Salotos „Žvaigždė“ su menkių kepenėlėmis - šventinio stalo receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• didelis gilus dubuo;
• virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
• trintuvas su mažais dantimis;
• aštrus peilis;
• popieriniai rankšluosčiai;
• pjaustymo lenta;
• didelio skersmens plokščias indas;
• šaukštą.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruoškite produktus

1. Pirmiausia jų odoje išvirkite 5 vidutinio dydžio bulves ir 5 kietai virtus kiaušinius. Nulupkite virtas bulves, o kiaušinius - iš lukšto.
   
2. Nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais, kaip ir salotose.
   
3. Supjaustytas bulves sudedame į gilų dubenį, kuriame minkysime salotas.
   
4. Į tą patį mažą kubelį supjaustomi trys maži marinuoti ar marinuoti agurkai.
   
5. Mes siunčiame susmulkintą ingredientą į bulves.
   
6. Kietai virti kiaušiniai taip pat smulkiai supjaustomi aštriu peiliu ir apibarstomi agurkais.
   
7. Kruopščiai nuplaunu vieną puokštę žalių svogūnų, po to lengvai nusausinu popieriniu rankšluosčiu ir gerai susmulkinu. Supjaustyti svogūnai siunčiami į dubenį su likusiais ingredientais.
   
8. Iš mentelės kepenėlių išpilkite aliejaus iš skardinės, tada sudėkite kepenis ant popierinio rankšluosčio ir lengvai nuvalykite, kad atsikratytų perteklinės drėgmės.
   
9. Supjaustykite kepenis į vidutinio dydžio gabalėlius, tada supilkite ant svogūno.
   

Pasigaminkite salotas

1. Gautą masę druskos ir pipirų pagalba atkreipkite dėmesį į savo skonio nuostatas. Ten įpilame 60–80 g majonezo.
   
2. Kruopščiai išmaišykite ingredientus, kol gausite vienalytę masę. Jūs neturėtumėte dėti daugiau majonezo, nes menkių kepenys yra gana riebios. Šiame etape išbandykite salotas ant druskos ir, jei reikia, pridėkite daugiau.
   

Mes formuojame salotas

1. Mes paimame didelį plokščią patiekalą ir ant jo išdėstome žvaigždės formos virtas salotas.
   
2. Rankiniu būdu suformuokite ir pagaląsti žvaigždės spindulius, šiek tiek spausdami masę, kad salotos išlaikytų savo formą.
   
3. 100 g kietojo sūrio sutrinkite ant plonos tarka.
   
4. Pabarstykite susmulkintu sūriu suformuotą žvaigždę ir jos kraštus.
   
5. Vyšniniai pomidorai, kurių kiekis yra 100 g, perpjaunami per pusę ir ant salotų viršaus paskirstomi per pusę.
   
6. Tą patį darome su alyvuogėmis, po to iš jų darome žvaigždutę. Mes siunčiame gatavą patiekalą į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui, kad visi ingredientai būtų gerai mirkomi majoneze. Patiekite patiekalą ant stalo šaltoje formoje, po kurio supjaustome porcijomis ir išdėstome ant plokštelių.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję šį vaizdo įrašą galite sekti, kaip virkite nuoširdžias ir apetitą keliančias menkių kepenų salotas, taip pat išmokite patiekti jas penkiakampės žvaigždės pavidalu.

Kiti žuvies receptai