Sudedamosios dalys
| Svogūnai | 2 vnt |
| Vištienos kepenys | 300 g |
| Grietinės 20 proc. | 150 g |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Svogūnus (2 vnt.) Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais aštriu peiliu. Įdėkite pjaustytą svogūną į šoną.
- Paimkite vištienos kepenėles (300 g) ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalėlius.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies, įkaitiname ir įpilame į ją šiek tiek (apie 1 šaukštą.) Augalinio aliejaus.
- Tada į keptuvę suberkite susmulkintus svogūnus, sumaišykite su mentele ir kepkite iki šviesiai auksinės spalvos.
- Kai svogūnas paruduos, į jį suberkite susmulkintas vištienos kepenėles ir pakepinkite 10 minučių, periodiškai maišydami visą keptuvės turinį.
- Po nurodyto laiko į keptuvę įpilkite 150 g grietinės, turinčios 20% riebalų, taip pat druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Viską gerai išmaišykite mentele. Šiek tiek sumažinkite šilumą ir troškinkite mūsų patiekalą maždaug 5 minutes (dar kelis kartus maišydami).
- Po nurodyto laiko nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite paruoštas kepenis į indą, kuriame patiekiate. Nepaprastas apetitas!
Papuošimas ir patiekimas
Patiekite, kad toks patiekalas turėtų būti karštas su bet kokiu pagal savo skonį garnyru: bulvių koše, spagečiais, grikiais, ryžiais, bulguru ir kt. Patiekiant patariama kepenis apibarstyti smulkintais šviežiais žolelėmis (petražolėmis ar krapais). Norint, kad patiekalas turėtų pikantiškesnį skonį ir aromatą, jį galima papildomai pagardinti prieskoniais ir pagardais: kariu, Provanso žolelėmis, paprika ir kt. Norėdami gauti puikų aštrumą, į kepenis taip pat galite įdėti pjaustytų česnakų.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip virti vištienos kepenėles grietinės padaže.
Ar jums patinka šis vištienos kepenų virimo būdas? Kokius kitus ingredientus rekomenduotumėte pridėti prie šio patiekalo? Palikite savo komentarus apie tai.
Įkeliama ...