Orkaitės bulvės su vištiena kaip iškepti visas bulves ir vištieną kepimo inde

Kiek variantų turi šis patiekalas! Vištos yra nepakeičiamas produktas kiekvienos šeimos virtuvėje. Visi mėgsta šį paukštį tiek virdami, tiek valgydami. Ir kepta vištiena su bulvėmis orkaitėje su majonezu ir česnaku, ir grietinės padaže, ir su daržovėmis, ir įdaryta. Dešimtys sprendimų - ir rezultatas puikus: vištiena puikiai tinka šventėms, puošia dietą darbo dienomis. Šiuo patiekalu galite pamaitinti alkaną vyrą ir vaikų minią. Todėl mes studijuojame vištienos skerdenos virimo su populiariausiu šalutiniu patiekalu Rusijoje pagrindus. Ir rašykite naujus receptus!

Vištienos kepimo su bulvėmis subtilybės

Šis patiekalas yra nuoširdus ir netinkamas prie dietų stalo. Jo kalorijų kiekis yra apie 250 Kcal 100 gramų. Išankstinis mėsos kepimas, majonezo, sūrio vartojimas padidina kalorijų kiekį.

Čia yra dar keletas bulvių su vištiena kepimo orkaitėje niuansų.

• Labiausiai švelni mėsa yra jauna iki vienerių metų vištiena. Tokią skerdeną galite nustatyti pagal svorį. Jis neturėtų viršyti 1,5 kg. Ir, žinoma, mėsa turėtų būti šviežia: šviežia arba atšaldyta. Jame yra elastingos skaidulos, balti riebalai ir rausvos ar baltai gelsvos spalvos odelė.
• Orkaitėje keptą vištieną su bulvėmis galima įdaryti daržovėmis. Arba virti vienoje formoje apkepus garnyrą. Jei įdarą įdėsite į skerdenos vidų, pirmiausia išvirkite bulves. Virinama iki pusės virti, ji išlaikys skiltelių formą, patiekdama patiekalus ant stalo. Virti, kol visiškai virti, ji taps į trupinius bulvių koše.
• Mėsa greičiau iškeps ir iškeps tolygiau, jei naudojamos atskiros to paties dydžio skerdenos dalys: šlaunys, būgnai, sparnai.
• Jums garantuojama, kad gausite švelnią ir minkštą mėsą, jei bandysite kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje rankovėje. Jame skerdena keps savo sultyse, kurios leis jai ir garnyrą. Taip pat kepimo indą galite uždengti dangčiu, ant viršaus uždėti foliją. Ir pusvalandį, kol mėsa bus paruošta, galite nuimti dangtį, kad vištiena būtų padengta auksine pluta.
• Išlaikykite nepriekaištingą išvaizdą ir mėsos gabaliukus, o garnyras užtikrins atskirą kepimą. Šoninį indą padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Ant viršaus uždėkite grotelę ir ant jos uždėkite klubus ar būgnelius. Kepimo metu riebalai iš jų nutekės į bulvę ir taps minkšti. Ir pačios skerdenos gabaliukai bus gerai išvirti ir gaus skanų plutą.
• Šiam patiekalui nenaudokite dietinės nugarinės. Jame nėra riebalų, mėsa ir garnyras yra sausi.

Klasikinis receptas

Paprasčiausias receptas - kaip kepti skanią vištieną visą orkaitėje ant kepimo skardos su naminėmis bulvėmis be svogūnų, naudoti tik majonezą ir česnaką. Šie ingredientai garantuoja, kad mėsa suteiks sodraus skonio, gražią auksinę plutą ir padės bulvėms tolygiai kepti. Kepti tokį patiekalą yra vienas malonumas ir jis pasirodo labai skanu.

Jums reikės:

• vištiena - 1 skerdena;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• sausi prieskoniai (raudonėlis, bazilikas, mairūnas) - 2 šaukšteliai;
• bulvės - 1 kg;
• pipirai, druska.

Virimas

1. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Užpildykite juos iš anksto nuplauta skerdena.
2. Vištieną sutrinkite su pipirais, druska, sutepkite majonezu. Tada gausiai apibarstykite aromatinėmis žolelėmis. Padėkite ant kepimo skardos.
3. Nuplaukite ir supjaustykite dideliais bulvių gabalėliais. Jei orkaitėje kepsite vištieną su jaunomis bulvėmis, jos nereikia nulupti. Įdėkite garnyrą aplink mėsą, uždenkite folija.
4. Dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 200 ° C maždaug 1,5 valandos (priklausomai nuo paukščio svorio).

Originalūs ir paprasti receptai

Be bulvių, prie mėsos galite pridėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, cukinijų, svogūnų, paprikų. Pasirodo, skanu vištiena su bulvėmis orkaitėje su sūriu, jei prieš kepdami jas 30 minučių pabarstysite skerdena.

Įdarytas paukštis

Krosnyje su bulvėmis įdaryta vištiena atrodo tikrai šventiškai ir greitai gaminama. Siūlome per trumpą laiką iškepti visą vištieną su sodriu aštriu-saldžiu padažu.

Jums reikės:

• visa vištiena - 1 skerdena;
• bulvės - 500 g;
• sojos padažo ir medaus - po 100 ml;
• garstyčios - 3 šaukšteliai;
• paprika, kiti prieskoniai - 2 šaukšteliai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žalumynai;
• druskos.

Virimas

1. Bulves nulupkite ir virkite iki pusės išvirtos.
2. Paruoškite ištirpintą medaus marinatą, įpilkite garstyčių, sojos padažo, žolelių, česnako ir prieskonių. Užpilkite jas paruoštomis bulvėmis, palikite valandai.
3. Paukščio skerdeną sutrinkite druska ir paprika, sudėkite marinuotas bulves į vidų, uždenkite folija.
4. Įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę, kepkite 180 ° kampu. Po valandos nuimkite foliją ir paruoškite mėsą.

Patiekalas su pomidorais

Vištieną galite virti orkaitėje su bulvėmis ir pomidorais vasarą, kai yra daug prinokusių ir sultingų daržovių. Pomidorų dėka šakniavaisiai geriau kepti. O garnyras skanesnis. Toks patiekalas paruošiamas greitai.

Jums reikės:

• vištienos būgnai - 1 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• svogūnas - 1 didelis;
• pomidorai - 3 vidutiniai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 2 šaukšteliai;
• pipirai, kiti pagardai.

Virimas

1. Nulupkite bulves, svogūnus, pomidorus. Susmulkinkite visas daržoves apskritimais.
2. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, suteptą alyvuogių aliejumi, druska, suberkite pipirus ir prieskonius.
3. Viršuje ant kepimo skardos uždėkite vielos stovą, ant jo uždėkite vištienos kotletukus.
4. Česnaką perpilkite per presą, sutepkite kojas, druską.
5. Įdėkite į įkaitintą orkaitę, kepkite 200 ° 1 valandą.

Štai visos paslaptys, kaip kepti vištieną orkaitėje su bulvėmis. Išbandykite mūsų paprastus receptus ir nudžiuginkite artimuosius!