Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė;
- keptuvė makaronams virti;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- maisto lėkštės;
- giliai keptuvė;
- keptuvė su storu dugnu daržovėms kepti;
- medinė mentele ar šaukštu;
- tarka.
Sudedamosios dalys
- Makaronai (spagečiai ar kita) - 350 g
- Malta mėsa - 450 g
- Svogūnas - 1 galva
- Pomidorai savo sultyse - 650 g
- Salierai - 1 kotelis
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Grietinėlė - 50 ml
- Kumpis - 4-5 skiltelės
- Parmezanas - 50 g
- Alyvuogių aliejus kepimui - 6 šaukštai. l
- Sviestas - 30 g
- Džiovinti čiobreliai, raudonėliai pagal skonį
- Šviežios petražolės - ryšulėlis
- Druska, pipirai - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Saliero kotelį supjaustome išilgai, o kiekvieną pusę smulkiai supjaustome.
- Svogūno galvutę nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Mes sujungiame svogūnus su salierais, atidedame į šalį.
- Nulupkite 2 česnako skilteles, susmulkinkite peiliu, smulkiai supjaustykite.
- 4-5 griežinėliais pjaustytos lašinukai supjaustytos juostelėmis.
- Kad procesas vyktų greičiau, kepsime tuo pačiu metu ir keptuvėje. Mes įdėjome abu indus ant ugnies. Į įkaitintą keptuvę įdėkite 30 g sviesto ir supilkite 3 šaukštus. l alyvuogių aliejaus kepti. Į keptuvę supilkite tik 3 šaukštus. l alyvuogių aliejaus.
- Į keptuvę dedame salierą ir svogūnus, kepame, kol svogūnai bus minkšti.
- Įdėkite maltą mėsą į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, maišant mentele, kad suskaidytų didelius maltos mėsos gabalus. Maltai mėsai geriausiai tinka jautiena ir kiauliena, sumaišyta lygiomis dalimis, arba imama šiek tiek daugiau jautienos. Galite gaminti visiškai maltą jautieną. Viskas priklauso nuo jūsų pasirinkimo. Nepamirškite į keptuvę įmaišyti svogūnų ir salierų, taip pat stebime maltą mėsą, kuri pradeda tamsėti. Mėsos daug druskos ir pipirų.
- Sudedame lašinius ir česnaką į daržoves, pakepiname 2 minutes.
- Į keptuvę su malta mėsa supilkite daržoves ir šoninę, įpilkite 650 g susmulkintų pomidorų į mūsų pačių sultis.
- Įberkite žiupsnelį čiobrelių ir raudonėlio, viską minutę pakepinkite. Paragaukime: jei nėra pakankamai rūgštingumo, įpilkite truputį acto arba citrinos rūgšties. Jei norite saldesnio, įdėkite šiek tiek cukraus. Nesūdytas - įpilkite druskos. Ne aštrus - peper. Svarbiausia po truputį dėti šiuos skonio stipriklius, kad neperkeptų.
- Supilkite 50 ml grietinėlės, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Padažas yra paruoštas, ir dabar mes virkite makaronus. Keptuvėje su verdančiu pasūdytu vandeniu panardinkite pastą ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Kol makaronai virti, smulkiai sutarkuokite 50 g parmezano.
- Išimame pastą iš vandens, dedame į dalimis supjaustytas lėkštes, padažą dedame ant viršaus, pabarstome tarkuotu parmezanu. Papuoškite kapotomis petražolėmis.
Ar žinai Pomidorus savo sultyse recepte leidžiama pakeisti smulkintais šviežiais pomidorais, svarbiausia, kad jie būtų dideli, sultingi ir saldūs. Ir nepamirškite pirmiausia jų nulupti. Taip pat tinka koncentruota pomidorų pasta, praskiesta nedideliu kiekiu vandens ar sultinio.
Vaizdo įrašo receptas
Visas ingredientų paruošimo ir derinimo procesas aiškiai ir aiškiai parodytas vaizdo įrašo recepte.
Bolonijos padažas yra geras su visų rūšių pasta ir lazanija. Jei iškepsite daug padažo vienu metu, tada jį galima padalyti į mažas porcijas, užšaldyti ir laikyti šaldytuve.Bolonijos vaisiai puikiai išsilaiko, o jums tereikia išvirti spagečius, pašildyti padažą - ir jūs galėsite mėgautis ryškiu širdyje esančių šiltų makaronų Bolonijos skoniu. O jei turite mėgstamą makaronų gaminimo būdą, pasidalykite juo komentaruose.
Įkeliama ...