Naminiai cukraus sausainiai „Chocolate Hearts“

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• matavimo reikmenys;
• smulkus sietas;
• kepimo popierius;
• kepimo skardą;
• keli gilūs dubenys;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• folija;
• keptuvė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Pasigaminkite tešlą

1. Iš šaldytuvo išimame 150 g sviesto ir paliekame šiltoje vietoje, kad taptų minkšti. Minkštą sviestą paskleidžiame giliame inde, kuriame minkysime tešlą.
   
2. Ten supilame 150 g granuliuoto cukraus.
   
3. Abu komponentai gerai sumalti, kol gaunasi vienalytė balta konsistencija.
   
4. Į aliejaus mišinį išplakame vieną vištienos kiaušinį ir vėl gerai išmaišome masę iki vientisos masės.
   
5. Į gautą suspensiją įpilkite 60 g kakavos miltelių, kurie iš anksto sijojami per smulkų sietą.
   
6. Ten supilkite 40 ml pieno ir kruopščiai išmaišykite komponentus.
   
7. Įpilkite apie 200 g kvietinių miltų ir 11 g kepimo miltelių.
   
8. Maišykite šaukštu vienalytę skystą tešlą.
   
9. Įpilkite likusius 200 g miltų, po to mes minkome rankomis. Tešla turi pasirodyti minkšta, elastinga ir jokiu būdu nelipti prie rankų.
   

Dedame sausainius

1. Pabarstykite stalo paviršių miltais, tada ant jo dėkite tešlą.
   
2. Tešlą iškočiojame į ploną sluoksnį, kurio storis ne didesnis kaip 7 mm.
   
3. Paimkite širdies formą ir iškirskite sausainius.
   
4. Tešlos perteklius atsargiai pašalinamas, surenkamas į gabalą ir vėl panaudojamas - iškočiojamas ir išpjaunamos širdelės.
   

Kepkite produktą

1. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
   
2. Ant paruoštos kepimo skardos mes perkeliame supjaustytas širdis, palikdami nedidelį atstumą tarp ruošinių.
   
3. Mes siunčiame kepimo skardą su sausainiais į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite skanėstą 10-12 minučių.
   
4. Mes išimame gatavą patiekalą iš orkaitės ir paliekame atvėsti pusvalandį.
   

Paruoškite apledėjimą

1. Mes užpildome vidutinio dydžio keptuvę puse vandens, tada nusiųskite ją į viryklę.
   
2. Kol skystis įkaista iki 50–60 ° C, peiliu arba rupia tarka sutrinkite 200 g baltojo šokolado iki smulkių trupinių.
   
3. Susmulkintas baltas šokoladas dedamas į stiklinį dubenį, kuris siunčiamas į vandens vonią.
   
4. Nuolat ir intensyviai maišant, ištirpinkite saldų ingredientą iki skystos būklės.
   
   Svarbu! Įsitikinkite, kad į šokoladą nepateko nė lašo skysčio, kitaip jis susiglamžys.

Papuoškite sausainiais

1. Iškirpkite 40-50 cm ilgio folijos gabalėlį - ant jo sausainius išdžiovinsime.
   
2. Paimkite atvėsintą sausainį ir švelniai pamerkite jį į ištirpintą baltąjį šokoladą, pirmiausia su puse, paskui - su kitu. Suplakite šokolado perteklių.
   
3. Mes paskleidėme gydomąją medžiagą ant folijos. Mes darome tą patį su visais sausainiais.
   
4. Po to, kai visi sausainiai yra padengti baltuoju šokoladu, į vandens vonią mes siunčiame 50 g juodojo šokolado.
   
5. Iš pergamentinio popieriaus mes gaminame kulinarinį kornetą tamsajam šokoladui.
   
6. Užpildykite naminį raguolį tirpintu šokoladu.
   
7. Virbalo viršutinę dalį susukame taip, kad šokoladas neištuštėtų, o po to nuo apatinės aštriosios dalies nupjaustėme mažą galiuką.
   
8. Ant meduolių širdelių paviršiaus nupiešiame juodo šokolado tinklelį.
   
9. Palikite šokoladą sukietėti, kol jis visiškai sukietės. Preliminariai tai užtruks apie dvi valandas.
   

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami geriau suprasti ir visiškai suprasti, kaip patys gaminti „Hearts“ slapukus, turite susipažinti su žemiau pateiktu vaizdo įrašu.

Kiti sausainių receptai