Pieno ledų receptas 🍧 namuose su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, troškintuvas, keptuvė, maišytuvas, sietas, šaukštelis, šaukštas, matavimo puodelis.

Sudedamosios dalys

Paimkite 4 kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių.
Maišytuvo dubenyje sumaišykite 1 krūvą. cukraus, 4 trynių ir 10 g vanilinio cukraus. Išplakite trynius su cukrumi iki vientisos masės. Jis turėtų pašviesėti ir padidėti apimtis.
Puode įkaitinkite 2,5 krūvos. pieno, o tada supilkite išplaktus kiaušinių trynius, maišykite, kol cukrus ištirps.
Nuolat maišant, palaikykite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės ir atsiras burbuliukų.
Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Supilkite būsimus ledus į dėklą ir padėkite į šaldiklį.
Po 40 minučių išimkite masę ir sumaišykite, taigi, su 40 minučių intervalu, jums reikia padaryti dar 3 kartus.

Puode sumaišykite 200 g šviežių ar šaldytų braškių su 0,5 puodelio. cukraus.
Bulvių košei sutrinkite braškes šakute ar tinklu. Padėkite troškintuvą ant viryklės ir masę užvirkite.
Po virimo pašalinkite putas ir įpilkite 1 šaukštelis. džiovintų bazilikų. Virinama 1-2 minutes.
Padažą perkoškite per sietelį, atvėsinkite.
Supilkite padažo rutulius šaldytų ledų, pagal apetitą.

Šį ledų receptą galite naudoti kaip pagrindą. Remdamiesi juo, galite pasigaminti šokoladinių ledų, įdėdami į cukrų 1-2 šaukštus. l kakavos.
Įpildami bet kokio sirupo, galite pasigaminti karamelės, braškių ar kokosų ledų.
Dalijant ingredientus į 2 porcijas, vienu metu galite paruošti 2 rūšių ledus. Tai labai skanu ir gražiai atrodo, kai patiekiama.
Braškių padažo gaminimo principu galite gaminti padažą iš bet kokių kitų uogų.
Patiekite ledus specialiuose dubenėliuose, mažose lėkštėse ar porcijomis vaflinių puodelių.
Patiekdami naminius ledus, specialiu šaukštu iš jų suformuokite rutulius. Jei ne, naudokite du šaukštus.
Supilkite ledus su įvairiais užpildais, uogiene, kondensuotu pienu, karamele ar tirpintu šokoladu.
Desertą papuoškite kokosų, riešutų, želė saldainiais ar mėtų lapeliu.

Vaizdo įrašo recepto dėka galite pamatyti visus ledų gaminimo procesus.

Pasigaminkite ledų pagal šį receptą, o komentaruose papasakokite, kas buvo patiekta ir kaip papuošti jūsų desertą.