Virtuvės prietaisai ir indai: kepimo indas, gilus dubuo, orkaitė, šaukštas, kočėlas.
Sudedamosios dalys
| Pyragaičiai iš tešlos | 500 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Špinatai | 700 g |
| Fetos sūris | 150 g |
| Kreminis sūris | 100 g |
| Mocarelos sūris | 150 g |
| Pušies riešutai | 60 g |
Žingsnis virimo
- Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies, leiskime užvirti, įpilkite vieną arbatinį šaukštelį druskos. Į jį siunčiame 700 g špinatų, kad jie sumažėtų. Virkite žalumynus 1-2 minutes.
- Špinatus įmeskite į kiaurasamtį ir palaukite, kol atvės. Jei norite, galite naudoti neapdorotus, bet tada jums reikės mažiau. Jei naudojate šaldytą, galite atsisakyti papildomo terminio apdorojimo.
- Įdaro kepimas. Į didelį dubenį išplakite 2 kiaušinius. Kadangi fetos sūris yra gana sūrus, į kiaušinius įpilkite nedidelį žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite, kad tryniai susijungtų su baltymais.
- Įdarui naudosime kreminį sūrį. Galite pasiimti bet kurį, arba pasigaminti patys. Kauliukai 150 g fetos sūrio arba fetos sūrio. Dėl sūraus sūrio įdaras yra labai skanus.
- Į kiaušinius įpilkite 100 g grietinėlės sūrio ir 150 g fetos sūrio. Sūrį minkykite, bet ne iki galo, kad liktų maži gabaliukai. Įpilkite 100 g tarkuoto mocarelos sūrio, sumaišykite. Vietoj mocarelos galite pridėti bet kokį kitą kietą sūrį.
- Kepkite 60 g pušies riešutų keptuvėje tiesiog 3–4 minutes. Jiems kepti keptuvėje nereikia riebalų. Atkreipkite dėmesį, kiek vandens išėjo iš špinatų, galite šiek tiek išspausti, kad jame nebūtų perteklinės drėgmės.
- Paruoškite tešlą. Panaudosime 500 g paruošto tešlos pyrago. Galite pasiimti parduotuvę arba patys pasigaminti tešlą. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite šiek tiek daugiau nei jūsų kepimo indas. Sutepkite formą daržovėmis ar sviestu arba tiesiog pabarstykite miltais. Mes paskleidžiame tešlos sluoksnį ir formuojame šonus.
- Špinatus paskleiskite sūrio masėje ir suberkite anksčiau skrudintus riešutus, išmaišykite. Bandome įdarą, jei reikia, dedame trūkstamus ingredientus, pavyzdžiui, prieskonius. Bet, remdamiesi asmenine patirtimi, jums nieko daugiau nereikia pridėti.
- Paskleiskite visą masę ant apatinio tešlos sluoksnio. Iškočiojame antrąjį tešlos sluoksnį, kuris bus lygus formos skersmeniui. Mes uždengiame pyragą ant viršaus dar vienu tešlos sluoksniu, nereikia kraštų suklijuoti. Su šakute darome nedidelius pradūrimus, kad išgaruotų perteklinė drėgmė. Dubenyje muškite po vieną vištienos kiaušinį ir atsargiai sutepkite pyrago viršų silikoniniu šepetėliu.
- Indą išimame į orkaitę, pašildytą iki 180–190 laipsnių, kepame 20–30 minučių. Kai tik pyragas paruduos, galime jo gauti. Mediniu iešmeliu patikriname kepimo paruošimą. Mes laukiame, kol patiekalas atvės, ir pradedame vaišintis.
Vaizdo įrašo receptas
Dabar žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad galėtumėte visiškai suprasti špinatų pyrago paruošimo ir formavimo procesą. Sužinosite, koks tai įdaras, pažvelkite į pyragą po kepimo.
Ar tau patinka receptas? Palikite savo atsiliepimą apie tai komentaruose, jei jį patyrėte. Pasidalykite su mūsų skaitytojais savo skanių pyragų su panašiu įdaru receptais.
Įkeliama ...