Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- dantų krapštukas;
- tarka;
- keptuvė;
- ugniai atspari keptuvė;
- česnako presas;
- siūlai
- lėkštė;
- vandens butelis;
- kaitlentė.
Sudedamosios dalys
- baklažanas - 2,5 kg
- petražolių šaknis - 180 g
- morkos - 1 kg
- česnakai - 235 g
- svogūnai - 500 g
- paprika - 350 g
- salierai - puokštė
- petražolės - krūva
- augalinis aliejus - 150 ml
- vanduo - 1 l
- druska - 1,5 šaukštai. l
Žingsnis virimo
- Mes paimame 2,5 kg baklažanų, nupjauname jų galus ir keliose vietose pradurtame daržove su dantų krapštuku.
- Baklažanus panardinkite į verdantį vandenį 15 minučių.
- Kiekviename baklažane mes peiliu padarome nedidelį pjūvį, suformuodami "kišenę".
- Ant rupios trintuvės trinkite 180 g petražolių šaknies ir 1 kg morkų.
- Supjaustykite mažomis juostelėmis 350 g paprikos.
- Kauliukas 500 g svogūnų.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 150 ml augalinio aliejaus ir ant jo perkelkite svogūnus.
- Į svogūną įpilkite petražolių šaknies ir morkų.
- Mes troškiname daržoves, kol pusė paruošta ir pabaigoje mes jiems siunčiame pipirus. Virimas dar 4 minutes.
- Smulkiai supjaustykite petražolių krūvą ir suberkite į keptuvę.
- Ten per presą išspaudžiame 200 g česnako.
- Į ingredientus įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir gerai išmaišykite.
- Nuplauname krūvą salierų stiebų ir dalį jų dedame į giliai ugniai atsparios keptuvės dugną.
- Į salierą įpilkite 30 g susmulkinto česnako.
- Mes įdedame į baklažanų daržovių įdarą, apipjaustome juos siūlu ir dedame į keptuvę, pakaitomis su salierų stiebais.
- Į gilų indą supilkite 1 litrą šilto vandens, įpilkite 1 šaukštą. l druskos ir sumaišykite viską, kol visiškai ištirps.
- Supilkite gatavą marinatą į keptuvę su baklažanais.
- Mes uždengiame baklažaną plokštele, ant jo uždedame buteliuką vandens ir paliekame daržoves tokioje būsenoje 5-6 dienas.
Ar žinai Jei turite papildomą įdarą, kuris neįeina į baklažaną, galite tiesiog įdėti jį į puodą ant daržovių viršaus.
Sutrinti baklažanai, įdaryti morkomis, yra skanus, kvapnus ir sultingas daržovių užkandis. Toks patiekalas puikiai tinka kaip bulvių, mėsos ar grūdų garnyras. Nors maisto gaminimas užtruks šiek tiek laiko, rezultatas tikrai pateisins visus jūsų lūkesčius.
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar turite klausimų apie raugintų kopūstų gaminimo procesą, siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu šio patiekalo receptu.
Rudenį baklažanų yra tiek daug, kad kai kurios namų šeimininkės nežino, ką su jais daryti. Dabar iš šios daržovės galite pasigaminti neįtikėtinai skanų patiekalą ir paįvairinti savo dienos meniu. Papasakokite, ar jums patiko pasiūlytas marinuoto baklažano receptas? Galbūt jūs papildėte šį užkandį kai kuriais pagardais ir prieskoniais? Nepamirškite pasidalinti savo nuomone komentaruose.
Įkeliama ...