Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus pajėgumas;
- plakti;
- sietas;
- riedėjimo kaištis;
- keptuvė;
- viryklė ar kaitlentė;
- popieriniai rankšluosčiai;
- silikoninis šepetys.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 600 - 700 g |
| Kefyras | 0,5 l |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Soda | 1 šaukštelis |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Sviestas | 50 g |
Žingsnis virimo
- Į gilų indą įpilkite 1 vištienos kiaušinį, 1 šaukštelį. cukraus, 0,5 šaukštelio druskos, 1 šaukštelis soda ir 2 šaukštai. l augalinis aliejus. Sumaišykite visą indo turinį su šluotele.
- Tada į gautą mišinį įpilkite 0,5 l kefyro ir vėl gerai išmaišykite.
- Imame sietą ir pamažu (mažomis porcijomis) pradedame sijoti miltus į savo mišinį, gerai išmaišydami po kiekvienos pridėtos „porcijos“. Miltų kiekis, reikalingas šiuo atveju, tiesiogiai priklausys nuo mūsų naudojamo kefyro konsistencijos. Vidutiniškai jums reikės nuo 600 iki 700 g.
- Kai tešla pasiekia daugiau ar mažiau vienodą konsistenciją, turite ją minkyti toliau rankomis ant stalo (arba ant silikono kilimėlio), apibarstydami likusiais miltais. Tešla turi būti vienalytė, ne skysta, bet tuo pat metu minkšta ir šiek tiek lipni prie rankų.
- Gautą tešlą reikia uždengti giliu indu ir palikti „pailsėti“ 30 minučių.
- Po 30 minučių galite pradėti pjaustyti tešlą į tortilijas (jei reikia, galite ją apibarstyti nedideliu kiekiu miltų): iš jos suformuojame pailgą „dešrą“ ir padaliname į 12 identiškų dalių.
- Toliau kiekviena dalis truputį susmulkinama į miltus ir naudojant ritininį kaištį iškočiojama iki maždaug 0,5 mm storio torto.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus.
- Kai aliejus gerai įšils, sukrėskite likusius miltus iš gautų pyragų ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
- Paruoštą pyragą paskleiskite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte augalinio aliejaus perteklių.
- Tada, naudodami silikoninį šepetėlį, lengvai sutepkite kiekvieną iš jų tirpintu sviestu, kad gautumėte kreminį skonį (tik nebūtina). Nepaprastas apetitas!
Vietoj sviesto paruošti pyragai gali būti padengti grietine, apibarstyti cukrumi, sutarkuoti česnaku ar pabarstyti žolelėmis - viskas priklauso nuo jūsų fantazijos. Nebijokite eksperimentuoti!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite sužinoti daugiau apie šių skanių pyragų paruošimo procesą.
Paruošę pyragus pagal šį receptą, būsite maloniai nustebinti tuo, kokie sodrūs, švelnūs ir auksiniai jie pasirodo. Neatmeskite savęs šio malonumo! Na, o jei jums patiko šis receptas, būtinai parašykite apie jį komentaruose!
Kiti tortilijos receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...