Virkite keturių skonių ledų šerbetą 🍧

Virtuvės prietaisai ir indai:

• trintuvas
• šaldiklis;
• matavimo puodelis;
• virtuvės svarstyklės;
• šaukštas;
• smulki tarka;
• šaldymo formos (galimi popieriniai / plastikiniai puodeliai);
• ledų šaukštas;
• dubenys patiekimui.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Vaisių ir uogų užšaldymas

1. Norint pasigaminti sorbeto ledų, jums reikia tik šaldytų vaisių. Todėl pirmas žingsnis kuriant šį gėrį bus vaisių ir uogų paruošimas ir perdirbimas. Virimo metu neatsižvelgiama į laiką, reikalingą vaisiams ir uogoms užšaldyti, nes jie gali būti užšaldyti iš anksto.
   
2. Recepte naudojamos braškės, avietės, bananai ir persikai. Paruošimo užšaldymui technika yra šiek tiek kitokia. Persikus reikia nuplauti ir nuimti akmenį, o tada supjaustyti skiltelėmis. Tiesiog nuplaukite braškes ir avietes (labai švelniai ir švelniai). Bananą nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Užšalimo temperatūra turėtų būti -18 ° C ir žemesnė. Todėl iš anksto atlaisvinkite vietą šaldiklyje, kurio temperatūra žemiausia (paprastai jie turi „greito užšalimo“ skyrių).
   
   Jei uogas „vėlesniam laikui“ sušaldysite, jos turėtų būti sulankstytos mažuose hermetiškuose maišeliuose (specialios parduodamos ant užsegimo); jei planuojate iš karto naudoti ledams, tuomet galite juos užšaldyti ant kepimo skardos, padengtos plėvele.

Virtos braškės + baziliko šerbetas

1. Išmatuojame 60 g (50 ml) kondensuoto pieno.
   
2. Išmatuojame 300 g šaldytų braškių. Mes paliekame porą gabalų dekoravimui. Nuplaukite ir nusausinkite 4 baziliko lapelius.
   
3. Į maišytuvo dubenį supilkite braškes, įmeskite baziliką ir viską supilkite su kondensuotu pienu.
   
4. Įjunkite maišytuvą didžiausiu greičiu ir plakite, kol gausite tobulai vienalytę košę. Jei jūsų maišytuvas yra panardinamas, tada jums reikia duoti braškių 5 minutes, kad šiek tiek atšiltų.
   
5. Gautą mišinį mes paskleidžiame formoje užšaldymui. Tai gali būti plastikinis sudokas, popierinis puodelis, silikoninė liejimo forma - apskritai viskas, ką galima sudėti į šaldiklį.
   
6. Į viršų su braškėmis ir baziliku. Dedame į šaldiklį 5-6 valandoms.
   

Virimo bananas + kakava + mėtų sorbas

1. Išmatuojame 300 g šaldytų bananų. Nuplauname ir nusausiname šakelę mėtų (4 lapai).
   
2. Supilkite 4 šaukštus kakavos miltelių. Geriau sijoti per sietelį.
   
3. Visus aukščiau išvardintus produktus supilkite į maišytuvo dubenį ir supilkite 60 g kondensuoto pieno.
   
4. Plakite dideliu greičiu iki vientisos masės.
   
5. Supilkite (gana skysta masė, palyginti su ankstesniu sorbetu) supilkite į indą, skirtą užšaldyti, ir papuoškite bananais ir mėtomis.
   
6. Išsiųsta į šaldiklį 5-6 valandas.
   

Virimas aviečių šerbetas

1. Išmatuojame 300 g šaldytų aviečių ir 60 g kondensuoto pieno.
   
2. Plakite ingredientus dažnai maišytuve.
   
3. Paskleiskite į užšalimo indą.
   
4. Papuoškite avietėmis. Leiskite jam stovėti šaldiklyje, kol jis visiškai sukietės 5-6 valandas.
   

Virimo persikas + kalkių šerbetas

1. Išmatuojame 300 g šaldytų persikų.
   
2. Išmatuojame 60 g kondensuoto pieno.
   
3. 1 kalkių žievelę įtrinkite ant smulkios trintuvės (tik žalioji dalis).Maišytuvo dubenyje visus išvardytus ingredientus kartu išplakite iki vientisos masės.
   
4. Mes įdedame į formą ir siųskite ją užšaldyti šaldiklyje 5-6 valandas. Galite papuošti persiko ir kalkių gabaliuku.
   

Aptarnaujamas „Sorbet“

1. Formas šaldymui gauname iš šaldiklio. Leiskite pastovėti maždaug 5 minutes, kad ledai šiek tiek išsilydytų.
   
2. Į stiklinį dubenį su šaukštu ledų suberkite rutuliukus. Galite įdėti 4 kiekvieno skonio rutulius, galite tik vieną. Mėgaukitės nuostabiu desertu!
   

Vaizdo įrašo receptas

Būtinai žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip gaminami sorbetiniai ledai. Įsitikinkite, kad jame nėra nieko sudėtingo, ir kiekvienas gali paruošti šį delikatesą be didelių pastangų. Nereikia jokios specialios įrangos, tik šaldiklį ir trintuvą.