Virtuvės prietaisai ir indai: tarka, keptuvė ant grotelių / elektrinė grilis / kepsninė su grotelėmis, pjaustymo lenta, peilis, dubuo.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Tigrinės (karališkos) krevetės arba langoustinai | 1 kg |
| Imbiero šaknis | 15 g |
| Švieži česnakai | 3-4 gvazdikėliai |
| Džiovintas česnako prieskonis | 0,5 šaukštelio |
| Alyvuogių aliejus | 2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
Žingsnis virimo
- Didelės tigrinės krevetės arba langoustinai (1 kg) prieš tai atitirpinami, jei reikia. Jų nereikia valyti nuo apvalkalo.
- Nulupkite 3–4 česnako skilteles, kruopščiai nuplaukite maždaug 2 cm ilgio imbiero šaknies gabalėlį.Su abu ingredientus sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Į jūros gėrybių patiekalą įpilkite pjaustyto imbiero, pusę šaukštelio džiovintų česnakų ir druskos, taip pat porą šaukštų augalinio aliejaus, geriausia alyvuogių. Viską sumaišykite. Rekomenduojama pridėti jūros druskos.
- Kol krevetės mirkomos marinate, galite pašildyti keptuvę ar kitą turimą įrangą. Sutepkite paviršių lašeliu aliejaus ir ant jo sudėkite jūros gėrybes į vieną sluoksnį, visiškai išlygindami kojas ir kūną.
- Kepkite iš abiejų pusių 1,5 minutės, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Po pirmojo perversmo kiekvieną smulkmeną pabarstykite šviežiai pjaustytu česnaku.
Ar žinai Jei jūsų produktas anksčiau buvo šiek tiek virtas ir turėjo rausvą atspalvį, tuomet į marinatą galite nedelsdami įpilti šviežio česnako kartu su imbieru ir aliejumi. Priešingu atveju, jei bus naudojamos visiškai žalios jūros gėrybės, kepant jos sudegs. - Vos per 10 minučių mes gavome sultingas, švelnias ir burnoje tirpinamas krevetes su maloniu prieskonių aromatu. Šis patiekalas puikiai tinka draugiškoms vakarienėms su draugais. Nepaprastas apetitas!
Būdai, kaip pamaitinti ir papuošti
Teisingiausia tai vadinti ne pagrindiniu patiekalu, o užkandžiu. Nepaisant to, ji pasirodė gana patenkinta. Patiekite su citrinos pleištais arba paruoškite vieną iš padažų: grietinės-česnako ar dorblu.
- Grietinė paruošiama labai paprastai: 200 g grietinės sumaišykite su 4-5 tarkuotomis česnako skiltelėmis arba smulkiai supjaustytu laukiniu česnaku, pagal skonį įpilkite kapotų krapų, druskos ir pipirų.
- Sūrio padaže naudojamas 100 gramų dor mėlynojo sūrio su pelėsiais, krūva žalių svogūnų su krapais, majonezas (300 g) ir česnako skiltelė. Visi ingredientai turi būti susmulkinti maišytuve iki vientisos masės.
Nepamirškite kiekvienam patiekalo dalyviui uždėti stiklinę raudonojo arba baltojo vyno.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše apie šį receptą galite pamatyti, kaip padaryti marinatą jūros gėrybėms, kurios buvo termiškai apdorotos, kaip jas dėti ant grotelių kepimo technikos paviršiaus ir, tiesą sakant, galutinį viso kepimo proceso rezultatą.
Įkeliama ...