1 šaukšteliu. sausos mielės. Atsijokite 2-3 šaukštus. l miltų, išmaišykite.
   
3. Uždenkite rankšluosčiu, palikite pastovėti 10 minučių.
   
4. Į dubenį išsijokite 200 g miltų. Įpilkite 1/3 šaukštelio. druska.
   
5. Supilkite 3 šaukštus. l augalinis aliejus. Idealiai alyvuogių. Minkykite tešlą. Tai pasirodo labai minkšta, nelipdama prie rankų. Jei jis vis tiek jums prilimpa, įpilkite truputį miltų, bet nepersistenkite, kitaip tešla pasirodys tiršta. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir pastatykite šiltoje vietoje 1 valandą.
   

Padažo gaminimas

1. Supilame virdulį su vandeniu ant ugnies, užviriname (reikia tiek vandens, kad įdėjus pomidorą į dubenį vanduo jį visiškai uždengtų). Paimkite 1 didelį prinokusį pomidorą, supjaustytą iš viršaus kryžiumi.
   
2. Sudėkite į stiklinį dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite kelioms minutėms, apverskite aukštyn kojomis. Nusausinkite verdantį vandenį, gaukite pomidorą.
   
3. Nulupkite pomidorą iš žievelės ir išpjaukite storą stiebą.
   
4. Pjaustykite pomidorą trintuvu ar trimis ant rupios trintuvės.
   
5. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus, leisk sušilti.
   
6. Supilkite pomidorų tyrę. Laikykite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes.
   
7. Į keptuvę įpilkite baziliko lapelių (vieną šakelę), juos galite pakeisti sausais. Išspauskite per česnaką keptuvėje 1 skiltelę česnako. Pabarstykite juodaisiais pipirais, viską sumaišykite. Įpilkite 2/3 šaukštelio. druskos ir 1 arbat. cukraus. Cukrus pašalina pernelyg rūgštų pomidorų skonį. Pakepinkite pomidorų tyrę ant vidutinės ugnies dar 1 minutę ir išjunkite.
   

Virimas ant viršaus

1. 1 didelis, geriau mėsingas pomidoras, supjaustytas plonais apskritimais.
   
2. 2 dideli mocarelos rutuliukai taip pat supjaustomi apskritimais.
   

Picos gaminimas

1. Pabarstykite stalą miltais, paskleiskite tešlą. Pabarstykite miltais ant viršaus ir iškočiokite ratu susukamą smeigtuką.
   
2. Tešlą perkeliame ant formos. Išlyginkite kraštus, suformuokite šonus.
   
3. Uždenkite rankšluosčiu, leiskite tešlai pastovėti 10 minučių. Supilkite padažą ant tešlos, tolygiai paskirstykite.
   
4. Mes paskleidžiame pomidorus ir sūrį.
   
5. Viską ant viršaus pabarstykite raudonėliais ir maltais pipirais.
   
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių 15 - 20 minučių.
   

Mes papuošime gatavą picą šviežiais baziliko lapeliais, patiekiame karštą.

Vaizdo įrašo receptas

Iš šio vaizdo įrašo galite išmokti virti žingsnis po žingsnio „Margarita“ mielių picą namuose. Kaip paruošti pomidorų padažą su bazilikais picai. Kokie ingredientai dedami virimo metu.

Kiti picos receptai