Daržovių kotletai su grietinėle - švelnus ir labai patenkintas patiekalas

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, gilus dubuo, keptuvė, medinė mentele, peilis, šaukštas, sietas, pjaustymo lenta, česnakai.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Miltus suberkite į gilų dubenį. Česnaką perpilkite per česnaką.
   
2. Pirmiausia reikia nulupti svogūną, nuplauti tekančiu vandeniu, supjaustyti mažais kubeliais ant švarios pjaustymo lentos, sudėti į dubenį miltų su česnaku.
   
3. Konservuotus kukurūzus (100 g) nuplaukite tekančiu vandeniu, nukoškite ir išplakite į miltų masę.
   
4. Įpilkite iš anksto nuplautų ir sutrintų konservuotų raudonųjų pupelių.
   
5. Gerai sumaišykite su šaukštu, įpilkite rūkytos paprikos, druskos, grietinėlės. Gerai išmaišykite. Maltos daržovės yra paruoštos. Taip pat galite pridėti krapų, petražolių ir bet kokio pagardo, prie kurio jūsų šeima yra įpratusi; jie neturės įtakos gatavo produkto skoniui.
   
6. Jums reikia suformuoti kotletus rankomis apvalios plokščios formos, o ne labai didelės, kad kepant būtų patogu apversti. Galite sudrėkinti rankas šaltu vandeniu, tada malta mėsa nelips prie rankų.
   
7. Suformuotus pyragus dėkite ant iškeptos pjaustymo lentos. Įjunkite viryklę ant stiprios ugnies, padėkite keptuvę, supilkite saulėgrąžų aliejų, leiskite užvirti. Įdėkite iš anksto paruoštus pyragus į karštą augalinį aliejų ir kepkite iki auksinės, auksinės spalvos, traškumo maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės.
   
8. Kad kotletai nebūtų neapdoroti viduje, juos reikia įpilti į karštą aliejų, kai griebiasi kotletų dugnas, sumažinti šilumą iki vidutinės ir toliau kepti. Vietoj saulėgrąžų aliejaus taip pat galite naudoti alyvuogių ar ghi, o kepti kotletus geriau pasiimti keptuvę su nelipnia danga, tada galėsite ją kepti visiškai be aliejaus.
   

Kai kotletai bus paruošti, perkelkite juos į dviejuose sluoksniuose sulankstytą popierinį rankšluostį, kad sušlaptų riebalų perteklius.
Patiekite tokius kotletus su grietine ar pomidorų padažu, taip pat su graikišku jogurtu.

Norėdami, kad kotletai būtų skanūs, turite naudoti šviežias geros kokybės daržoves. Pirkite konservus patikimose, patikrintose vietose. Jei neturite konservuotų raudonųjų pupelių, jas galite virti patys, tačiau tai yra ilgas procesas. Prieš virdami pupeles 7 valandas užpilkite šaltu vandeniu, tada supilkite šį vandenį, supilkite naują, uždėkite ant ugnies ir virkite 1,5 valandos atidarytu dangčiu, įpildami vandens, kol užvirs. Jei pupelės standžios, virkite dar 30 minučių.

Vaizdo įrašo receptas

Siūlome pažiūrėti trumpą, bet išsamų vaizdo įrašą apie daržovių kotletų kepimą keptuvėje pagal nuostabų receptą. Vaizdo įrašo autorius parodo kotletų kepimo būdą. Išsami informacija parodo nuoseklias instrukcijas ir galutinį rezultatą.

Kiti kotletų receptai