Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- mėsmalė;
- viryklė;
- keptuvė;
- peilis;
- lenta;
- dangtis;
- dubuo;
- šaukštas;
- kapšelis;
- indai pastai laikyti.
Sudedamosios dalys
| Kiaulienos kepenėlės | 1 kg | |
| Morkos | 300 g | |
| Lankas | 2 vnt | |
| Švieži kiauliniai taukai (ne sūrūs) | 300 g | |
| Sviestas | 200 g | |
| Druska | Pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus. Sugerti kiaulienos kepenėles, nulupti morkas ir svogūnus. Supjaustykite riebalus dideliais gabalėliais.
- Įjunkite keptuvę ir ten išmeskite taukus. Pirmas 3 minutes palikite kepti ant stiprios ugnies.
- Kol taukai kepti, morkas supjaustykite juostelėmis ir suberkite į taukus. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir uždenkite keptuvę.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba dideliais kubeliais.
- Į keptuvę nusiųskite svogūnus su likusiais ingredientais ir viską sumaišykite. Uždenkite ir palikite užvirti.
- Mes supjaustome kepenis į gabalus ir nusiųskite į svogūną, taukus ir morkas.
- Mes uždengiame keptuvę dangčiu, troškiname visus ingredientus 5-10 minučių, tada sumaišome. Troškinkite, kol kepenys bus paruoštos, maždaug 30 minučių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Sudedame ingredientus į lėkštę ir pradedame du kartus viską per mėsmalę, kad masė pasidarytų vienodesnė.
- Druska, pipirai ir įmaišykite sviestą į pastą.
- Sumaišykite pastą su sviestu, padėkite į šaldytuvą ir palikite atvėsti. Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Patiekimo ir dekoravimo patiekalų variantai
Pate galima rasti ant bet kurio šventinio stalo - daugeliui jis yra neatsiejama renginio dalis. Tačiau patiekti paštetą prie stalo yra gana sunku, nes pats patiekalas neatrodo labai patraukliai. Norėdami ištaisyti situaciją ir padaryti pastą pagrindiniu patiekalu ant stalo arba bent jau pritraukti į tai svečių dėmesį, pabandykite papuošti pastą taip arba efektyviai patiekti:
- Patiekite pastą mažuose skaidriuose indeliuose. Tegul jų būna nedaug - pasta dideliame dubenyje neatrodo labai patraukli.
- Patiekite su pasta su petražolių ar krapų šakele ant viršaus. Jei norite, taip pat galite pridėti kapotų žalumynų.
- Padėkite paštetą ant stalo mažiau „ryškiems“ patiekalams, tokiems kaip marinuoti agurkai. Jei įdėsite jį šalia keptos vištienos, daržovių salotų ar bulvių košės, vargu ar svečiai to pastebės.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite daugiau apie šį receptą. Vaizdo įrašo autorius išsamiai papasakos, kaip virti kiaulienos kepenų pastą, taip pat pasidalins keliomis paslaptimis. Taip pat sužinosite, kaip pastas laikyti taip, kad jos neperšaltų ir nepablogėtų. Gražaus vaizdo!
Įkeliama ...